--LuchiK--

Собираюсь завтра сотворить нечто похожее на ту вкусняшку, что у автора рецепта на картинке. Исходники: Мультя Панас 10, молоко 1,8%, йогурт Активия без добавок 150 гр, кастрюля, банки и иже с ними...
Вопросик: как "на глаз" отличить подогретое молоко 35 С от перегретого молока 45 С ??

Рыбка по этому рецепту просто божественна!!! Только я кладу количество ингредиентов, указанное в рецепте не на 1 кг рыбы (это где-то 3 рыбины), а на 4 хвостика (как и на картинке). Получается изумительно...
Вопрос к хозяйкам, может кто сталкивался... Когда рыбка со спичками в пузиках подсохнет в холодильнике (примерно сутки), она очень вкусная, волокнистая, мяско так и разделяется на кружочки-колечки.. а вот уже через пару дней она мм... какая-то другая - вязкая,однородная внутри: волокна больше не отделяются и не чувствуются, как буд-то подпекли рыбку мою, не такая она уже. Кто-нибудь понимает о чем я? Или это мне так кажется?

Приготовила сегодня это блюдо, т.к. праздную Пасху по Григорианскому календарю. Ужин получился на 10+++!!! Но мясо все равно было на мой взгляд жестковатым - я брала молочную телятину, готовила по рецепту. На мой взгляд, просто нужно привыкнуть к говядине, а так просто изумительно!! Спасибо, Олесенька! Вы - МЕГА-волшебница:)

вот я взяла смелость подсчитать, думаю автор рецепта ничего против иметь не будет
Продукт Калории, ккал
Яйцо куриное 1 шт 73.79
Овсяные хлопья 300 гр 1098
Изюм изюм 50 гр 132
Кокосовая стружка 40гр 236
Соль 0
банан 2 шт 160гр 142.4
Сахар-песок 1.5 ст.л. 149.25
пшеничные отруби 2 ст.л. 118.4
Итого 77.56 2897.84
Итого на 100 грамм 269ккал

У меня калорийность готового продукта получилась 335 ккал.
Овсяных хлопьев по рецепту 100 гр (в 300 мл стакан в оккурат 100 грамм вышло), бананы у меня были в среднем по 100-120 гр в 1 штучке. И готового печенья получилось 170 гр против 260 сырого теста

Попробовала сегодня изобразить что-то похожее по этому рецепту - в доме было все, кроме отрубей, поэтому обошлась без них. Ну и изюм заменила резаным черносливом. Банан терла на крупной терке, мне показалось, что так легче все ингредиенты в однородную массу превращать.
Получилось очень вкусно...а главное, полезно. Хорошо, что сделала на пробу только половинку от веса продуктов в рецепте - потому что умяла ВСЕ до последней печеньки)))))
Спасибочки большое за рецепт - для меня он находка! Хоть так заставлю себя есть полезную, но нелюбимую овсянку))