Nati Di

Я хочу поделиться моим вариантом соуса. Мой муж не ест рыбу, поэтому анчоусы, даже в молотом виде нам никак не подходят. Этот рецепт я вычитала на одном англоязычном сайте и мне он понравился. В блендер наливаю примерно полтора стакана молока. Добавлю 2-3 столовые ложки майонеза хелманс. Обязательно Warchester souse. Бальзамиком заменять не пробовала, т.к у нас он в свободной продаже всегда есть и задумываться не приходилось откуда взять. Белый винный уксус-чайную ложку. Так же добавляю кусочек пармезана, не знаю сколько грам, примерно 3х3х1см. Чеснок. Иногда в порошке, но лучше свежий. Обычно небольшой зубчик или половинку. В соусе не должно быть слишком много чеснока, иначе будет чесночный соус, а не Цезарь. Для густоты добавляю несколько сухариков. Все ингредиенты хорошенько смешать в блендере до образования однородной массы. Чтобы привести соус к "вашему" вкусу можете добавлять молоко(если очень кисло) или Warchester souse или винный уксус(если не достаточно кислоты). Из этого колличества получается примерно 0.5-0.6л соуса. Его можно хранить в холодильнике максимально 3-5 дней. Перед употреблением взболтать. Приятного Аппетита!