Пирог с лисичками и эстрагоном
18
27
-
Мягкие пряничные печенья
1 0 0 Легкий -
Холодный чизкейк с ревенем
2 4 0 Легкий -
Галета с ревенем
2 2 0 Легкий -
Запеченный омлет со свеклой
1 0 0 Легкий -
Яблочный пирог с марципаном
2 3 0 Легкий
Вроде бы очень простой пирог с лисичками 
В принципе, так и есть, вот только там есть еще и эстрагон, который придает этому простому пирогу интересный вкусовой нюанс 
Ингредиенты
| масло сливочное | 100 г |
|---|---|
| мука | 90 г |
| молотая паприка | 1 ч.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| вода | 2-3 ст.л. |
| Начинка | |
| лисички | 400 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| масло сливочное | 2 ст.л. |
| петрушка | 100 г |
| эстрагон сушеный | 1 ч.л. |
| яйца | 2 |
| сливки | 200 мл |
| соль | 0,5 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Для приготовления теста смешайте в миске муку, молотую паприку и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезая его кубиками. Смешайте все руками до крупной крошки и затем добавьте воду. Замесите тесто, заверните в пленку и поставьте на 30 минут в холодильник.
2. Приготовьте небольшую форму. Тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите им дно формы, делая бортики. Запекайте в духовке при 200С примерно 15 минут.
3. В это время очистите лисички, при необходимости промойте. Обжаривайте лисички на сливочном масле, пока не испарится жидкость. Нарежьте кубиками лук и добавьте его к лисичкам. Затем покрошите нарезанную петрушку и сушеный эстрагон, все перемешайте. Выложите начинку на подпеченую форму.
4. Взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите. Вылейте в форму на начинку. Запекайте в духовке при 200С 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пироги, пирожки с овощами, грибами, сыром
whal 
natapit 
DolceVita 
oldeg 
Naktasha 
Morvolna 
Олюка 
Элинушка 
куколка2900 
AnCoLia Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Скажите, а у вас лисички не имели горьковатый вкус. Я приготовила, а лисички горчат(((((
Может у вас старые грибы?
12 лет назад
А эстрагон по-другому - тархун...
....
Воооот. 
Спасибо Вам, Леонид. 
А то когда я купила эстрагон свежий, 
начала с ним готовить мясо, режу его и не понимаю 
- почему он тархуном пахнет. Теперь буду знать. Громное спасибо. Только вот лисичек уже нету. Попробую с другими грибочками.
12 лет назад
leo1970 Да, я думаю, что с лесными тоже будет хорошо