Чиз закуска (творожная)

Желатин замочить, сливки взбить до кремообразной массы. В творог добавить соль, перец, укроп , давленый зубчик чеснока ( по вкусу, что бы было солоноватым), перемешать. Молоко закипятить и распустить в нем желатин.  Добавить к творогу, взбивая миксером на высокой скорость, Скорость уменьшить и продолжая взбивать добавить сливки. Покрыть этой массой дно и бока форм. Я делала как порционные, так и салаты.

В середину положить начинку. У меня это жаренные с луком грибы (сердечки), красная рыба (шишки) и мясной паштет (снеговички). Елка это салат я их сделала  таким образом 2 - с курицей и грецкими орехами ( это ёлка) и ещё один. у меня в семье он имеет название "радость", сын сказал, что оригинальное название "фантазия" ( аналог сельди под шубой, но вместо сельди молотое мясо и с добавлением черного молотого перца). как я говорила можно  с использовать любую начинку, которая выдержит разморозку. Салаты  прослаивала через слой майонезом и сырной массой. Что касается салатов. Если использовать салат со свеклой, ро свекла должна быть либо не верхним слоем, либо чиз основу нужно подморозить, иначе свекла прокрашивает ( у меня так и получилось).

Поставить формы в морозилку и заморозить. перед подачей достать из форм и разморозить  в холодильнике (порционным нужно пару часов, а вот салатам часов 8)