Курица, запеченная с картофелем
Состав
- курица или цыпленок - 1 шт,
- майонез - 200 г,
- чеснок - 5-6 долек,
- картофель - 10-12 шт,
- растительное масло,
- соль,
- перец,
- зелень
Приготовление
Курицу или цыпленка вымыть и обсушить.
Натереть курицу солью и перцем снаружи и внутри тушки.
Смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком и натереть курицу также снаружи и внутри.
* по-желанию, можно смешать майонез с аджикой и натереть курицу этой смесью
Поставить курицу мариноваться на 2-3 часа в холодильник (можно оставить на ночь).
Картофель очистить и порезать кружочками.
На противень налить немного растительного масла и выложить картофель, посолить, поперчить (можно посыпать приправой и рубленой зеленью), сверху картофель полить небольшим количеством растительного масла.
На середину противня выложить маринованную курицу.
Запекать курицу с картофелем ~1 час 20 минут, при температуре ~180°C.
Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.
Смотрите также:
 | Курица на банке |
 | Курица, фаршированная рисом и грибами |
 | Курица, запеченная с лимоном |
Для добавления комментариев Вы должны войти.
очень вкусно! спасибо за рецепт, мои были довольны =)
Вчера для гостей приготовила это блюдо, все буквально пальчики облизали, и просили добавку, очень вкусно, нежно и легко!
Скажите, пожалуйста, при какой температуренадо запекать курицу? Спасибо
Олеся
Людмила, температура около 200 градусов.
Что-то мне подсказывает, что слишком жирное блюдо получится. Майонез 200 гр!!!! Это ж стакан растительного масла, да еще жир с курицы самой. Бррр
ничего-подобного,жир с курицы пропитает картофель,курица получится не такая в итоге уж и жирная,а саму картошку накладывать в тарелку надо лопаткой,в которой прорези,как раз для стекания жира
И я так же готовлю,но в нашей семью почему-то это блюдо стало традиционным на Новый Год.
ПРИВЕТИК,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА,А КУРОЧКУ СОЛИТЬ НАДО?СПАСИБО.
Ой такая вкуснятина получилась.я даже не ожидала, что картошка будет настолько вкусной.но под конец я правда добавила масла и водички, потому-что она начала подгорать, а курица была еще сырая.
ПРиветик всем!Сегодня обнаружила этот сайтик, целый день не могу оторваться от монитора. Я в восторге, умнички, это спасение для домохозяек, когда кухня надоела как горькая редька и не знаешь, что снова готовить, а здесь чего только нет: и просто и очнь вкусно.По по воду этого рецепта, то я делаю курицу с картошкой в "рукаве" для запикания, то кладу всё вместе и жира не добавляю его хватает из курицы и в её же соку тушится картошка. Ставлю на часа 2-3 на маленький огонь и она становится розовая (и картошка и курочка) как из печи.Просто объедение и к приходу гостей заранее поставить в духовочку и не преживай за горячее, спокойно " нарубывай" салатики.
Сейчас сделала курицу по этому рецепту. Курица получилась вареная. Картофель вареный и очень жирный. Моим домашним блюдо не понравилось. Может не стоит добавлять майонез, а ограничиться одним чесноком?
Очень красивый и простой рецепт, я вот прочитала и на выходные решила сделать.Получилось очень, очень красиво, вот только одно меня расстроило - очень долго готовилась картошечка.
А я картошку немного отварияваю, минут 5, а потом уже на противень (сверху сбрызгиваю подсолнечным маслом) и кладу курицу или мясо. Вот тогда все разом готово
Я думаю приготовить это блюдо на новый год. Я думаю моим гостям понравиться. Всех с натупающим Новым годом!
рецепт просто супер, я постоянно его делаю мужу, ему очень нравится! большое спасибо за рецепт!
делала недавно, ну очень замечательный рецепт))) тольоко майонеза взяла намного меньше, заменив часть сметаной - не так жирно получается.и еще добавила паприки - курочка румяная вышла. картошку порезала кубиками, посыпала траваками сушеными (розмарин, тимьян). под конец готовки пришлось добавить немного бульончика к картошке, потому что она не успевала приготовиться одновремнно с курочкой, а так все подошло))))
Я просто в восторге от этого сайта. Обязательно приготовлю это блюдо.
