Estrella

Олесенька, подскажите, пожалуйста, бекон какой нужно брать: сырой или копченый. Зараннее благодарна.

Абсолютно согласна с "Фиалкой". Из-под желтков должна быть видна зелень. Тогда это настоящая "Мимоза". Но я использую зеленый лук, мелко нарезаный, конечно. А вместо консервов кладу, причем как первый слой, тонкими полосками порезаную копченую семгу. Очень вкусно получается. Масло кладу обязательно, на рыбу, а вот картофель+морковь уже из другой оперы.