Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом

Состав

  • мясной фарш (свинина + говядина) - 500 г,
  • картофель - 7-8 шт,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • чеснок - 1-2 зубчика,
  • зелень петрушки, укропа,
  • сливочное масло - 50 г,
  • растительное масло для жарки,
  • свежемолотый перец,
  • соль
  • для заливки
  • молоко - 200 мл,
  • яйца - 2-3 шт,
  • соль

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и нарезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.

Картофельная запеканка с мясом

Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
На другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок ~3 минуты.
Добавить фарш и жарить, разминая ложкой и перемешивая, ~7-8 минут. Посолить и поперчить.
На обжаренный картофель выложить обжаренный фарш и разровнять поверхность.

Картофельная запеканка с мясом

Приготовить заливку:
Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить венчиком или вилкой.
К яйцам влить молоко, немного посолить и еще раз слегка взбить яично-молочную смесь.
Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью.

Картофельная запеканка с мясом

Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла.

Картофельная запеканка с мясом

Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить ~20-25 минут, или пока омлетная масса хорошо не схватится.
Выключить огонь и оставить запеканку настояться еще ~10 минут.

Картофельная запеканка с мясом

Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать, посыпав свежей зеленью.
Приятного Вам аппетита!

Смотрите также:

Запеканка из картофеля с копченым окорокомЗапеканка из картофеля с копченым окороком
Картофельная запеканка с мясом и грибамиКартофельная запеканка с мясом и грибами
Мясная запеканка с овощами и макаронамиМясная запеканка с овощами и макаронами
Категории рецепта:
    Комментарии посетителей (127)
  • Elena_45 02 Feb 2009 1:13

    Interesnij recept,vpervie o takom 4itaju,ja vsegda delala iz mjatoj korto6ki-pjure,na skovorodu kartofelj na nego mjaso po va6emu receptu i sverhu opjatj kartofelj, no i etot recept imeet pravo na wiznj,nado poprobovatj,mowet i izmenju privi4nomu prigotovleniju,v ljubom slu4ae SPASIBO!

    Олеся
    Elena_45, не сомневайтесь - это очень вкусно! :) Этому рецепту уже очень много лет ;)

  • iryyna 02 Feb 2009 8:30

    Kakaya vkusnaya zapekanka!podskajite pojalosta a posle togo kak vse ingridienti pojarit,mojno ee zalit zalivkoi i v dyxovke zapech?ili na skovorode vkusnee?zaranee Vam Olesya spasibo:))))

    Олеся
    iryyna, можно и в духовке запекать.

  • Stusha 02 Feb 2009 13:08

    Это ооочень вкусно!!! я часто готовлю это блюдо, только запекаю его в духовке!! это одно из самых любимых блюд моей семьи!причем масса вариантов- я добавляла грибы, в другой раз спаржевую фасоль, помидоры... короче, можно фантазировать, всегда очень вкусно!

  • MariaAleks 02 Feb 2009 13:56

    Классно!!! я как раз думала что делать с фаршем - теперь знаю ответ!спасибо за рецепт!

  • Tanchik 02 Feb 2009 19:40

    Спасибо за рецепт! Даже не ожидала что будет так вкусно! (Запекала в духовке 20 мин при 190 градусах)

  • веруся 02 Feb 2009 21:38

    Обязательно сделаю,хочу найти рецепт запеканки картофельной с мясом.потом обязаетльно оставлю комментарий:)

  • xSVETOCHKAx 03 Feb 2009 3:03

    Сегодня сготовила, получилось ну ооочень вкусно!!!

  • iryyna 03 Feb 2009 3:23

    Spasibo za otvet Olesya:)

  • Дашаня 03 Feb 2009 10:09

    Вкусно, как всегда! :) Я еще в фарш шампиньоны добавила - ням ;)

    Олеся
    Даша, Вы умница! :) Всегда какие-то интересные дополнения в рецепт внесете! ;)

  • Musechka 03 Feb 2009 15:29

    ваш рецепт мне понравился надо так тоже попробовать,а я делаю такую запеканку тоже только нежарю ни картофель ни фарш складываю слоями картофель кружочками -фарш- картофель и в духовку, заливаю молоком с яйцами , потом посыпаю сыром, тоже очень скусно,

  • Irina Nederland 03 Feb 2009 18:23

    Сегодня сделала по рецепту, правда в духовке - очень вкусно. Только 5 яиц положила и молока больше. Я так поняла, что заливка должна покрывать фарш или не обязательно? У меня и с этим количеством заливки фарш остался не залитым, я побоялась, что подсохнет и накрыла фольгой, хотя количество фарша и картофеля по рецепту.

    Олеся
    Irina Nederland, заливка должна не полностью покрывать фарш, но должна быть видна в верхнем слое (как на фото). Если для предложенного количества продуктов заливки было недостаточно, скорее всего дело в размерах формы; также можно уменьшить количество картофеля (если он у Вас крупный) или увеличить количество заливки, как Вы и поступили.