Здравствуйте. Скажите, а духовку включать в верху и в низу, или только в низу ?
А я делаю такую курочку, только кладу её не на картошку, а картошку режу перьями (как на чипсы) и рассыпаю вокруг уложенной в центре курочки. А еще, если картошку обвалять в майонезе (майонеза совсем немного) - она запекается и снаружи корочка, а внутри мягкая, очень вкусно, просто и быстро!
Я вас обожаю. Столько вкусного. Курочка супер. даже противень вылизали.
Сделала на 23 февраля. Получилась такая вкуснятина.Большое спасибо!
я такую курицу сделала в рукаве для запекания .очень вкусно.курицу можно не маинезить,а картошку обязательно.
по поводу картошки-ее действительно нужно промазать майонезом с чесноком,тогда она приготовится одновременнно с курицей и не нужно будет ни бульон подливать,ни масло,ни воду.Олеся,спасибо за сайт.
Вроде бы такой простой рецепт,а у меня почему то не совсем получилось,часть картошки сгорела,а курица после 1 часа в духовке при 220 градусах осталась сырая,даже с кровью еще.Пришлось порезать ее на кусочки и обжарить на сковороде.
Олеся
Женечка, возможно для Вашей духовки 220 градусов слишком много. Попробуйте снизить температуру до 180 градусов. И если через час курица не готова, время нужно увеличить (можно прикрыть сверху противень фольгой, а в конце снять фольгу и дать курице зарумяниться).
Спасибо,Олеся!Как-нибудь еще попробую.На вашем сайте так много разнообразных оригинальных и интересных рецептов,что у меня глаза разбегаются,все время хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Олеся
Женечка, я очень рада, что Вам у нас нравится :)
спасибо большое!!!!! готовила мужу ужин и сама не удержалась....мне понравилось!!!
скажите,а надо перемешивать картошку?
я сегодня готовила курочку по этому рецепту, но без картошки и на решетке, через 50 минут, когда я ее везде потыкала палочкой, она была готова, т.к. вытекал сок, но возле косточек была кровь, и мясо пресное, держать дольше в духовке не могла, отваливались крылья, подскажите как в следующий раз избежать это?
Здравствуйте,у вас замечательный сайт!!! Такое все аппетитное,что и не знаеш что готовить,глаза разбегаются.
Я делаю курицу немного по другому,обмазываю её солью и перцем(можно приправками,какие кому нравяться) затем горчицей и майонезом. Внутрь кладу немного кислых яблок,можно с черносливом и выкладываю на спинку в глубокий противень чуть смазанный маслом. Обкладываю её картошкой порезанной пополам или на четвертинки. Можно с картошкой выложить и оставшиеся яблоки и чуть смазать майонезом. В духовку на 180-200градусов. Горчица дает прекрасную корочку.
На Новый Год готовила такую курочку. Давно мечтала запечь целую птицу! Очень вкусно!!! Готовила точно по рецепту, запекала при 200 градусах 1 час, а потом еще минут на 10 оставила в выключенной духовке. И курочка очень сочная, и картошка хорошо запеклась, не пригорела.
Сегодня готовила своим на ужин!Очень вкусно!Большое спасибо!
Отдельное спасибо за сайт!!!
Я несколько раз делала в рукаве для запекания. Туда же добавляла крупно нарезанный картофель. Получается очень сочно и румяно. Картофель прекрасно пропекается. А курицу еще можно кусками яблок в кожуре начинить.
Добрый вечер Всем. Сегодня увидела и сразу сделала, только за место курицы взяла окорочка. Очень даже вкусно получилось. Спаибо огромное за создание такого Вкусного сайта.
Мои съели курочку в два счета, а мой привередливый муж сказал, что давно не ел такую вкусняшу )))Так приятно, спасибо за рецепт!
Одни женщины пишут, надо нужно исправить несправедливость )))
Мне тоже этот сайт очень нравиться, и очень многое отсюда было приготовлено.
Спасибо большое!!!
