Страница 16 из 33

СообщениеДобавлено: Пт дек 16, 2022 9:57 pm
Aljona
Юляка Юля, шикарно! :Bravo:

СообщениеДобавлено: Вс дек 18, 2022 10:29 am
Aljona
Ma-Riya писал(а):
Юляка писал(а):Aljona выбрала меня, а я - Машу - Ma-Riya , согласие есть!

Я тоже получила согласие от Алены Aljona


Я получила согласие от Маши Mariyana

СообщениеДобавлено: Вс дек 18, 2022 1:47 pm
Mariyana
Юляка Юляша, замечательный отчет: так много салатов! :good:
И до чего же аппетитная у тебя картошечка вышла :vkusno:



Aljona писал(а):
Ma-Riya писал(а):Я получила согласие от Маши Mariyana

А я в свою очередь получила согласие от Светланушки whal :girl_yes:

СообщениеДобавлено: Вс дек 18, 2022 3:10 pm
Янна
Юляка
Юля, превосходный отчет :Bravo: :good: :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy: !!!
Всего много и аппетитно :vkusno: :daisy: !
Юляка писал(а):Батата-харра (пряный картофель) ароматная и пикантная картошечка

Юля, ты беби-картофель берешь? В вакууме?
Юляка писал(а):Шведская закуска к ржаному хлебу

Как вижу её у тебя, так снова хочу :D :vkusno:

СообщениеДобавлено: Вс дек 18, 2022 5:44 pm
Янна
Мой отчет по рецептам Маши Mariyana :Rose: :Rose: :Rose:

Борщ сибирский, вкусно, как всегда :vkusno: :daisy:
Борщ сибирский.JPG

Кабачки тушёные, готовлю себе, мне очень нравится :vkusno: :daisy:
Кабачки тушёные.JPG

СообщениеДобавлено: Вс дек 18, 2022 7:35 pm
Mariyana
Янна Яночка, спасибо за такие красивые и аппетитные тарелочки! :daisy:

СообщениеДобавлено: Вс дек 18, 2022 8:07 pm
Aljona
Янна Яна, очень аппетитные тарелочки! :vkusno:

СообщениеДобавлено: Пн дек 19, 2022 10:25 am
Юляка
Янна Какой борщик, да с сальцом! =@ :vkusno:

СообщениеДобавлено: Пн дек 19, 2022 2:38 pm
Юляка
Янна писал(а):Юляка
Юля, превосходный отчет :Bravo: :good: :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy: !!!
Всего много и аппетитно :vkusno: :daisy: !
Юляка писал(а):Батата-харра (пряный картофель) ароматная и пикантная картошечка

Юля, ты беби-картофель берешь? В вакууме?
Юляка писал(а):Шведская закуска к ржаному хлебу

Как вижу её у тебя, так снова хочу :D :vkusno:

Я покупаю отварную картошку в вакууме, она разная - в этот раз много мелкой было, а крупную порезала :)

СообщениеДобавлено: Ср дек 21, 2022 11:41 am
Mariyana
Девочки, всем бодрого и доброго времени суток! :daisy: :daisy: :daisy:
Я была в гостях у Машеньки Ma-Riya.
Душевно и вкусно погостила:

Яичница с кабачком и йогуртовым соусом
Яичница с кабачком.jpg

Если у меня есть кабачки, мимо такого завтрака я пройти просто никак не могу. Очень вкусно.
За неимением йогурта, присыпала в конце тертым сыром немного.

Мясной "хлеб" с кабачком
Мясной хлеб_.jpg

Интересное блюдо: впервые готовила мясной хлеб (подсмотрела здесь в Эстафете, в отчёте у Светочки whal).
Кабачок дал сочность и нежность. Вкусно получилось.

Куриные голени в сливочно-чесночном соусе
Куриные голени.jpg

Очень удачный рецепт. Я мариновала в один вечер, готовила на следующий. Вкусно. Подавала с рисом.
Прошу извинить за фото… У меня почему-то сливки свернулись…

Куриные бедра в соево-горчичном маринаде
Курица в соево-горчичном маринаде.jpg

Ещё один рецепт прямо для меня: опять же в один вечер замариновала, а на следующий запекла в духовке. Аромат от хмели-сунели на всю квартиру, хотя кухню и закрыла. Муж не мог дождаться, когда же уже будет готово. Минут за 15 до окончания, положила к бёдрышкам отварной картофель в мундире. Ужин получился ну очень вкусным.



Машенька, спасибо за твои интересные и вкусные рецепты!
Жди ещё в гости. А сейчас передаю тебе Эстафетную палочку.

