Картофельные шарики с фаршем и томатным соусом
38
162
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Этот рецепт нашла в немецком журнале. Нам очень понравился результат, поэтому решила поделиться рецептом с вами 
Ингредиенты
| картофель | 500 г |
|---|---|
| мука | 100 г |
| разрыхлитель | 10 г |
| яйцо | 2 шт (средних) |
| фарш (куриный или свинина/говядина) | 175 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| банка консервированных томатов (можно заменить на 3-4 свежих помидора) | 500 г |
| бульон (вода) | 50-70 мл |
| сливки (я использую молоко) | 5 ст.л. |
| сыр твердый тертый | 50 г |
| соль, перец, мускатный орех, зелень |
Пошаговый рецепт с фото
Картошку почистить и отварить в воде 20-25 минут. Слить воду и потолочь. Дать немного остыть. Добавить яйца, муку, разрыхлитель и перемешать. Добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех. 1 луковицу перекрутить в блендере или потереть на терке и смешать с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу. Форму для запекания смазать маслом. Рабочую поверхность присыпать мукой. Разделить картофельную массу на 8 частей. Сформировать лепешки, в каждую выложить немного фарша. Защипать края, сформировать шарики и выложить в форму.
Запекать в разогретой до 175 градусов духовке примерно 50-60 минут. За 10 минут до окончания запекания достать форму, смазать шарики сливками (молоком), посыпать тертым сыром и отправить опять в духовку.
Для томатного соуса: Разогреть в сковороде немного масла. Оставшуюся луковицу порезать кубиками. Обжарить до прозрачности, добавить томаты, бульон и тушить 10-15 минут, чтобы жидкость наполовину выпарилась. Посолить, поперчить по вкусу. Я добавила еще карри. Добавить немного зелени.
Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать с томатным соусом.
Угощайтесь 
Приятного аппетита
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блюда из картофеля
Елена 
Buchy 
Room 
SmMasha 
Irishka81 
zarevna Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Шарики очень вкусные, спасибо, Оля 
Я, правда, посчитала, что картофель у меня и так плотный, муки взяла только 70 гр, в итоге - шарики немного "сдулись" после духовки. Как остыли, села дегустировать - ем и думаю: Ну очень вкусно, но чего-то не хватает, и чего же не хватает 
В общем - за мной соус 
Спасибо тебе Фотоотчеты к рецепту
куколка2900
8 сентября 2015 г.
аполинария2003
28 сентября 2014 г.
Кареглазка
19 октября 2012 г.
куколка2900
18 июня 2012 г.
empanadilla
23 мая 2012 г.
empanadilla
23 мая 2012 г.
куколка2900
20 мая 2012 г.
куколка2900
20 мая 2012 г.
8 лет назад
julia78 Юль, ну главное, что вкусно
Спасибо тебе большое за фото 
