Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Состав

  • ветчина (лучше в нарезке) - 300 г,
  • плавленые сырки - 2 шт (~200 г) или твердый сыр,
  • яйца (сваренные вкрутую) - 3 шт,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • зелень,
  • майонез

Приготовление

Ветчину (если она не в нарезке) нарезать тонкими ломтиками при помощи терки "Бернера".
У вареных яиц желтки отделить от белков.
Белки натереть на крупной терке.
Желтки натереть на мелкой терке в другую миску.
Плавленые сырки натереть на крупной терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить.

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Соединить тертые сырки, яичные белки, зелень и чеснок. Добавить майонез и хорошо перемешать начинку.

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

На край ломтика ветчины положить ~1 десертную или столовую ложку начинки.

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

И свернуть рулетиком.

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Каждый рулетик обмакнуть в майонез, с обоих концов, и обвалять в тертых желтках.
Разложить рулетики на блюде, застеленном листьями салата и украсить зеленью.

Смотрите также:

Крабовые палочки "Очаровашки"Крабовые палочки "Очаровашки"
Сало в луковой шелухеСало в луковой шелухе
Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленьюРыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью
Ветчина в сыреВетчина в сыре
    Комментарии посетителей (58)
  • Larik 12 Nov 2008 21:11

    Класс!!! Наверное вкуснятина!!!!! Спасибо, обязательно попробую сделать на ближайший праздник, супер!!! Наверное можно будет и с начинкой поэксперементировать...

  • limon 12 Nov 2008 22:24

    Такие рулетики действительно очень вкусные. Я давно их делаю, только сыр добавляю не плавленный, а обычный. Всегда расходятся на ура!

  • Эльф 12 Nov 2008 22:32

    хочу предложить свой вариант (похожий немного на ваш)- окорок копченый нежирный ,соус хрен с уксусом 2 ст л, 3 маринованные огурца, майонез 30 гр. зелень. нарезать тонкими ломтиками окорок (думаю ветчина здесь тоже подойдет), огурцы нарезать дольками. смазать ломтики окорока хреном и положить по дольке огурца. свернуть рулетиком и сколоть шпажкой. выложить на блюдо и украсить сеточкой из майонеза. выглядит очень симпатично. приятного всем аппетита!!! обязательно попробую ваш вариант.

    Олеся
    Эльф, спасибо за Ваш вариант рулетиков! Думаю, что очень вкусно! :)

  • helga_28 13 Nov 2008 9:08

    Здравствуйте Олеся. Я смотрела много сайтов с рецептами, но "застряла" на вашем. Это -нечто. Всё просто, доступно,красиво,вкусно. Глядя на ваши рецепты, хочется готовить и готовть, и удивлять своих гостей и близких. Огромное Вам спасибо за это.

    Олеся
    helga_28, большое Вам спасибо за добрые слова! :)

  • Дашаня 13 Nov 2008 10:11

    Олеся, очень вкусный рецепт! Подскажите, сколько примерно рулетиков получается из указанного количества ингридиентов? Хочу сделать маме на юбилей :) Заранее спасибо!

    Олеся
    Дашаня, точно не подскажу. Примерно 20-25 рулетиков.

  • Annywka 13 Nov 2008 13:01

    Всем привет! Недавно зарегистрировалась на ВАшем сайте! НЕобыкновенный сайт, делала уже много блюд по Вашим рецептам, всё получалось очень вкусно.
    Сделала эти рулетики, всем моим понравилась жта закуска. Думаю будет украшением любого праздничного стола.

  • ilze 13 Nov 2008 13:01

    ням-ням,сайт просто супер!!!

  • lilya_telman 13 Nov 2008 13:36

    Уважаемая Олеся!!! Спасибо Вам за рецепты!!! Ваш сайт действительно самый лучший!!! На прошлой неделе отмечали 30-летие мужа, на столе были рецепты с Вашего сайта (салат "Подсолнух", "Гранатовый браслет", рулетики из курицы и др.) гости были в восторге, всех удивила!!!

  • malaya_am 13 Nov 2008 16:57

    ооооооой, это очень и очень вкусно!!! готовлю очень часто!!! все лопают с удовольствием!!!

