Елена2301

Добрый день, Олеся. Тортик получился очень вкусный, но возникла небольшая проблемка, а именно крем получился жидкий и немного отдавал мукой. Продукты все отмеряли на весах на 2 нормы, половину сметаны взяли 25% она была очень густая, второй банки сметаны не оказалось под рукой 25% поэтому взяли 15%, но она была немного жидковатая, крем довели до кипения и убавили газ до минимума проварили еще минуту, но он при этом уже не кипел. Пришлось тортик замораживать немного, но вкус получился как торт мороженое. Подскажите, пожалуйста, как по вашему мнению  в чем именно мы допустили ошибку?  Хотим еще раз повторить ваш рецепт, но уже чтобы получился именно такой как надо - как у вас.