Яйца цвета.. ультрамарин.. :)

Для получения цвета ультрамарин,нам понадобится краснокочанная капуста..Отжать из неё сок довольно таки трудно,я воспользовалась мясорубкой..стоит одеть перчатки,так как сок окрашивает руки..Отжать сок ,немного разбавить его водой и поместить туда половинки отваренных яйц. Не стоит окрашивать яца целиком ,так окрашивание даст на разрезе неравномерный цвет..Окрашиваются яйца быстро,держите их в соке от 5 до 20 минут,зависит от выбранной вами интенсивности цвета.
Не стоит оставлять надолго,так как сок капусты окисляясь даст неприятный запах. Если это случилось,их можно промыть водой..Цвет не уходит..Я держала ровно столько времени,сколько мне понадобилось для приготовления начинки..Желток растёрла с сырным соусом "Цезарь" и немного добавила чеснока..Вуаля..