Дарья Филинова

Пожалуйста

[согласно правилам рецепты объеденены]Я брала все на глаз
Свинина бескостная ( у меня была шея)
грибы сушеные (я брала замороженые на глаз)
сыр твердый
лук зеленый - несколько перышек
горчица зернистая - 2ч.л.
майонез - 3ст.л.
вино белое - 100г
масло раст. - 2ст.л.
черный перецКусок свинины разложить любым способов, как книжку, отбить, посолить и намазать зернистой горчицей.
Приготовить начинку: грибы порезать (сушеные, предварительно замочив), порезать мелко и лук , сыр потереть на мелкой терке. Все смешать и равномерно разложить на пласте свинины. Скрутить мясо рулетом и обвязать бечевкой или сколоть деревянными зубочистками.
Рулет посолить и уложить в форму для запекания, полить соусом: смешать майонез, вино, растительное масло, черный перец.
Запекать около 1,5 часов в духовке, время от времени поливая выделяющимся соком.