  • Usol4ixa 14 Nov 2008 4:53

    Приветик Всем! Никогда не думала, что можно так легко и без лишних заморочек порадовать своего любимого мужчину! Что вы думаете, приготовила эти замечательные розовенькие рулетики, поставила мужу на ужин, отвлеклась на некоторое время (минут 5-7), прихожу, а он уже тарелку вымыл и тянется поцеловать, восхитился и сказал: "хочу еще и побольше". Спасибо Вам, Олеся, без ваших красочных и обалденных рецептов наши столы были бы скучными и однообразными! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!

  • brucha 16 Nov 2008 16:01

    Ваш сайт бесподобен. Моя семья в шоке от новых блюд. Всегда все очень вкусно. Огромное спасибо тебе ОЛЕСЯ. Всегда с нетерпением жду новых рецептов.

  • elena_110 19 Nov 2008 17:33

    Отличный вариант для новогоднего стола!

  • Натали_Ч 20 Nov 2008 12:55

    Очень люблю эту закуску - быстро, просто и невероятно вкусно! Как вариант я такой салатик кладу на кусочки помидора, либо просто помидоры им фарширую - тоже очень вкусно получается!

  • Диана_C 28 Nov 2008 17:47

    Очень красиво и вкусно! Молодец!

  • Alexandra_Sasha 28 Nov 2008 20:27

    Очень старый рецепт!Простой и вкусный!Только сыр я предпочитаю обычный твердый.

  • _Naduha_ 08 Dec 2008 7:19

    Вкусно и просто :) Спасибо за рецепт!

  • natasha 12 Dec 2008 13:32

    Рулетики просто супер,готовила их ребенку на День рождение, дети сьели целую тарелку и поросили еще, такие вкусные и главное красивые. Олесечка спасибо огромное за сайт,захожу на него каждый день и готовлю всякие вкусняшки, и соседку присадила.Спасибо Вам огромное за то,что Вы дарите радость людям!!!

  • Jenna 31 Dec 2008 15:26

    Здравствуйте! в поисках новых вкусняшек к новогоднему столу набрела на ваш сайт.
    И мне очень тут понравилось, особенно идея выкладывать фото блюд:)
    Хотела бы сказать про эти рулетики. Готовим мы их уже давно, но только вместо желтка обмакиваем их в дробленом грецком орехе. Тоже получается очень вкусно.Расходятся просто на ура!:)
    Всех с Новым Годом!!

  • Лаура Илонен 13 Feb 2009 15:14

    Здравствуйте!=) Ммм...понравился мне этот рецепт) Хасю приготовить)Выглядит оч аппетитно;)Думаю, что будет оч вкусна!^__^
    Ваш сайт - самый лучший!!!

  • melodika 22 Feb 2009 0:00

    Я просто в восторге от вашего сайта, никак не могу оторваться!!!!!!! а рецептик просто замечательный. большущее вам спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Starostina Natalia 03 Mar 2009 13:30

    ММММММММММ... как вкусно выглядит!!!=) Сегодня же попробую!!!!

  • wolanna 06 Mar 2009 14:59

    Привет! Я хочу приготовить эти рулетики на субботу,поедим в гости.Выглядят на все 5+,а на вкус надеюсь 5+++

  • swetkosh 07 Mar 2009 8:32

    Всем привет! Поздравляю всех с 8 марта! Эти рулетики просто объедение. Я еще (когда нет под рукой сыра) делаю с творогом. То же просто супер!

  • sveT0chka 28 Apr 2009 12:05

    действительно эти рулетики объедение!советую всем.

  • Feline 13 Jun 2009 0:48

    |Согласна - просто прелесть. Пикантный вкус, простое приготовление и очень нарядно на столе. Правда, я не рассчитала - ветчина закончилась пораньше. Но эту смесь я на помидорки разложила - даже симпатичнее на блюде!

  • Дамочка 08 Sep 2009 17:35

    Олесечка, делала рулетики своей малышке на именины. Получилось здорово, вкусно, все были в шоке!!! Спасибо большое!!!!! Вдохновения Вам и нескончаемого творческого подхода!!!!

