Клубнично-шоколадные булочки-улитки
-
"Пицца" с брокколи и сыром на круглом лаваше
8 31 6 Легкий -
Салат с тунцом, перцем и кукурузой
11 54 10 Легкий -
Куриные грудки с моцареллой и базиликом, запечёные в томатном соусе
13 27 5 Легкий -
Banoffee Pie (карамельно-банановый торт-десерт без выпечки)
21 110 18 Легкий -
Салат с цветными перцами, кукурузой и сыром фета
16 26 3 Легкий
Ингредиенты
тесто | |
---|---|
масло сливочное | 50 г |
молоко | 200 мл |
мука | 500 г |
сахар | 60 г + 1 ст.л. |
дрожжи свежие | 1 кубик (42 гр) |
соль | 1 щепотка |
яйцо | 1 шт (среднее) |
начинка | |
сливочное масло (мягкое) | 50 г |
сахар | 3-5 ст.л. (зависит от сладости клубники) |
клубника | 300 г |
шоколад черный | 150 г |
глазурь | |
сок с одного небольшого лимона | |
сахарная пудра | 100-150 г |
Пошаговый рецепт с фото
Сливочное масло растопить, добавить к нему молоко и немного подогреть. В мисочке размeшать дрожжи с 1 ст.л. сахара в жидкую массу. В большую чашку просеять муку, добавить 60 гр сахара, щепотку соли, добавить яйцо, влить молоко с маслом и дрожжи и замесить миксером насадкой для теста гладкое мягкое тесто.
Миску накрыть чистым полотенцем и убрать в тепло до увеличения теста в 2 раза. У меня на это ушло пр. 1 час, вот так тесто поднялось.
Тесто обмять и отставить ещё на 15-20 минут. В это время помыть и обсушить клубнику. Порезать небольшими кубиками. Шоколад порубить.
Готовое тесто раскатать на подпыленным мукой рабочем столе в прямоугольный пласт пр. на 30 х 50 см. Разложить по поверхности кубиками мягкое масло и размазать его кисточкой. Посыпать сахаром и разложить клубнику с шоколадом.
Свернуть рулетом. Порезать рулет кусочками шириной пр. в 4 см. Переложить булочки в предварительно смазанную маслом огнеупорную форму. У меня получилось 15 булочек. Дать булочкам расстояться минут 20.
В это время нагреть духовку на 200 С. Выпекать булочки в горячей духовке на среднем уровне 25 минут, ориентируйтись на свою духовку.
Для глазури смешать сок с пудрой. Готовые булочки достать из духовки, ещё горячими смазать глазурью и дать им хотя бы немного остыть.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Булочки
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
клубника у меня из компота=)
Главное, что вкусно!
Выглядит очень даже..
Виктория, спасибо за отчёт.
10 лет назад
Леночка, с удовольствием!
Рада, что понравились.
Тебе спасибо за отчёт.