СообщениеДобавлено: Ср дек 21, 2022 1:26 pm
Юляка
Mariyana Маша, вкусно в гости сходила - особенно, куриные тарелочки! :vkusno:

СообщениеДобавлено: Чт дек 22, 2022 2:49 pm
Ma-Riya
Mariyana писал(а):Я была в гостях у Машеньки Ma-Riya.

Маша, спасибо за такой вкусный отчет!
Mariyana писал(а):У меня почему-то сливки свернулись…

У меня были 20%-е, тоже свернулись. Я где-то читала, чтобы этого избежать, нужно добавить в соус немного муки, но на практике я это не проверяла. С 30%-ми у меня такого не бывает, но я их в основном для кремов использую :)

Мой отчет по рецептам Юля Юляка:
Хлеб ржано-пшеничный на закваске. Увидела марафон в Телеграме по выведению ржаной закваски, решила надо действовать! Давно хотела научиться печь на закваске. Две недели кормила, следила :D И вот испекла. Но у меня хлеб стоял на расстойке очень долго, часов 5 наверное. Я не выдержала и поставила печься. И он треснул
IMG_7998 - копия.jpg

Пряные вяленые сливы Готовила еще в октябре. Это просто =@
IMG_8002 - копия.jpg
IMG_7913 - копия.jpg

Тост с авокадо и соленой (копченой) рыбой У меня с кетой. Ну, конечно же, это вкусно :)
IMG_8136 (2) - копия.jpg

Литовский пшеничный хлеб с семенами льна. Магазинный хлеб с кислинкой не люблю. Думала, что с домашним у меня по другому сложатся отношения, но нет. Может быть, что-то я нарушила при выведении закваски. В итоге, я ее голодом заморила, т.к. вовремя не кормила и не стала восстанавливать. До этого еще пробовала 2 раза ржаной хлеб эстонских хуторян печь и оба раза закваска покрывалась плесенью. Может, закваска вообще не мое :D
IMG_8195 - копия.jpg

Лапша в соусе терияки с шампиньонами и болгарским перцем. Уже готовила, в этот раз с рисовой :good:
IMG_8541 - копия.jpg

Диетические куриные шарики Готовила полнормы из грудки индейки. Нежные :good: :good: Я подобное готовила, когда начала самостоятельно жить))
IMG_8647 - копия.jpg

Сырники в духовке Частенько готовлю
IMG_8709 - копия.jpg

И мои любимые Горячие бутерброды от Яны без масла и майонеза
IMG_8902 - копия.jpg

Юля, спасибо!

СообщениеДобавлено: Чт дек 22, 2022 3:08 pm
Юляка
Ma-Riya Маша, спасибо за такой красивый и объемный отчет! :daisy: Хлебушки отличные - мякиши супер и у ржаного, и у литовского. Он у меня тоже с кислинкой был :girl_yes: У меня тоже с закваской тоже не все так гладко выходило... Причем сейчас у меня закваска "восстановленная" с прошлого года - я ее на лето убирала в морозилку... Потом достала, оттаяла она у меня, я ее подкормила, а когда стала ставить на хлеб, добавила прям капельку дрожжей сухих, оставила на ночь, и оттуда уже оставляла на стартер. Дрожжей больше не добавляла. Первые раза 3 хлеб был так себе, один раз даже не пропекся, но сейчас прям отличный выходит. Я специально пекла прям маленькие, чтоб муку не переводить, пока закваска силу не наберет. Я перед выпечкой достаю за час-полтора из холодильника стартер, оставляю нагреться до комнатной температуры. Затем добавляю пару ложек муки и 50 мл воды, оставляю на пару часов, а потом уже готовлю закваску для хлеба. Из готовой (обычно на ночь ставлю) откладываю 2-3 ложки на стартер и в холодильник. Фокусу с дрожжами меня Наташа Руната научила! :good: Я как-то ставила по рецепту Оли Олдег закваску, так она у меня стухла... Потом вот с дрожжами с капелькой потом попробовала и получилось. Очень много , видимо, от муки зависит еще...

СообщениеДобавлено: Чт дек 22, 2022 3:17 pm
Ma-Riya
Юля, спасибо! Может когда-нибудь еще решусь на закваску :)

СообщениеДобавлено: Чт дек 22, 2022 5:26 pm
whal
Девочк, какие же у всех классные отчёты!!! :vkusno: :vkusno: :good: :good: :Bravo: :Bravo:

Я написала Яне, жду ответа.