№395 "Кухня Кавказа" 24.08-30.08.2020

**gena** » Пт авг 28, 2020 1:11 pm

Юля, спасибо за тарелочку! :vkusno:

**Троя** » Пт авг 28, 2020 2:41 pm

Девочки, а может Танино меню еще на недельку продлим? А я на след неделе свое выставлю? Меню большое, на 2 недели хватит. И я сделаю большое на 2 недели? Вы как на это смотрите?

**Юляка** » Пт авг 28, 2020 2:47 pm

Троя писал(а):Девочки, а может Танино меню еще на недельку продлим? А я на след неделе свое выставлю? Меню большое, на 2 недели хватит. И я сделаю большое на 2 недели? Вы как на это смотрите?

Я за! Тем более, что там можно любые блюда из предложенных кухонь и любую консервацию!

**Юляка** » Пт авг 28, 2020 2:49 pm

Троя А я после тебя тогда дежурство возьму! :girl_yes:

В титуле всё поставила!

**Троя** » Пт авг 28, 2020 3:17 pm

Юляка писал(а):
Троя писал(а):Девочки, а может Танино меню еще на недельку продлим? А я на след неделе свое выставлю? Меню большое, на 2 недели хватит. И я сделаю большое на 2 недели? Вы как на это смотрите?

Я за! Тем более, что там можно любые блюда из предложенных кухонь и любую консервацию!

А то вчера вечером внезапно решили съездить в соседний город к тетушке. И меню на 2 недели не смогу составить)))

вобщем, я на след неделе выставлюсь

**Gadget** » Пт авг 28, 2020 10:13 pm

Угощайтесь буюрди :Rose:

**lanita69** » Сб авг 29, 2020 1:00 pm

Мы вышли из отпуска!
Битва недели №37 "Сезонная кухня" 31/08-6/09
Всех желающих ждём!

**lanita69** » Сб авг 29, 2020 1:04 pm

Gadget Олечка,спасибо за вкусняшку!
От меня не много :girl_blush:

Три закуски из сыра Фета и перца

Ювеци

**gena** » Сб авг 29, 2020 7:54 pm

Оля, Света, спасибо за тарелочки!!!

Кетчуп "Нежный" - Готовила из 6 кг помидоров, пропорции соответственно изменила. В конце не блендерила. Корицы положила на такое количество не 3/4 ч.л., а - 1.5 ч.л., перепутала. Но получилось ОЧЕНЬ вкусно! Брала на это количество 1,5 ч.л. чили и 1.5 ч.л. паприки.

Спасибо большое за рецепт!

Теперь, благодаря коррективам по Вашему рецепту, меня все устраивает!!!

Получилось 11 пол литровых баночек и немного в чашечке - попробовать.

Сок я выдавливала через электро-соковыжималку, а потом жмых еще 3 раза через нее выжимала.

В выжимки добавила небольшой зубок чеснока, сушеный базилик, черный перец и все взбила. Потом выложила на поддон в сушилку.

Просто попробовала, все равно был пустой поддон, который нужно было заполнить. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Только по мне нужно немного присаливать. И жмых у меня получился с большим количеством семечек (такие помидоры мне презентовали - 1 ведро), если готовить из мясистых помидоров, то вполне можно из жмыха готовить такую пастилу - ОЧЕНЬ вкусно получается. Есть ее можно со свежим ржано-пшеничым хлебом. Или замариновать с сыром в масле. Хранить можно в морозилке .

**gena** » Сб авг 29, 2020 9:58 pm

Рыбка в духовке - Вкусно! :vkusno:

Овощи мне очень понравились, рыбка тоже вкусная, но с костями как-то не очень... У меня была корюшка, кости у нее как у бычка. Когда это все накрыто овощами, не очень приятно косточки оттуда выковыривать. Буду искать подходящую рыбку.

**gena** » Вс авг 30, 2020 12:37 pm

Быстрая свинина на сковороде а-ля "шашлык" - :vkusno:

**gena** » Вс авг 30, 2020 9:24 pm

У меня два блюда с орехами.

Свинина под горчицей - ОЧЕНЬ вкусное мясо!!!

Это уже нарезанное перед подачей. Использовала сметану вместо майонеза, соответственно посолила ее и поперчила. Был один грецкий орех и арахиса добавила. Готовила 1 час при температуре 200 градусов. Мясо как раз было готово. Я потом еще открыла его, чтобы оно подсохло немного сверху. В следующий раз в фольге буду готовить 50 минут и потом еще открытым немного. Еще много соуса вкусного получилось!!! :vkusno:

Замечательный рецепт.

Что очень важно для меня: сразу приготовил и в духовку, не нужно предварительно мариновать. Когда захотел, тогда и приготовил. Мгновенное блюдо и ОЧЕНЬ вкусное!!!

И

Сырные шарики с виноградом - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! :vkusno:

Сыр у меня Маасдам и Мягкий нежный. Фисташек - 28 г (мне как раз хватило на это количество сыра).

**Gadget** » Вс авг 30, 2020 9:27 pm

Таня! Сколько всего вкусного! :vkusno:

**gena** » Пн авг 31, 2020 10:46 am

Еще одна тарелочка.

С утра.

Быстрая свинина на сковороде а-ля "шашлык" - :vkusno:

Мы были в городе, в каком предлагаю угадать.

На первом фото меню - вид с канатной дороги Олимп.

Второе фото - экспозиция из дома Кавказа (в старом парке) из села, которое находится в 17 км от этого города. Я когда увидела эту богатейшую экспозицию, у меня сразу в голове идея для меню появилась.

Еще одна подсказка.