31 марта 2009

Медовая коврижка с яблоками (постная)

Медовая коврижка с яблоками (постная) 14 142

Ингредиенты

сахар 1 стакан
вода 1 стакан
мед 2 ст.л.
растительное масло 0,5 стакана
мука 1,5-2 стакана (250-270 г)
сода 1 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
грецкие орехи 0,5 стакана
яблоки 1-2 шт

Общая информация

Общее время приготовления

55 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8-10 кусочков

Пошаговый рецепт с фото

Грецкие орехи измельчить до состояния муки или мелкой крошки.

Совет. Грецкие орехи можно заменить миндальными. Миндаль нужно опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем обсушить на полотенце и снять кожицу. Орехи измельчить до состояния муки.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Совет. По желанию, в пирог можно добавить корицу - ее нужно смешать с просеянной мукой и разрыхлителем.

В миску насыпать сахар, влить воду и растительное масло. Поставить миску на водяную баню.

Добавить мед, и перемешивать, пока сахар и мед полностью не растворятся.

Соду погасить соком лимона, добавить в медовую смесь и перемешать - медовая смесь должна вспениться, и увеличиться в объеме.

Снять миску с водяной бани, добавить измельченные орехи и хорошо перемешать.

Постепенно ввести муку с разрыхлителем, и замесить тесто, по консистенции, как на оладьи.
Перелить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для запекания.

Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, и нарезать тонкими ломтиками.

Совет. По-желанию, яблоки можно заменить грушами.

Выложить ломтики яблок на тесто.

Выпекать коврижку ~30-35 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Вынуть готовую коврижку из духовки и дать отдохнуть ~10 минут.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
142 В избранное

Новые видео-рецепты

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе Пироги

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (153)

10 лет назад

А можно ли заменить воду на апельсиновый сок или ругшие виды сока или просто жидкое варенье. Спасибо

Ответить

10 лет назад

Елена, можно соком заменить.

Ответить

10 лет назад

Пока коврижка благоухает в духовке, опишу, наконец свой восторг! Пеку эту сказку часто. Вкус и аромат этой божественной выпечки примиряет с действительностью))) Всегда получаю отменный результат: и с яблоками, и без, добавляя корицу или обходясь без неё, и даже без молотых орехов она прекрасна!!! В очередной раз низкий поклон Олесе!

Ответить

10 лет назад

Доброй ночи всем!!! Олесенька огромное Вам спасибо за такой замечательный сайт,за хорошие рецепты и главное их очень доступный формат (фото и видео ) Вот сегодня испекла коврижку ,получилась замечательная на вкус но она не подошла по высоте может ли это быть из-за того что взяла большую форму или есть другая причина ???? Все делала по рецепту ,вот только сода с лимонным соком чуть-чуть вспенилась , форма разьемная размер - 25,2*7,4 см !! Спасибо!!!

Ответить

8 лет назад

Ооочень вкусно!!

Ответить

4 года назад

Очень вкусная получилась коврижка - пышная, нежная внутри и сверху приятная корочка. Всем домашним очень понравилось. Спасибо!🍰

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Медовая коврижка с яблоками (постная) от aisling aisling
Медовая коврижка с яблоками (постная) от МэриN МэриN
Медовая коврижка с яблоками (постная) от МэриN МэриN
Медовая коврижка с яблоками (постная) от Sharlottka Sharlottka
Медовая коврижка с яблоками (постная) от Morvolna Morvolna
Медовая коврижка с яблоками (постная) от Morvolna Morvolna
Медовая коврижка с яблоками (постная) от Elena1110 Elena1110
Медовая коврижка с яблоками (постная) от EIPHNH EIPHNH
Медовая коврижка с яблоками (постная) от Buchy Buchy
Медовая коврижка с яблоками (постная) от whal whal
добавить рецепт