Demetr

Подобная колбаса очень хорошо готовится с использованием режима гриля в духовке: 15-20 минут с каждой стороны, зависит от мощности гриля.
Ещё, имхо, стоит добавлять зерна горчицы в фарш.

Не силен в приготовлении сладких блюд, но тут вышло отлично. Спасибо большое Олеся!
Пробовал пару рецептов оладий на кефире с содой - выходили плоские пляцики которые отдавали содой, дети есть отказывались. По Вашему рецепту шикарный результат!
Но! Я соду чувствую даже в следовых количествах, поэтому использую вместо нее разрыхлитель для теста на основе солей аммония в том же количестве. Правда, для подстраховки все же даю тесту 10-15 минут постоять. Результат, повторюсь, прекрасный. Т.е., если кто-то, как я, "боится" соды, или вдруг именно соды под рукой не оказалось, то можно смело использовать разрыхлитель на основе солей аммония.