Сегодня у нас к чаю был торт "Медовик"
А почему легкий? Только потому, что процесс готовки теста очень прост. Единственная заморочка в том, что уже готовую заготовку медовика надо будет разрезать на 4 коржа. Хотя скажу по секрету 
муж вчера сказал, что и этот надо ещё испечь и не полениться. 
Торт получается не сухим и в меру сладким. 
Если не любите сладкого можно в крем добавить ещё меньше сахара. 
- ВОТ НАШ ТОРТИК
Итак нам понадобится для теста:
Яйца 4 штуки
Сахара 230 гр.
Мёд 3-4-стол. ложки
Муки пшеничной 480 гр. (по моему опыту и девочек муки уходит от 220 до 380 г) зависит от клейковины
Сода 1чайн. ложка
диаметр формы-22
Для крема:
Сметана 500 гр.
Сливки 100гр.
Сахара 150 гр.
Приступим
- ЯЙЦА ВЗБИТЬ С САХАРОМ
- ДОБАВЛЯЕМ МЁД (ЕСЛИ ОН ГУСТОЙ, ТО СЛЕГКА РАСТАПЛИВАЕМ)
- ВЗБИВАЕМ ЯЙЦА С МЁДОМ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ
- ПРОСЕЯННУЮ МУКУ ВМЕСТЕ С СОДОЙ ДОБАВЛЯЕМ В МУЧНУЮ СМЕСЬ
- ОЧЕНЬ БЫСТРО ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО ( ПОЛУЧАЕТСЯ ГУСТЫМ)
- В ЗАСТЕЛЕНУЮ ПЕРГАМЕНТНОЙ БУМАГОЙ ФОРМУ ВЫКЛАДЫВАЕМ НАШЕ ТЕСТО, ВЫРАВНИВАЕМ
- ВЫПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ 40-45 МИНУТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180-200 ГР.
- РАЗРЕЗАЕМ НАШУ ЗАГОТОВКУ НА 4 ЧАСТИ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ОБРЕЗАВ КРАЯ ТОРТА (НА ФОТО 5 СЛОЕВ, НО Я ПОЖАДНИЧАЛА И ОДИН СЛОЙ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕНЬ ТОНКИЙ И ДЫРЯВЫЙ :()
- ВОТ НАШ ТОРТИК
- ХОРОШО ОХЛАЖДЕННЫЮ СМЕТАНУ, СЛИВКИ ВЗБИВАМ С ДОБАВЛЕНИЕМ САХАРА ДО ПЫШНОЙ ПЕНЫ
угощайся я тебе чайку налила 