Олеся
Александр, очень радостно, что наши мужчины не хотят оставаться в стороне от кухни! :) Спасибо за добрые слова!
Сегодня приготовила на обед и убедилось что чеснок в духовке на целый час получается прогорклый вкус и запах. Может быть чеснок с маенезом лучше добавить в конце готовки.
Рецепт хороший! Но чтоб картошка получилась сочнее, её нужно смазать тонким слоем майонеза
Здравствуйте !Я уже который раз готовлю это блюдо ,и каждый раз получаеться на отлично!Спасибо за рецепты))Только я когда готовлю , на 2 порции беру:100 граммов грецкового ореха и 1 небольшую луковицу провожу через мясорубку ,добавляю чайную ложку майонеза ,одну головку чеснока и солю и перчу ,и все это внутрь курицы нужно положить. А потом конечно же это все вместе запекаеться )Мне у моему супругу очень нравиться )Для начала совету всем хотя бы попробовать)
Всегда готовлю такое блюдо когда лень готовить
Спасибо большое за рецепт!!! Курочка получилась очень нежная, а картошечка с аппетитной хрустящей корочкой:)
Скажите, а можно запекать молодой картофель и время его запекания та же будет?
Олеся
Вообще время запекания зависит от сорта картофеля. Хотя, не исключено, что молодой может запекаться немного дольше.
Ой, я тоже по такому рецепту готовлю, и не только курицу. Но вместо растительного масла для картофеля готовлю так называемую заливку: майонез, сметана, чеснок (через давилку), специи (очень хорошо свежий укроп), соль и немного воды (чтобы масса получилась как жидкая сметана. Этой заливкой заливаю уже порезанный и уложенный в противень картофель. За время приготовления вся жидкость впитается в картофель, он станет мягким и ароматным, а главное МИНИМУМ жира и масла.
Молодой картофель готовится действительно немного дольше.
Очень вкусно,пальчики оближешь!Муж был доволен!
Спасибо большое!! Обалденно вкусная курочка получилась!
С Ув. Ваш верный поклоник Я.
Zdravstvuyte! Ya absolyutniy novichek na vashem sayte da i v gotovke, chestno govorya toge. Kogda gila odna nadobnosti v vkusnoy domashney ede ne bilo, no seychas ya s moim molodim chelovekom. I ochen xochetsya radovat ego vkusnyatinkoy posle tyagelogo trudovogo dnya.
Segodnya ya gotovlyu etot recept. Poluchaetsya ochen vkusno. Moy paren dobavil sverhu kolechki luka - dlya aromata.
Spasibo za prostoy, gramotniy i udobniy sayt!)
Олеся
Александра, спасибо Вам за добрые слова! Я рада, что Вам понравился этот рецепт. Надеюсь, что другие рецепты на нашем сайте, Вас и Вашего молодого человека, также не разочаруют! :)
Я тоже пеку так курицу но без картошки теперь попробую с ней. спосибо
Я, к сожалению, не могу пользоваться параметрами температуры и времени выпекания в рецепте, потому что в моей духовке все почему-то готовиться быстрее! Для приготовления этого блюда мне понадобилось 40 минут и 200 градусов, правда я использую горячий воздух вместо простого нагрева. Делала на детский день рождения, всем понравилось, даже кусочка не оставили на тарелках :)
Рецепт отличный! Муж был в восторге, как впрочем и остальные члены семьи. Спасибо Вам за сайт!
Большое спасибо за рецепт, моей семье очень понравилось
Zdravstvyite dorogaya Olesya.Vash recept mi s moei semiei prigotovili segodnya ytrom.Ochen bistro,prosto i vkysno.Vse bili v vostorge,segodnya y mami den rogdenie,i vi znaete vse bluda na stole po vashim receptam,chtobi mi bez vas delali,nam vo Franci ochen pomogaet vash sait.Ogromnoe spasibo za vashi recepti.
Добрый день!!! Наконец-то зарегистрировалась!!! Этот сайт просто чудо!!! Особенно радуют пошаговые фото...Курица моя размораживается...Решила замариновать на ночь...Эмоции будут завтра...
