Особые "голубцы"(фаршированые блинчики)

**Лиза Батори** » Вт июл 27, 2010 1:02 pm

Состав:
Свинина - 350-400 г
Яйца - 11 шт
Молоко - 200 мл
Мука - 250 г
лук - 1 шт
чеснок - 3-4 зубочка
сметана - 5- 6 ст л
сливочное масло - 60 г
подсолнечное масло
специи
Приготовление
Для начала готовим блины. Взбиваем яйца с молоком и мукой, добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла, жарим блины на сковороде

готовим свиной фарш: мясо с луком,чесноком через мясорубку + соль,перец

за тем блины режим на 4 части. Берем казанок, на дно ставим кусочки сливочного масла, несколько горошин перца, лавровый листочек и подсолнечное масло 4 столовые ложки

в триугольнички блинов заворачиваем фарш и складываем все в казанок

Когда все голубцы окажутся в казанке, смазываем их сметаной сметаной, солим, заливаем водой до уровня голубцов и на плиту! после того как они закипят оставляем тушится на медленном огне на 30 мн.

Приятного апетита!

**cenkola** » Вт июл 27, 2010 1:35 pm

Обыкновенные блинчики с мясным фаршем.А чего название голубцы?

**Лиза Батори** » Вт июл 27, 2010 1:40 pm

cenkola писал(а):Обыкновенные блинчики с мясным фаршем.А чего название голубцы?

Моя мама в детстве мне постоянно готовила это блюдо, так оно для меня и запомнилось именно под этим названием!:))...почему так,честно сама не знаю:)
зато этим рецептиком всегда радую друзей!:)