Салат из руколы с помидорами черри

Салат из руколы с помидорами черри

Состав

  • салат рукола - 100 г,
  • помидоры черри - 200-300 г
  • кедровые орешки,
  • твердый сыр - 30 г,
  • оливковое масло - 1-2 столовых ложки,
  • бальзамический уксус - 1-2 столовых ложки,
  • соль,
  • перец

Приготовление

Руколу вымыть и обсушить.
Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам или на 4 части.
Сыр натереть на терке.
На тарелку выложить листья руколы.

Салат из руколы с помидорами черри

На руколу уложить порезанные помидоры.
Салат посыпать сыром, немного посолить, поперчить и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Сверху посыпать салат кедровыми орешками.

* По-желанию, вместо твердого сыра можно взять моцареллу.
* В салат можно добавить отварные креветки.
* В качестве заправки, вместо бальзамического уксуса можно использовать смесь оливкового масла и сока лимона.

Смотрите также:

Салат из помидоровСалат из помидоров
Салат "Капрезе" (помидоры с моцареллой)Салат "Капрезе" (помидоры с моцареллой)
Салат "Гармония вкуса"Салат "Гармония вкуса"
Категории рецепта:
    Комментарии посетителей (16)
  • bkr 09 Jul 2008 13:31

    Хороший салатик, для любителей пожевать травку. Мы в семье часто такой грызем, правда, с изменением.
    Руккола имеет острый "редисочный" вкус, и что бы смягчить его мы слегка маринуем зелень в заправке до смешивания с остальными ингридиентами. Сыр бы берем Грана Падана. Ну и помидоры, нормальные, а не черри.

  • LUBICO 09 Jul 2008 23:50

    а если фуагра добавить, то просто божественно

  • kalenova 10 Jul 2008 9:11

    А в какой заправке Вы маринуете рукколу?

  • bkr 10 Jul 2008 11:03

    Мы делаем заправку, смешивая оливковое масло с соком лимона(лайма) и если на работу не надо, то еще добавляем немного чеснока

  • norwox 26 Jul 2008 1:24

    V etot salat, krome rukkoly i pomidorow cherry, ja kladu syr fetta ( luchshe kozij)i svezhestörtyj syr parmesan. Krome togo, sol / perez i kachestvennoje olivkovoje maslo. Tak my vpervyje poprobovoli etot salat 7 let nazad v Rime. S tech por rukkola rastöt u menja v ogorode. Jeshjo odna vazhnaja detal: rukkola v salate dostatochno bystro vjanet. Poetomu sol, perez i olivk. maslo nuzhno vsypat i vlit pered podachej na stol, a jeshjo luchshe, zapravit salat individ. v tarelke

  • Lenoka 07 Jan 2009 22:31

    а я готовлю этот салат так - салат рукола, далее жарю на сковороде кусочки бекона и добавляю в салат, жарю кедровые орешки до светло-коричневого цвета, плюс добавляю в салат черри (сыр не добавляю ), заправляю бальзам. уксусом (пробовала яблочным -тоже нормально получается) муж съедает всю салатницу :)

  • УЛЬТРАФИОЛЕТ 10 Mar 2009 2:22

    Салатик простенький,тем кто не любит вкус рукколы скорей всего не понравится данный рецепт.А Вообще салат с рукколой хорошь в сочетании с клубникой и соусом в состав которого входит :сироп-монин клубничный(по вкусу),масло подсолнечное и оливковое,сок лимона. Добавить соус и свежую клубнику(нарезанную на 4 части) в рукколу и слегка перемешать,сверху посыпать лепестками пармезана и украсить клубникой.

  • Барселона 07 Sep 2009 17:56

    Обожаю салаты с руколой и помидорками-черри. Я в этот салатик ещё добавляю жареные очищенные тигровые креветки, а пармезан не натираю, а нарезаю тонкими пластинками-хлопьями ( нарезаю ножом для чистки овощей), заправляю оливковым маслом и соком лимона.
    Хочу поблагодарить хозяйку сайта за её труд, за самые лучшие рецепты. В интернете есть много кулинарных сайтов, но все они для меня просто перестали существовать после того, как я попала на Ваш сайт. Огромное Вам спасибо, Олеся!

  • 3132775 29 Oct 2009 19:55

    Мой самый любимый салат. Кладется туда сыр пармезан нарезанный тонкими пластами, и тигровые креветки. Пальчики оближешь....

  • Frau Oksana 31 Jul 2010 2:03

    Ya takoy salat delayu chasto:-)

  • Frau Oksana 31 Jul 2010 2:10

    Polzuyas sluchayem hochu dat sovet tem, kto zivet za granicey: vmesto kedrovih oreshek mogno ispolsovat oreshki ''Pinienkern''. Prakticheski tot ge samiy vkus!!!

  • Milano 08 Jan 2012 13:03

    Я делаю немного по-другому, так же рукола, помидоры, сыр, орехи и еще добавляю креветки вареные.А соус такой:кунжутное масло 1 стол ложки
    оливковое масло 1 стол ложка
    соевый соус 1 стол ложка
    бальзамический уксус 1 чайн ложка
    сок лайма 1 чайная ложка
    перец черный
    соль по вкусу

  • Christi777 14 Nov 2012 20:34

    OOchen lüblü etot salatik, delaem s syrom "Parmezan§

  • Slena 01 Feb 2013 13:59

    А я добавляю в этот салатик тонко нарезанные полоски малосоленой семги / лосося. Очень удачное сочетание. Главное не переборщить с количеством :)

  • Дона 07 May 2013 9:46

    А я ВМЕСТО соли добавляю соевый соус и жаренные креветки))) Хотя, это уже другой рецепт...наверно...

  • Маруся1988 03 Sep 2013 0:44

    По рекомендации Lenoka добавила поджаренный бекон, кедровые орешки также немного поджарила до светло-коричневого цвета. Руккола, помидоры черри. Сверху посыпала тертым твердым сыром. Полила оливковым маслом и бальзамикой. Не солила и не перчила. Муж был в восторге!

Для добавления комментариев Вы должны войти.