по этому рецепту готовила дважды, и дважды одна и та же проблема: картошка просто сохнет сверху, хотя я уже и побольше маслом её поливала и переворачивала пару раз-ну никак
Добрый день, Олеся! Курочка и картофель получились очень вкусными!!! Порадовала себя и близких в праздники!!! Но вот только не пойму, масла я налила на противень очень мало, а картофель вышел очень жирный? почему? и как изюежать этого в следующий раз? Подскажите пожалуйста.... Просто мне сейчас нельзя есть жирное. Заранее спасибо Вам Олеся большое!!!
Олеся
Tatka777-08, не смазывайте крицу майонезом, тогда будет менее жирно. Вместо майонеза курицу можно натереть смесью из сока лимона, оливкового или растительного масла, соли, свежемолотого перца и рубленой зелени.
Очень понравилась курочка и картошка были просто объеденье! Нежная, сочная. Картошку тоже майонезом мазала и сверху сыром посыпала . Курицу так же. Советую всем попробовать
девочки я сегодня приготовила,курочка вкусная,но сверху не очень румяная,хоть и мазала майонезом,хотелось бы более золотистой корочки,как этого добиться?и ещё слишком тонко порезала картошку,нижняя совсем превратилась в чипсы,так что в следующий раз картошечку потолще буду резать
Классный рецепт!!!Мой муж остался доволен и никак не мог оторваться от блюда!Супер!всем советую
Спасиба!Очень вкусно!) В идеале курицу нужно в мариде оставлять на ночь в холодильнике...и в этом же маринаде обвалять(замочить) картофан,тогда он станет просто сексуально вкусным)) Для получения золотистой корочки после режима верхнего и нижнего нагрева перехожу на гриль с вентелятором за 15-20 мин до готовности...
Вкусно и просто! Я резала картошку толщиной приблизительно 1 см. В электродуховке готовила 2 часа при температуре 240 градусов. Очень нежный картофель получился и сочный благодаря соку из курицы. Спасибо большое хозяйке сайта за (как всегда) замечательный рецепт.
Это просто сказка!!!! Картошечка проварилась минут 5 с кубиком Maggi, овощной вкус. Потом великолепен совет накрыть фольгой на первые 30 минут. .... под добрую компанию и белое вино.... волшебный вкус. Искренне признательна.
Сделала. Получилось очень вкусно!! Спасибо за рецепт!
Курицу мариновала сутки. Получилась очень сочной. Но картофель подгорел. Это уже вина духовки :) Жирно не было, сок с курицы потек сильно только тогда, когда стала проверять её на готовность. В следующий раз обязательно накрою фольгой минут на 30.
мариновала вместо целой курицы крылышки, получилось очень вкусно)
Спасибо!!
Моя мама запекает окорочка похожим способом. У нее получается так вкусно, что с обеда на ужин уже обычно ничего не остается. ))) Сегодня нашла этот рецепт, решила тоже попробовать. получилось очень неплохо, правда вот со специями, чесноком и солью был недобор, и печь пришлось немного дольше ))
Так что спасибо за сайт, за вкусные рецепты. Сама не люблю готовить, но сейчас приходится. А с такими красочными рецептами возникает желание побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Буду продолжать исследовать ваш сайт.
А сколько примерно приготовление курицы по времени длится???
Олеся
Mashynka, в рецепте об этом написано.
Спасибо за рецепт,пока ещё не знаю что получится,но курочка уже маринуется) Следую точно вашему рецепту. Завтра будем с супругом пробовать,надеюсь он останется довольным)
Мне с майонезом не нравится. Я делаю немного иначе. Курочку режу на кусочки солю перчу, через час выкладываю на противень в такой последовательности: курица, лук репчатый (можно зеленый но побольше) потом картошку порезанную кружочками сверху немного солю и поливаю все это не жирными сливками и в духовку на час. Курочка получается румяная и тает во рту и картошка проваривается хорошо. От майонеза она задубеет, так что этот рецепт не всегда может получится так как хочется.
