Мясные шарики с кукурузой и сыром

**AnCoLia** » Ср июл 04, 2012 2:34 pm

hrist_ova80 писал(а):при возможности попробую,спасибо

Пробуйте конечно! Спасибо, что заглянули :daisy:

**Алефтина Ивановна** » Вт июл 10, 2012 1:51 pm

скажите а если обжарить просто на сковороде с меньшим количеством масла,ну как обычнык котлетки, думаю тоже будет хорошо. Просто боюсь что если во фретюре делать то уж больно жирновато и калорийно будет

**AnCoLia** » Вт июл 10, 2012 1:57 pm

Алефтина Ивановна писал(а):скажите а если обжарить просто на сковороде с меньшим количеством масла,ну как обычнык котлетки, думаю тоже будет хорошо. Просто боюсь что если во фретюре делать то уж больно жирновато и калорийно будет

Алефтина, можно конечно и на обычной сковороде как обычные котлеты жарить, а не шариками, только сыр порезать потоньше, чтобы при закрытии котлет он не выглядывал. А так, во фритюре или как у меня, в маленькой сковороде, совсем не жирно получается, потому что потом на бумажную салфетку выкладываются.Посмотрите на моих фотографиях, где общие все котлеты, масла не так много на салфетке

**Алефтина Ивановна** » Вт июл 10, 2012 3:12 pm

AnCoLia писал(а):
Алефтина Ивановна писал(а):скажите а если обжарить просто на сковороде с меньшим количеством масла,ну как обычнык котлетки, думаю тоже будет хорошо. Просто боюсь что если во фретюре делать то уж больно жирновато и калорийно будет

Алефтина, можно конечно и на обычной сковороде как обычные котлеты жарить, а не шариками, только сыр порезать потоньше, чтобы при закрытии котлет он не выглядывал. А так, во фритюре или как у меня, в маленькой сковороде, совсем не жирно получается, потому что потом на бумажную салфетку выкладываются.Посмотрите на моих фотографиях, где общие все котлеты, масла не так много на салфетке

жира на салфетке действительно мало :good:

тем лучше
спасибо, будем эксперементировать :povar:

**AnCoLia** » Вт июл 10, 2012 9:50 pm

Вот я себе отчёт принесла))) Делала из чисто говяжьего фарша, без жира. Не обваливала в сухарях. Хотела пожарить на сковороде в форме обычных котлет, как ты писала, Алевтина, но так как из этого фарша(но без кукурузы) делала ещё другие котлеты, с вареным яйцом внутри, а жарила котлеты с яйцом в маленькой сковороде, в той и эти котлетки шариками пожарила.
Лук в фарше взбивала блендером.