  • Olsha 05 Oct 2009 12:39

    Олеся, замечательный рецепт! Браво! А тем, кому кажется, что соус слишком колорийный и жирный, советую разбавить майонез натуральным йогуртом, но тогда добавить чуточку перца. Мне понра!

  • Хаусман 28 Oct 2009 18:42

    Ну что, приготовил, значит нужно откоментить. Оказалось лучше, чем я думал. Вкусно и быстро.

    Олеся
    Я очень рада, что Вам понравилось! :))

  • freestar 30 Nov 2009 12:51

    очень вкусная вещь...а главное очень просто готовить))))спасибо за рецепт

  • elenka176 27 Dec 2009 1:02

    Я к Вам с благодарностью. Спасибо за рецепт- вкусно, просто и смотрится отменно. Готовила на встречу одноклассников и на корпоратив, всё смели на раз!!! Спасибо!!!

  • МАЛЕНЬКАЯ ФЕЯ 07 Jan 2010 18:18

    прикольненькие рулетики!!! оформила точно так же, как на фото)) на Новогоднем столе смотрелись отменно!! и нам очень понравились. )) спасибо!!))

  • Tusia131 29 Mar 2010 23:26

    У меня, к сожалению, этот рецепт не получился - ветчину взяла куриную, сворачиваться не хотела категорически! Заказывала зубочисткой и сверху маслинку - все равно разворачивались и падали.((( Получилось вкусно, но сил затрачено было гораздо больше, чем думала.

    Олеся
    Tusia131, для этого рецепта лучше покупать ветчину в нарезке.

  • oxxy 02 Apr 2010 8:13

    олеся, подскажите,что за терка такая Бернера, вы часто ее упоминаете в своих рецептах?

  • Яковлева Таня 28 Apr 2010 16:25

    очень вкусно!!!:)

  • styanka 19 Aug 2010 12:19

    Рулетики очень вкусные! Готовятся быстро и просто! Под водочку ушли "на-ура".

  • _Тамилла_ 31 Aug 2010 16:29

    Очень вкусно и просто))

  • yuliannkacc 04 Sep 2010 21:51

    Отличный рецепт) также оч вкусно получается если в начинку добавить шампиньоны - жареные или консервированные))

  • Mirabella0123 30 Oct 2010 0:26

    А ещё можно эти рулетики не в желтки, а в мелко рубленый укроп обмакнуть - края получатся зелёные и (как мне кажется) живее и аппетитней:)

  • Mirabella0123 30 Oct 2010 0:28

    И ещё из практики - лучше всё (сыр и яйца) натереть на мелкой тёрке, тогда просто во рту тает...

  • докт 11 Nov 2010 12:33

    Рулетики не сложно было приготовить. Все ингредиенты доступны. Вид у них праздничный, эффектный. Ушли на ура, я даже не ожидала, что они будут пользоваться таким спросом у гостей. Начинки в соответствии с рецептом получается в раза больше, чем ветчины. Правда ветчину я резала сама, т.к. не было возможности купить готовую нарезку, рулетики скалывала зубочисткой, иначе они не держались, видно, диаметр кусочков ветчины должен быть побольше... Отличное, не сложное блюдо для праздничного стола...

  • Katarina68 25 Nov 2010 15:51

    Вкусно и красиво! нам понравилось!

  • Nataliya_m 04 Dec 2010 8:26

    Здравствуйте Олеся. Случайно нашла на просторах интернета данный рецепт, но уже на другом сайте. Рецепт один в один. По мимо этого рецепта есть и еще одинаковые рецепты. Ссылки на сайт, откуда взят рецепт нет.

    Олеся
    Nataliya_m, к сожалению, в интернете это нередкое явление :(

  • Natalie S 27 Dec 2010 23:55

    Вы знаете,а я купила уже готовую нарезку,по 3-4 мм и все равно оказалось,что это толсто,так что нужно и правда использовать ооооочень тоненькую нарезку ,тогда и вскус чувствуется лучше.