Спасибо за рецепт. Впервые запекаю курочку (я вообще новичок в кулинарии), но получилось очень-очень вкусно! Сочно и сытно :)
сделала...получилось...совет тем кто боится добавлять масла на картошку( мол жирное будет) Добавляйте,не бойтесь,а то картошка подсушенная будет и не очень вкусно так выйдет. дерзайте. спасибо за идею...ели 3 дня))))
Рецепт знакомый, всегда так делала и окорочка, и просто рубленую птицу-вместе с картошкой! Но-целую курочку запекала впервые-и результат превзошел все ожидания!!! Олеся, спасибо-помогли рискнуть!!! Делала все, как у вас описано-только добавила ложечку горчицы в маринад плюс немножко лимонного сока, и картофель тоже сдобрила майонезом чуток-да,еще к нему присоединила крупно резанный репчатый лучок!Ну, и любимые специи-как же без них? Чудесное праздничное блюдо!!! Курочка просто тает во рту, румяная, сочная-и картошечка ей под стать! Исключительно простой и удачный рецепт-Олеся, Вы-умничка!!!Спасибо!)))
Девочки, я думала делать или не делать, но прочитав комментарии поняла, что нужно делать все по рецепту.Я ещ е немножко поливала маслом)И вышла не пересушеная, а вкусненькая, сочненькая картошечка)и Приготовилась при 200 градусов за час 10 всё одновременно))
а я делаю так курочку с горчичей, тоже вкусно и хрустящая корочка получается.
Олеся, скажите пожалуйста, какой приблизительно вес у этой курочки!
Олеся
Ilonchik7778, это бройлерный цыпленок, весом около 1 кг.
Да рецепт безусловно удачный. Я готовила вчера это блюдо вместе с Шопским салатом и салатом из курицы с корейской морковью на годовщину (4 года с мужем). Ему конечно все очень понравилось. И мне тоже, но есть "1 но".
Курица у меня была весом 2 кг. 300 гр. и запекалась она в духовке не 1 час 20 мин, а 2 часа. И картошка молодая тоже себя не очень хорошо вела. За это время пока жарилась курица,края картошки подсохли, а середина была не совсем готова, хоть и маслом поливала. По-этому зделала вывод, что не буду больше делать в духовке молодой картофель. Или наверное в таком случае нужно брать рукав для запекания. На ошибках учатся.
Но все равно курица в итоге получилась очень вкусная и сочная, (как и все рецепты кот. я готовила с сайта). Спасибо, Олеся.
Сегодня приготовила курочку по этому рецепту! Все здорово получилось!!! :) Очень вкусно! Мой любимый сказал, что он от блюда просто "в экстазе" - так ему понравилось!!! Олеся, спасибо Вам большое за чудесные рецепты!!!
Очень - очень вкусно! Спасибо за рецепт! Картошка начала подгарать слегка ,пришлось дабавить водички.А вместо масла я её смазала майонезом с кари. Вкусно,сочно -польчики оближешь)))Муж в восторге.)
Вчера опять приготовила, эту курочку, но в отличие от 1 опыта приготовления курицы - взяла рукав для запекания. Т.к. времени у меня было в обрез, я намазала курицу майонезом сразу перед запеканием, не мариновала ее 2 часа как обычно.Не смотря на это курица в прямом смысле этого слова - таяла во рту. Хвала изобретателю рукава!!! Кортошку делала отдельно, просто в микроволновке, а потом перемешала с маслом и посыпала зел. луком. Теперь всегда буду готовить такую курицу только в рукаве.
Спасибочки за рецептик,я давно хотела запечь курицу с картофелем. Я уже поставила все в духовку,один только вопросик,подскажите,курицу во время запекания переворачивать надо?
По словам мужа курочка просто тает во рту. Огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!
Картофель клала возле курочки мелкий, в кожуре. восторг!!!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!!Всё получилось ооооочень вкусно!!!Очень люблю этот сайт и желаю процветания и успехов!!!
Олеся
la princesa, спасибо :)))
Спасибо за рецепт. У меня вопрос: можно ли курочку посадить на банку, а вокруг нее разложить картофель?
Олеся
pushoksp, да, можно.
Лучше запекать без картофеля, т. к. картофель впитывает много жира и получается жирно. Из картофеля лучше сделать картофельное пюре