olgaprotasova

Приготовила рулетики по этому рецепту из филе грудки  индейки. Вместо укропа был в наличии болгарский перец. Получилось очень сочно и вкусно. Всей семье понравилось. Спасибо за рецепт!

Здравствуйте! Спасибо за это блюдо!  Мариновать утку  буду по Вашему рецепту. Фаршировать хочу  гречкой с беконом и грибами.  Много лет это наша любимая начинка! Научилась этому тоже на Вашем сайте. Сейчас вопрос о главном блюде Новогоднего стола даже не обсуждается.  Начинка съедается более охотно, чем утка. На десерт приготовлю Шоколадный рулет с мороженым и Наполеон. Только по  Вашим  рецептам ! Сегодня пеку Ваш штоллен. Спасибо большое! С Наступающим! 

Приготовила такой рулет! Это очень и очень вкусно! Все получилось не идеально, не без моих ошибок. Но, я с тестом опыта не имею вообще. Бисквит получился потолще, чем у Олеси, пекарская бумага поуже оказалась. При развёртывании сломался, но, к моему удивлению, на готовом изделии это было видно только с краев рулета. Сам бисквит очень вкусный, и сочетание с мороженым ему очень подходит. Предупреждение Олеси по поводу мороженых ягод учла, но не нашла вяленой вишни, поэтому использовала финики. Очень советую! Только повозилась с очисткой их (там, где кожурка отходила), а косточки быстро убрала. Бисквит смазала черничным джемом. Ещё моя ошибка, мороженое нужно было сразу перемешивать, не выстаивать при комнатной температуре, так как оно при размешивании  с финиками и шоколадом сразу неожиданно стало жидким и пришлось замораживать в два этапа,  вертикально туба не входит в морозилку. Ещё не с первого раза удалось разместить мороженое в тубе с пакетом, так как пакет обязательно попадал внутрь мороженого. Сформировала по размеру формы валик из мороженого прямо в пакете, а потом опустила в тубу. Так получилось хорошо. Рулет режется без усилий даже сразу из морозилки. Бисквит сразу мягкий, не замороженный. Удобно держать в руке, если без церемоний детям. Ничего не крошится, не разваливается. Олеся, Вам большое спасибо из рецепт! Еду обычно не фотографирую, но раз на эмоциях решила написать комментарий (может кому-то пригодится),  запечатлею то, что осталось - это хвостик от рулета, но даже он крепкий, не разваливается.