Miss_RaraAvis

Аня, подскажите, пожалуйста, сметану какой жирности лучше использовать для данного пирога?

Олеся, добрый день! Подскажите, пожалуйста. Хочу приготовить этот торт на день рождение сестры. День рождение будем отмечать днем на яхте. Сейчас лето (температура +20/23). Как вы думаете, данный торт можно готовить на такого плана (выездное) торжество? Или он расплавится и весь потечет к моменту подачи?. Очень хочется приготовить что-то клубничное. Да и еще. Можно ли заменить слой меренги готовыми покупными пирожными БЕЗЕ, как кто-то писал в комментариях. Или это получится принципиально другой вкус? Заранее спасибо.