Пирог-перевертыш с ревенем и кардамоном

**Anchie** » Пн май 07, 2012 7:05 pm

ДА! Ревень! :Yahoo!:

И вот наконец и я добралась до ревеня - первый наш дачный урожай

Предлагаю очень простой, мягкий и ароматный ревеневый пирог :girl_yes:

Состав:
25 г сливочного масла
70 г фаринового сахара
300-350 г ревеня
Тесто:
100 г сливочного масло комнатной тем-ры
130 г сахара
2 яйца
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. ванильного сахара
0,5 ч. л. кардамона

Приготовление:
1. Смажьте бортики формы диаметром 22-24 см сливочным маслом. Оставшееся масло размажьте слоем по дну формы, посыпьте фариновым сахаром, а сверху распределите нарезанный на кусочки ревень.
2. Для теста взбейте сливочное масло с сахаром до бела. Добавьте по одному яйца, взбивайте до однородности. Смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и кардамон. Подмешайте сухую смесь к яично-масляной массе.
3. Вылейте тесто на ревень и разровняйте. Выпекайте пирог на нижнем уровне при 175С 30-35 минут. Пирогу дайте немного остыть.

Приятного аппетита!

**Кcюньчик** » Пн май 07, 2012 7:33 pm

чувствую, скоро грядет пора ревеневых рецептов! :friends:

завтра гляну его на рынке! :daisy:

**Anchie** » Пн май 07, 2012 7:44 pm

Кcюньчик Ксюшка, ты на 100% права :friends:

Надеюсь, что найдешь хоть в этом году!

**Lusybom** » Пн май 07, 2012 7:49 pm

Anchie писал(а):25 г сливочного теста

Анют, я так понимаю имеется ввиду масло, правильно?

За пирожок спасибо - очень аппетитно выглядит. :daisy:

**Anchie** » Пн май 07, 2012 8:13 pm

Lusybom Свет, а тебе спасибо, что заметила ошибку :crazy:

И за отзыв :daisy:

**admira** » Вт май 08, 2012 10:14 am

Anchie писал(а): первый наш дачный урожай

С открытием сезона!!!

Хороший пирожок, Анюта! :daisy:

**AlinkaNosonchik** » Вт май 08, 2012 10:43 am

Анечка, отличный пирог))))))))))))))) :good:

вот если бы еще попробывать на вкус его......ревень этот......нет его у нас((((((((((((((( :pardon:

можно яблочком заменить, верно?

**oldeg** » Вт май 08, 2012 10:46 am

Anchie Отличный пирог на скорую руку :Bravo:

**DolceVita** » Вт май 08, 2012 11:39 am

Анечка, пирог замечательный. :good:

Настолько аппетитно выглядит, что как только увижу ревень, обязательно куплю и попробую... :roll:

Спасибо!

**Anchie** » Вт май 08, 2012 5:08 pm

admira Спасибо, Наташ! Угощайся :daisy:

AlinkaNosonchik Алина, спасибо, что заглянула

Жаль, что нет в Украине ревеня, но думаю, что яблоком, конечно, заменить можно :wink:

oldeg Спасибо, Оль! На самом деле - минимум усилий и максимум удовольствия :vkusno:

DolceVita Мария, пробуй на здоровье! Надеюсь, и тебе пирог придется по вкусу :wink:

**Sineglazka** » Вт май 08, 2012 9:47 pm

70 г фаринового сахара

А что это такое? :oops:

**Anchie** » Ср май 09, 2012 9:34 pm

Sineglazka Оля, фариновый сахар -

Это смесь белого свекловичного сахара и тростникового сахара с высоким содержанием тростникового сиропа (мелассы).

**trisch** » Чт май 10, 2012 11:19 pm

Спасибо автору за рецепт пирога! :Rose:

Никогда не готовила блюд с ревенем, но, как оказалось, это очень и очень вкусно.
Пирог получился просто отменный - сладкое тесто и кисло-сладкая начинка. Ням.

**Anchie** » Пт май 11, 2012 3:06 pm

trisch Спасибо, что попробовали этот пирог :daisy:

Пироги с ревенем действительно очень вкусные - я очень рада, что и вам ревень понравился

**Tania281288** » Сб май 19, 2012 3:49 pm

Анечка, хочу завтра Ваш пирог испечь. Подскажите, почему он сверху коричневый, словно шоколадный? Это из-за фаринового сахара? У нас такого нет, намереваюсь заменить обычным :pardon:

Пирог-перевертыш с ревенем и кардамоном

Пирог-перевертыш с ревенем и кардамоном

Фото-отчеты

Пирог-перевертыш с ревенем и кардамоном