Кулинарный поединок - 311

**Tata-K** » Сб апр 23, 2016 11:32 pm

Svetik+++ писал(а):Постараюсь осилить ЗН

Молодец, Светочка! :good:

Буду ждать твои тарелочки-бокальчики....
А я уже сбросила фото на ноут - сейчас уменьшу и принесу свои тарелочки... :roll:

**Троя** » Сб апр 23, 2016 11:37 pm

Девочки, а кто-нибудь пек кулич пасхальный и на молоке, и на сыворотке? разница какая-нибудь есть между ними? :girl_pardon:

**InLove** » Сб апр 23, 2016 11:52 pm

Morvolna, на темном фоне твои фотографии просто

А я и сегодня ничего не несу

Весь день в разъездах, вечером на аквааэробику. Чувствую, круг не пройду :girl_pardon:

Не успею. Но завтра принесу, что есть.

**Tata-K** » Вс апр 24, 2016 12:40 am

Троя писал(а):Девочки, а кто-нибудь пек кулич пасхальный и на молоке, и на сыворотке? разница какая-нибудь есть между ними?

Танюша, я всегда на молоке пеку, на сыворотке я только блины пекла... На мой взгляд на молоке кулич будет вкуснее.

InLove писал(а):завтра принесу, что есть.

Ничего, Олечка! :friends:

Неси то, что у тебя есть! А там разберешься: вдруг тебе пару тарелочек всего не хватит - и ты их сможешь утром в понедельник добавить.... :friends:

И потом я же заранее пообещала приз и за участие и за неполное ЗН.... У девочек уже второе или третье дыхание открылось - 2-3 ЗН приготовили... :roll:

**Tata-K** » Вс апр 24, 2016 1:05 am

Итак, теория вероятности от Светика не сработала, поэтому несу мои пять тарелочек:
8.Быстрый завтрак "Болтушка в кружке"
9.Весенний салат красоты
10.Жаркое по-полтавски
11.Оладушки
12.Творожно-яблочное суфле из микроволновки

Список на 311 неделю КП от Татьяны Tata-K :
1.Набор продуктов для любого блюда от Юлечки Юляка :girl_yes:

2.Набор продуктов для любого блюда от Юлечки julia78 :girl_yes:

3.Набор продуктов для любого блюда от Ликули Ликуленька :girl_yes:

4.Набор продуктов для любого блюда от Ксюшеньки Morvolna :girl_yes:

5.Набор продуктов для любого блюда от Танечки owen79
6.Набор продуктов для любого блюда от Танюши Sindirella :girl_yes:

7.Набор продуктов для любого блюда от Люсеньки Люсенок
8.Набор продуктов для любого блюда от Наташеньки nataliaTim :girl_yes:

9.Набор продуктов для любого блюда от Танечки Kontik :girl_yes:

10.Набор продуктов для любого блюда от Светочки whal :girl_yes:

11.Набор продуктов для любого блюда от Вероники Миоко :girl_yes:

ЗН - приготовить 11 блюд из любых категорий (по одному от каждой весенней именинницы).

**Юляка** » Вс апр 24, 2016 8:46 am

Tata-K Отличные тарелочки! :good:

Троя Я пекла на молоке и на сливках - разницы никакой :girl_yes:

А вот на сыворотке не пробовала :girl_pardon:

**Троя** » Вс апр 24, 2016 9:44 am

Юляка писал(а):Tata-K Отличные тарелочки!
Троя Я пекла на молоке и на сливках - разницы никакой А вот на сыворотке не пробовала

а я на молоке не пробовала.. просто Наташа нам на след неделю молоко только выдает :girl_pardon:

я ей и говорю чего ты молоко даешь, если куличи на сывортоке пекут.. а оказалось все на молоке.. :girl_pardon:

я вчера порылась, люди пишут, что на сыворотке они не такие тяжелые будут, молоко подавляет рост дрожжей (пышность я так понимаю тоже будет страдать) и пишут, что на сыворотке они стоят дольше.. но это такие обрывочные сведения.. хотела спросить, пробовал ли кто-нибудь и так и так делать, и что нравится больше. Я сама пеку всегда по бабушкиному рецепту на сыворотке, мама соответственно тоже.. думаю, раньше творог все делали сами, оставалась сыворотка, и на ней пекли. а в этом году еще думаю, печь или не стоит.. :girl_blush:

**Юляка** » Вс апр 24, 2016 9:58 am

Троя Танюш, у нас в семье всегда пекли кулич по рецепту из книги о вкусной и здоровой пище, и я его здесь нашла Кулич Пасхальный, вот сколько ни пробовала, для меня этот самый вкусный. Муки у меня всегда ровно 1 кг уходит, ванильного сахара кладу 2 пакетика, и сейчас вместо изюма с цукатами делаю с вяленой клюквой - сын другое не ест, иногда еще цедру лимонную или апельсиновую добавляю

