Руккола с карамелизированной сливой и оладьями из пармезана
12
23
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Хочу предложить вам довольно интересный салат, как по сочетанию продуктов, так и по вкусовым качествам. Нам с мужем такой вариант салата с рукколой понравился, поэтому делюсь с вами 
Ингредиенты
| для 2 порций | |
|---|---|
| руккола | 50-60 г |
| сливы | 4 шт (небольших) |
| сахар | 1 ст.л. |
| уксус винный белый (можно заменить белым сухим вином) | 1 ст.л. |
| немного кедровых орешков | |
| для оладьев | |
| пармезан тертый | 25 г |
| яйцо | 1 шт |
| мука | 1,5 ст.л. |
| разрыхлитель | 1/3 ч.л. |
| соль, острый красный перец (я использовала каена перец) | |
Пошаговый рецепт с фото
Сливы помыть, разделить пополам, убрать косточку. Посыпать сливы сахаром. Хорошо разогреть в сковороде 1 ст. л. подсолнечного масла. Выложить аккуратно сливы. Посолить и поперчить их. Когда сахар весть разойдется, добавить винного уксуса или вина. Закамелизировать сливу в получившемся сиропе. Сливу периодически переворачивать.
Для оладьев смешать все ингредиенты. Посолить, поперчить. Разогреть в сковороде 1-2 ст. л. подсолнечного масла и пожарить оладьи. У меня из этого количества продуктов получилось 4 средних оладушка. Можно сделать их и меньшими по размеру
Кедровые орехи обжарить на сухой сковородке. Листья рукколы вымыть и стряхнуть излишки воды. Выложить на блюдо. Сверху выложить карамелизированную сливу и полить оставшимся сиропом от слив. В середину добавить по 2 (а можно и больше) оладушка и посыпать кедровыми орешками.
Приятного аппетита 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Зеленые салаты (с салатными листьями)
EIPHNH 
Lubimica 
DolceVita 
Morvolna 
zarevna 
Юляка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
еру на заметку, маме моей такой салат очень понравится
АНют, буду только рада, если рецепт пригодится
Аватарка новая супер 
Спасибо, что попробовала салатик и за фото 
4 года назад
Ну зачем лицемерить и писать что это "очень вкусно"? Сделала все строго по рецепту: итог - выкинула в мусорное ведро. Ничего аппетитного в этом нет. Зря потраченное время и продукты. Сочетания вкусов никакого нет. Ничего из этого между собой не согласуется: ни сливы с этими специфическими оладьями, ни руккола со сливами.
Фотоотчеты к рецепту
-одуванчик-
22 октября 2012 г.
12 лет назад
Как это я пропустила такой салат, с рукколой и сырными оладьями?! Не поладок!
Беру на заметку, маме моей такой салат очень понравится 