  • Asechka 03 Feb 2009 18:50

    Вчера приготовила и осталась ОЧЕНЬ довольна! Думала хватит на ужин и на обед, но муж и неожиданные гости уплели все за 10 минут... А это знаете лучшее признание для любого рецепта. буду частенько теперь готовить эту запекану.

  • lyalya 03 Feb 2009 19:14

    мммммм как вкусно выглядит, муж обожает запеканки обязательно приготовлю. Олеся спасибо за очень вкусные рецепты.))) Я всем своим родственикам и знакомым показала ваш сайт, все очень довольны, еще раз спасибо)))))))

  • olbchik 03 Feb 2009 21:18

    Спасибо большое за рецепт.
    Только что поужинали - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!

  • katri 04 Feb 2009 16:50

    DOROGAYA OLESYA VI CHUDO!!!!!! KAK YA RADA CHTO EST TAKOY PREKRASNIY SAYT!!!!!!!!!!!OGROMNOE VEM SPAS'BO!!!!!!!!LUBLU VAS!!!!!!!!! ))))))))))ZAPEKANKA - VKUSNYATINA NYAM NYAM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Алина-Уфа 05 Feb 2009 7:35

    вчера приготовила..от себя добавила чуть-чуть грибочков и чесночка. мне понравилось, но муж сказал,что чего-то не хватает:марин. огурчиков..В след. раз добавлю или помидорку, или огурчик...для сочности и свежести.

  • Jusya 05 Feb 2009 17:21

    Спасибо за интересный рецепт. На днях приготовила, только сверху фарш я посыпала тертым сыром и потом залила яично-молочной смесью, запекала в духовке примерно 20 минут. Получилось очень красиво ивкусно!!!:)

  • gurmanka 06 Feb 2009 17:42

    Очень люблю готовить и очень хороший сайт. Сегодня сделала мужу эту запеканку. Очень понравилась. Масло с верху не клала и даже слила масло накопившееся с верху. Запекала в духовке, в стеклянной форме. Спасибо, рецепты тут домашние, оригинальные и не сложные.

  • Lilita 06 Feb 2009 18:24

    Вчера вечером приготовила, все сделала точно по рецепту, я и не думала, что будет так вкусно. Мой малыш 2,5 года, капризуля насчет еды, с удовольствием съел четверть запеканки. Большое спасибо за вкусный рецепт!

  • ALiNKAMALiNKA 06 Feb 2009 23:41

    Вчера приготовила такую запеканку...Перед этим еще супчик сварила, рецепт с вашего сайта, кстати))) Все в первый раз делала...Пригласила родных за стол,они от меня такого не ожидали! Я обычно не готовлю. Все были в восторге!!! Хвалили меня весь день))) Я расстрогалась до слез! Это все благодаря Вам! У меня теперь вдохновение появилось! Все рецепты перепробую! СПСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! ВАШ САЙТ САМЫЙ ЛУЧШИЙ!!!

  • Gela 09 Feb 2009 14:52

    Очень понравилась ваша запеканка. В заливку добавила укропчика. Вместе с салатом из свежих помидоров и огурцов, запеканка ушла на ура. Спасибо вам большое за ваш чудесный сайт. Нашла здесь очень много идей для своего стола

  • Ekkaterina 09 Feb 2009 18:20

    Мне очень понравился этот рецепт. Большое спасибо. Раньше никогда не готовила запеканки, теперь это наше любимое блюдо. Получилось все точь-в-точь, как на фотографиях. Вкусно!

  • Wera 10 Feb 2009 4:27

    Девчонки, а можно ли заменить мясной фарш на грибной? мясо у нас в семье вообще не едят, а тем более сочетание мясо + молоко.

  • Леночка-Еленочка 11 Feb 2009 11:59

    Очень приглянулся рецепт, но собираюсь добавить вместо фарша курицу и еще помидоры. Думаю, что получится очень вкусно))))

  • Ирен Форсайт 12 Feb 2009 14:29

    спасибо :-), с духовкой еще не подружилась и даже не ожидала что получится так вкусно :-), правда в фарш я добавила что было - шампиньоны и опята, но к сожалению переборщила с луком.

  • natalia-aachen 12 Feb 2009 16:18

    Приготовила своим на обед!Всем ооочень понравилось.Запекала в духовке,получилось очень нежным.Спасибо.

  • tanyusha 13 Feb 2009 10:04

    Класс! Стоит только мне попасть на Ваш сайт, у меня всегда появляются новые идеи насчет сегодняшнего меню. И ВСЕ ЭТО БЛАГОДАРЯ ВАМ, ОЛЕСЯ! Кстати, мою дочку тоже зовут Олеся, и она очень любит блюда, приготовленные мной с вашего сайта! Спасибо Вам огромное!

  • Olenjka 13 Feb 2009 16:41

    Олеся, спасибо, за такой простой, но вкусный рецепт. Для нас он оказался как раз кстати. :))) От мужа особая благодарность!

    Олеся
    Olenjka, очень рада, что блюдо понравилось ;)

  • Аня-Анюта 14 Feb 2009 0:57

    Мне блюдо понравилось...очень неплохо для разнообразия стола. А муж сказал, что блюдо называется "Достали все из холодильника, перемешали и залили яйцом".....и шоб он понимал???????????