**EIPHNH** » Вс апр 24, 2016 3:24 pm

привет девчат, можно и я немного "встряну". как раз в четверг в сауне разговаривали на тему сдобной дрожжевой выпечки. там несколько взрослых немок приходят, ну если не в мамы, то чуть помоложе моей. да ладно. как раз одна сказала, а другая подтвердила что лучше не на молоке, а на пахте, это то что остаётся после масла. тут её продают в каждом магазине. хотя

Троя писал(а): что на сыворотке они стоят дольше.

слышала, что на топлёном молоке такой эфект . вот как то так. сижу тоже думаю.
в этом году решила попробовать несколько рецептов. только не за раз, а печь до Вознесения. я яички так крашу. кастрюля с шелухой в подвале стоит и по надобности крашу, а вот куличи и геческие плетёнки всегда делала много и замораживала.

тарелки хвалить ваши не буду :oops:

. слов ненахожу чтоб это достойно сделать. всем браво. когда есть время почитываю вас

**Троя** » Вс апр 24, 2016 3:51 pm

EIPHNH писал(а):лучше не на молоке, а на пахте, это то что остаётся после масла.

о как! у нас такое точно не продают.. а сыворотку перед Пасхой часто продают

EIPHNH писал(а): когда есть время почитываю вас

не забудь глянуть фотки Адлера :wink:

**Юляка** » Вс апр 24, 2016 3:51 pm

EIPHNH Ирини, а что за греческие плетенки? А ты куличи уже готовые замораживаешь? В разрезанном виде? Или тесто замораживаешь? Мы тесто для обычных пирогов дрожжевое замораживали, потом нормально получалось... У нас я пахту не видела в продаже, если только в ашан или карусель ехать смотреть... но в этом году решила не экспериментировать... я когда работала, пекла по нескольким рецептам сразу, потом с родственниками менялись и на работе всех угощала, а сейчас дома сижу, поэтому буду как обычно печь

**Троя** » Вс апр 24, 2016 3:58 pm

Юляка писал(а):а что за греческие плетенки?

я думаю, это такой пирог, заплетен косой, а по центру яички пасхальные запечены.. наверно :girl_pardon:

**Юляка** » Вс апр 24, 2016 4:02 pm

Троя писал(а):
Юляка писал(а):а что за греческие плетенки?

я думаю, это такой пирог, заплетен косой, а по центру яички пасхальные запечены.. наверно

интересно как, я видела делают типа венков либо корзинок из теста и туда в центр просто кладут крашенки, а про такие даже и не слышала

**Tata-K** » Вс апр 24, 2016 4:04 pm

Добрый день, девочки! Что-то у нас совсем тихо сегодня... Наверное, у всех замечательная погода! :Yahoo!:

Юляка писал(а):я его здесь нашла Кулич Пасхальный, вот сколько ни пробовала, для меня этот самый вкусный.

Спасибо, Юлечка! :Rose:

Наш семейный рецепт на этот тоже очень похож... Тоже на опаре делаю, но только с изюмом - без цукатов и миндаля. И часть яиц заменяю желтками... из белков потом делаю безе... :roll:

EIPHNH писал(а):привет девчат, можно и я немного "встряну". как раз одна сказала, а другая подтвердила что лучше не на молоке, а на пахте.

Приветик, Ирини! :Rose:

Спасибо, что почитываешь нас и приходишь с мыслями или идеями! :good:

EIPHNH писал(а):в этом году решила попробовать несколько рецептов. только не за раз, а печь до Вознесения.

Молодец!

Поделишься потом своими впечатлениями! :friends:

Я буду, скорее всего, по бабушкиному рецепту печь, и, возможно, еще один попробую, а какой еще не решила... :roll:

По-моему, я встречала пахту на рынке, надо будет посмотреть, а сыворотка у нас часто есть в продаже, но не в магазинах, а в молочных ларьках и на рынке...

**Юляка** » Вс апр 24, 2016 4:26 pm

Tata-K Я миндаль тоже не кладу, а цукаты - когда как.. Раньше вот тоже делала только с изюмом, но у меня старший сын его не ест совсем, поэтому теперь стала с вяленой клюквой либо вишней делать, с курагой тоже как-то делала... самой больше всего нравится именно с изюмом - но это нас сестра старшая угостит, она тоже делает только по этому рецепту и только с изюмом

Кулинарный поединок - 311

Выберете трех участников, блюда которых, по Вашему мнению достойны победы в этой игре

Кулинарный поединок - 311