Готовим дома

Добавлено: **Ср июн 16, 2021 10:49 pm**

Яйцо – единственный натуральный продукт с наиболее сбалансированным сочетанием питательных веществ, микроэлементов, витаминов и аминокислот.
Яйца куриные-Одно небольшое куриное яйцо — источник большого количества витаминов:
— витамин А — влияет на восстановление кожных покровов и заживление ран;
— витамин D — основной строитель костных тканей;
— витамин Е — влияет на репродуктивную функцию человека;
— лютен — отвечает за остроту зрения;
— холин — для профилактики онкологии;
— фолиевая кислота и цинк — помощники мужского и женского здоровья.

Яйца перепелиные-Перепелиное яйцо – яйцо небольшой птицы перепелки. Имеет традиционную круглую форму, по размерам напоминает крупную ягоду крыжовника. Окрас пестрый, с коричневыми пятнами неправильной формы. Вес яйца около 18 грамм.
В составе перепелиного яйца содержится множество питательных веществ, которые позволяют ему стать строительным материалом для роста и развития мышц тела. Так, яйцо богата аминокислотами, бета-каротином, витаминами группы А, В, РР. Есть минеральные вещества – кальций, магний, железо, фосфор и так далее.
Такой состав благотворно влияет на работу человеческого мозга, улучшает память, защищает организм от воспалений и инфекций. Например, лизоцим, обладает антибактериальным действием. По сути, он убивает микробы и не дает развиться вредным бактериям.
Перепелиные яйца не вызывают аллергическую реакцию, поэтому идеально подходят для детского прикорма.
В перепелином яйце нет переносчиков сальмонеллы, потому что температура тела перепелок убивает вирусные бактерии.
Перед употреблением или приготовлением яйца лучше промыть теплой водой. Перепелиные яйца не тухнут. Когда заканчивается их срок годности, они попросту усыхают.

На этой неделе играют все категории блюд где есть яйца!,но не менее 2!!!
Только соревнууются между собой яйца куриные-К и яйца перепелиные-П
Примеры:
Зразы с перепелиными яйцами П
Перепелиные яйца, фаршированные слабосоленой семгой П
Гречневый салат с перепелиными яйцами П
Яйца, запеченные с картофелем и грибами П

Яичница в хлебе Сердце (Горячие Бутерброды с Яйцом) К
Яйца в соусе К
Яйца пашот К
Nargesi Esfenaaj - шпинат с яйцом по-ирански К

В рецептах виды яиц взаимнозаменяемы-главное,отметить какаие использовались.

Правила Битвы