Полкило индюшачьей грудки разрезать на порции, отбить молоточком ( без фанатизма, а то мяско рвется)Посолить, поперчить, сложить в контейнер и залить молоком, что б мясо было сверху закрыто.оставить часика на три, а можно и на ночь в холодильнике.Затем достать каждый кусочек индейки обвалять в муке и обжарить на сковороде в растительном масле. Как зарумянится одна сторона, перевернуть и обжарить на второй. Делается все очень быстро.
Индейка получается очень сочной, так как молоко, которое наливали в контейнер полностью впитывается в мясо.
Индейка 0,5 кг
мука 0,5 стакана
Молоко 1 стакан
масло для жарки, соль, перец.