Приправа "Гремолата"
![Приправа "Гремолата"](/images/recipe/3/95/3956bc6382c467b22beab313116c8f99.jpg "Приправа "Гремолата"")
5
57
-
Курица с картофелем в духовке
19 75 7 Легкий -
Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
7 19 4 Средний -
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
32 86 5 Легкий -
Пирог с капустой "Без муки"
13 24 3 Легкий -
Яблочные Оладьи
9 33 1 Легкий
Гремолата - ароматная приправа, состоящая из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Это традиционный аккомпанемент к итальянскому жаркому из телятины "Оссобуко".
Также, гремолата замечательно сочетается с отбивными из свинины и говядины, блюдами из курицы и морепродуктов, и даже с запеченным картофелем.
Ингредиенты
| цедра лимона | 2 ст.л. |
|---|---|
| рубленый чеснок | 1 ст.л. |
| рубленая петрушка | 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Лимоны вымыть, вытереть насухо, снять тонкий слой кожуры (без белой пленки) и очень тонко нарезать.
Совет
Удобно снимать цедру лимона при помощи специального ножа для цедры. Можно натереть цедру на средней терке.
![Приправа "Гремолата" фото к рецепту 1](/images/recipe/c/d1/cd1a007f8ba06ac533648d67bad77bfb.jpg "Приправа "Гремолата" фото к рецепту 1")
Зелень петрушки вымыть, хорошо обсушить и тоже мелко порубить.
![Приправа "Гремолата" фото к рецепту 2](/images/recipe/1/7b/17b13d42ea3336d21afa9c4c6ab78fc5.jpg "Приправа "Гремолата" фото к рецепту 2")
Чеснок очистить и мелко порубить.
![Приправа "Гремолата" фото к рецепту 3](/images/recipe/6/40/640f7ea772d03998b5f06f9e8f5d0e22.jpg "Приправа "Гремолата" фото к рецепту 3")
Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать.
![Приправа "Гремолата" фото к рецепту 4](/images/recipe/0/14/014102028f9cfeb16f23f4845eaf8a5e.jpg "Приправа "Гремолата" фото к рецепту 4")
Гремолатой посыпают жаркое из говядины с белым вином и овощами - "Оссобукко".
Можно подать и к другим блюдам, на Ваше усмотрение.
![Приправа "Гремолата" фото к рецепту 5](/images/recipe/c/ff/cff66e097adde2e1cdbbf6b69cab46c8.jpg "Приправа "Гремолата" фото к рецепту 5")
Приятного Вам аппетита и вкусного Жаркого из говядины - ОССОБУКО!
Ваша ОЛЕСЯ
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Похожие рецепты
Лучшие рецепты в разделе Горячие закуски
InLove 
DolceVita 
Олюка 
tusya 
Ликуленька 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Классический рецепт Гремолаты включает в себя оливковое масло, а ещё итальянцы добавляют каперсы !!!
12 лет назад
а еще петрушку можно заменить кинзой (ну для любителей естественно) получается очень шикарно особенно с морепродуктами)
13 лет назад
Олеся, простите за мое невежество))))) Но у меня возник такой вопросик, а не слишком она суховатая получается, эта приправка?))) Почему-то так и хочется её чем-нибудь заправить, нуууу, маслицем, например, от вяленых помидорок))))))
13 лет назад
Заправьте маслицем :))