Скумбрия "Зачетная"
![Скумбрия "Зачетная"](/images/recipe/9/0d/90d0a45d0c0c0059b7805c5afa0b9087.jpg "Скумбрия "Зачетная"")
15
53
-
Шашлык в банке
36 150 51 Легкий -
Скумбрия "Зачетная"
15 53 29 Легкий -
Чайный кекс
22 78 72 Легкий -
Омлет "Сытный"
17 47 35 Легкий -
Куриный суп с "подбойкой"
14 64 44 Легкий
Принесла еще один вариант фаршированной скумбрии. А название придумал наш кум, на одном из застолий воскликнул:"Кумася, за скумбрию зачет!". Вот отсюда и зачетная. Много лет уже готовлю так рыбку и не приелась.Посмотрела рецепты на форуме, вроде такого не нашла, а если проглядела 
девочки-модераторы знают что делать.
Ингредиенты
| скумбрия | 2 шт |
|---|---|
| морковь | 1 шт небольшая |
| луковица | 1 шт небольшая |
| бекон сырокопченый | 4-5 полосочек |
| сухие белые грибы | немного, по обьему овощей |
| майонез (сметана) | 1 ст.л. |
| сыр |
Пошаговый рецепт с фото
Скумбрию выпотрошить, удалить хребет, голову и хвост оставить. Посолить(совсем чуть-чуть-у нас же бекон и сыр в начинке).Полить лимонным соком, отложить промариноваться.
![Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 1](/images/recipe/2/29/22931c0224e209363e9b552d04289884.jpg "Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 1")
Приготовить начинку: сухие грибы замочить, промыть, отварить.
На разогретую сковородку выложить мелко порезанный бекон, потом лук, мелко порезанный и морковь, натертую на терке. Слегка пожарить. Далее у рыбных тушек немного ножом соскоблить мяса, также добавть на сковороду. Грибы мелко порезать и добавить к начинке. Все пожарить, дать остыть.
В остывшую начинку добавить майонез(сметану) для связки начинки и сыр. Перемешать.
На тушку выложить начинку, закрепить зубочистками или зашить.
![Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 2](/images/recipe/8/77/87735ae2b91f20f25c2a29cd388836ad.jpg "Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 2")
![Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 3](/images/recipe/2/62/262025f9adc0f0406147eeb2d1ea7681.jpg "Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 3")
Завернуть рыбку в фольгу(на фольгу уложила кольца лука) и отправить в духовку минут на 40-50.
![Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 4](/images/recipe/9/1e/91e5c5baecc491de41c77c54ad96679b.jpg "Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 4")
Вот так выглядит готовая рыбка...
![Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 5](/images/recipe/f/ca/fcac398382d72c25ba206c853dc1faed.jpg "Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 5")
Можно подавать как в горячем так и в холодном виде. Правда режется плохо-очень нежная.
![Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 6](/images/recipe/6/21/62108c6e371b951d22f5dceb0c367d47.jpg "Скумбрия "Зачетная" фото к рецепту 6")
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Скумбрия
куколка2900 
nataliaTim 
elena_110 
Quadra 
Аринушка 
Morvolna 
Янна 
lanita69 
Наталья Василенко Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 лет назад
Джейн Остин Очень красиво! А я никак не найду решения как вынуть этот хребет((((( Купит рыбу и испортить не хочется
Такая сочная!
6 лет назад
А я никак не найду решения как вынуть этот хребетЮлечка, его легче вырезать, когда рыбка чуть подморожена.Я покупаю замороженную, она полежит, чуть подтает и вынимаю. Ножом вырезаю, а косточки потом убираю руками, они видны, когда нет хребта. Попробуй, получится.
![Скумбрия "Зачетная" от Джейн Остин](/images/recipe/e/fd/efd3e5a04b2767842bce92f01c61f35d.jpg "Скумбрия "Зачетная" от Джейн Остин")
![Скумбрия "Зачетная" от Sindirella](/images/recipe/f/ab/fab01c4ccae48fbad2e588ff0f6d4ece.jpg "Скумбрия "Зачетная" от Sindirella")
![Скумбрия "Зачетная" от Джейн Остин](/images/recipe/5/89/589598368c1ca6d863acf25d93c22e4b.jpg "Скумбрия "Зачетная" от Джейн Остин")
![Скумбрия "Зачетная" от Люсенок](/images/recipe/0/20/0200f2a1574795da87fe152887be2cae.jpg "Скумбрия "Зачетная" от Люсенок")
![Скумбрия "Зачетная" от whal](/images/recipe/1/9f/19f5c9aa64d2b41c0f5742f5d5c798a7.jpg "Скумбрия "Зачетная" от whal")
![Скумбрия "Зачетная" от Room](/images/recipe/e/14/e142adfdb1a554e882f5bd2dd464d821.jpg "Скумбрия "Зачетная" от Room")
6 лет назад
Наташа, я с повтором. Вкуснота
Спасибо 
Делала с подосиновиками, а они черные