Mrs Di
Тыквенный сезон у нас.
Очень вкусные тефтельки, буду делать опять.
Мой вариант-мясо индейки, тыква на крупную терку, лук, ческок мелко порубленный, много петрушки, 2 яйца-делала без хлеба/ сухарей. Совершенно не заметно что мясо наполовину разбавлено тыквой, муж сьел и не заметил, ура! 
Отчетик...
Сделала с клубникой, получилось так себе, но теперь знаю что надо меньше воды и более насышенные ягоды. Моя клубника была бледная и не ароматная, в следуюший раз попробую с замороженной малиной. А вообше идея очень хорошая, спасибо. 
Леонид,
Еше раз благодарю за рецепт и за идею. Только что пообедала печеной тыквой и салатом - классно.
А насчет балзамического уксуса, он у меня идет почти во все блюда, и еше оливковое масло, особенно если запекаю в духовке, получается коричневая корочка.
В выходной поеду куплю еше одну такую же тыкву, положу в гараж, на будушее. 
Сегодня приготовила, отчитываюсь. По моему всё зависит от сорта тыквы. У меня была "розовая тыква", очень плотная, крахмальная, соль, сухая паприка, бальзамический уксус, оливковое масло. Печется долго, около часа, получается с такой карамельной корочкой, очень вкусно. Спасибо за рецептик.
В выходной попробую сделать, потом отчитаюсь. Только мои без ломтика хлеба будут и без мучной обвалки, надеюсь не распадутся. Спасибо за идейку. 
А с красной рыбкой не пробовали? У нас тут самая доступня рыба-лосось. Уж больно котлетки аппетитные...