  • Vitamin 11 Apr 2011 10:41

    Делала на новый год. Сама не ела, но народ говорил, что было очень вкусно :)

  • rusalkaes 26 Jun 2011 19:04

    Очень вкусно!Знаете, до того как нашла этот сайт, я не считала себя любительницей постоять у плиты, но почитав несколько рецептов подумала, а почему я не могу попробовать такое приготовить!!!И вот, вошла в кураж)))Даже стало нравится готовить и видеть во время поедания приготовленного довольные лица домочадцев!!!Спасибо Вам Олеся за рецепты, все очень вкусные и самое главное доступные, без всяких изысков, за которые надо заплатить не одну сотню рублей)))После изучения рецептов всегда читаю коммнетарии, из них обязательно можно узнать небольшие секреты в приготовлении!!!Еще раз спасибо, продолжайте радовать нас вкусненькими рецептиками)))

    Олеся
    rusalkaes, спасибо за Ваши теплые слова. Мне очень радостно от них :))

  • Ирсен 04 Aug 2011 1:35

    Часто делаю эти рулетики,но так украшать в голову не приходило.Очень красиво!

  • Олюшка+_ 06 Dec 2011 20:50

    Всегда готовлю эту закуску на праздники, мужу и друзьям нравиться. И красиво и вкусно!!!!! Спасибо!!!!!!

  • Вика вкусняшка 17 Feb 2012 21:00

    Мы делали эти рулетики на мою свадьбу, ставили как закуску на стол после выкупа. Смотрелось на столе оооочень красиво и вкус тоже потрясающий, остались теперь красивые фотографии!!! Спасибо большое за рецепт!!!!!

    Олеся
    Вика вкусняшка, радуюсь вместе с Вами :)))

  • MaxBibaev 03 Jul 2012 13:04

    Получилось очень вкусно,сделали с мамой на Новый Год-всем очень понравилось .Большое спасибо за рецепты!!!

    Олеся
    Максим, я очень рада, что вам с мамой и вашим гостям понравились рулетики :)

  • SvetaAVD[family] 05 Sep 2012 22:11

    Олеся! А можно ли использовать вместо майонеза сметану 30 % жирности?

    Олеся
    SvetaAVD[family], теоретически можно. Но мне такие закуски нравятся именно с майонезом - так вкус получается ярким и пикантным. А со сметаной будет "плоско", если дополнительно не добавить еще какие-то усилители вкуса :)

  • Янна 26 Oct 2012 21:43

    Олеся, рулетики нам очень понравились!!!Вкусно и красиво!(отчетик в "Что готовим"))

  • Лана 11 06 Nov 2012 16:29

    Готовила на день рождения...закуска очень вкусная..красивая..и легка в приготовлении..этот рецепт в моей кулинарной книжке прижился))

  • иннеса933933 22 Mar 2013 13:22

    Вкуснейшая закуска!!!Разошлась на ура. И до того ж красивая!!!

  • ира25 13 Jun 2013 18:19

    просто и быстро. Спасибо!

  • nikitaorel 16 Jun 2013 15:29

    Очень хороший рецепт!

  • kanalia 02 Oct 2013 23:58

    Хороший рецептик! Красиво смотрится на столе. С плавленными сырками очень нежно получается! Спасибо!

  • Dr Юлия 16 Apr 2015 21:35

    Вкусно, быстро, нарядно. Только обсыпать желтками лучше перед самой подачей на стол, так как быстро обветриваются и теряют нарядный вид.

  • Marfa_Vasilevna 27 May 2015 17:00

    Супер вкуснятина! Теперь готовлю практически на все застолья.

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептКлубничный гаспачо со свёклой и бальзамическим кремом
Автор: irina123456
рецептБанановая панна котта с клубничным кули
Автор: Morvolna
рецептЧахохбили по рецепту Ильи Лазерсона
Автор: gena
рецептКрестьянская капоната.
Автор: Юляка
рецептМясная соломка к пиву или телепередачам
Автор: товарищ Шурик
рецептНежный ароматный Медовик без яиц
Автор: Fairyfrog
рецептСевиче из Сибаса
Автор: Skorobey
рецептНорвежский гороховый суп
Автор: Аринушка
рецептПеченье песочное на желтках
Автор: zarevna
рецептСырные конвертики
Автор: Северина_
Все рецепты на форуме
Категории блюд