Юлия

Подскажите пожалуйста, как делать такое тесто чтобы его можно было раскатать? Ведь если добавить больше муки оно не поднимется? Я делала эти булочки - все строго по рецепту, но раскатать тесто я не смогла. Выпекала не рогаликами, а простыми булочками. Получилось очень вкусно, но хотелось бы рогаликов.