dinictis
26 сентября 2009 г.
А я всегда готовлю шарлотку так: яблоки очищаю, нарезаю на дольки и посыпаю корицей по-вкусу (я кладу много). Затем готовлю тесто из 3 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки. И обязательно добавляю 0,5 ч.л. гашеной соды. Затем яблоки смешиваю с тестом и выпекаю при 200 градусах. Удобно печь на пергаментной бумаге, а можно смазать форму маслом и затем присыпать мукой (чтобы не прилипала). Обязательно выкладываю тонким слоем (около 4 см), тогда печется всего 25-30 минут и получается нежной.