  • VikaSN 14 Feb 2009 18:58

    Запекала в духовке, без масла, но с помидорчиками. Получилась вкуснотища!
    Спасибо большое, Олеся!

  • vatrychka 17 Feb 2009 9:05

    мммм... как вкусненько! спасибо за рецептик!!! вчера приготовила на ужин, пальчики оближешь!

  • vicky 19 Feb 2009 11:33

    сайт без сомнений самый лучший !!! :) спасибо за очень вкусный рецепт ,делала уже 2 раза, возник вопрос если вместо картошки добавить макароны (рожки) она не будет разваливаться ? может кто то уже пробовал так делать ,спасибо Олесе :)

  • Mirabilis 20 Feb 2009 21:55

    Очень понравилось) Легко, быстро, а главное вкусно ;) правда немного изменила рецепт: вместо предложенной заливки использовала маги на второе, а сверху сыром все засыпала!

  • chebarum 22 Feb 2009 1:24

    Вкусно!!! Вносит разнообразие в домашнее меню! Спасибо)))

  • AidaB 12 Mar 2009 5:56

    Очень вкусно, только что поели, а к тому же легко и быстро готовится. Спасибо

  • Spelly 15 Mar 2009 16:43

    Огромная благодарность Олесе за такой замечательный сайт. Нашла массу интереснейших рецептов, которые получились просто восхитительно по вкусу!
    Wera спрашивала, можно ли готовить такую запеканку с грибами. Так как я вегетарианка, часто экспериментирую для внесения разнообразия в свой рацион. Решила попробовать сделать эту запеканку, но, конечно же, без мясного фарша. Вместо него отварила сою в течение часа (настоящую, не полуфабрикат, хотя можно брать и обычный соевый фарш по желанию); после этого пропустила её дважды через мясорубку, добавила кусок предварительно размоченного в воде (или молоке) батона, соль, перец, тщательно перемешала и немного обжарила на подсолнечном масле. Ранее мелко нарезала две средние луковицы, слегка поджарила, добавила нарезанные шампиньоны (300 г), довела грибы с луком до готовности (~15-20 минут), так же посолив и поперчив их. Готовые шампиньоны положила в фарш, тщательно размешала и выложила на слой картошки. Заливку сделала по рецепту, но добавила еще немного майонеза, масло не клала, так как блюдо и так сильно питательное получается. Сверху посыпала зеленью. Через 20-25 минут выпекания в духовке, когда "омлетная масса" (заливка) приготовилась, я посыпала запеканку тёртым твёрдым сыром и поставила в духовку еще на ~15-20 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
    Получилось красиво, как и на картинке с мясным фаршем, а по вкусу - просто объедение! Всей семье очень понравилось, а это, как уже писалось выше, лучшая награда для хозяйки.

  • Ультра 22 Mar 2009 17:45

    Только что приготовила это блюдо! Только не было под рукой зелени, поэтому потерла немного свежего огурчика для карсоты и свежести. получилось оч вкучно! Огромное спасибо за рецепт! Вот только при нарезке у меня развалилось все) хотя вроде немного дала блюду остыть.. Как это можно исправить??

    Олеся
    Нужно дать блюду остыть еще больше :)) После холодильника нарезается просто замечательно :))

  • Natalie S 06 Apr 2009 12:45

    Сейчас приготовила такую картофельную запеканку,пахнет аппетитно,уверенна вкусно!

  • Кукусик 22 Apr 2009 16:11

    Спасибо большое за рецепт!!!!!!! Уже готовится! Вечером мужа угощу! Спасибо!!!)))))

  • fishelen 24 Apr 2009 23:21

    приготовила на ужин,получилось очень жирно(,масло сливочное оказалось лишним((готовила по рецепту.

  • TanyaS 07 Jul 2009 17:05

    Спасибочки, очень хороший рецепт,сегодня приготовила, мужу и детям очень понравилось, очень хороший сайт,каждый день пробую что-нибудь новенькое.

  • Evgenjya 22 Aug 2009 20:36

    Большое спасибо. Добавила сыр сверху - очень вкусно, хоть и развалилась((((

  • ОляМилашка 28 Aug 2009 13:36

    Недавно приготовила такую запеканку) Получилось все как на фотографиях прям!) Всем понравилось, спасибо большое!

  • katri 28 Aug 2009 16:54

    ETO PROSTO CHUDO ! NEJNAYA MYAGKAYA PROSTO NET SLOV, A GLAVNOE MUJU KAPRIZULE OCHEN PONRAVILOS ! A YA GOVORU ETO NE MNE SPASIBO A ZOLOTIM RUCHKAM OLESI :) ESHE RAZ BLAGODARU VAS !!!

    Олеся
    katri, большое Вам спасибо за теплые отзывы! Мне очень приятно! :))) Только ручки золотые у Вас - ведь блюда Вы готовите своими руками! ;) Еще раз спасибо и всего Вам доброго! :))

  • Маришка] 29 Aug 2009 23:20

    ммм)) вкусняшка))))) Всей семье понравилось))))) Спасибо за рецептик))

  • СветВитальевна 03 Sep 2009 8:18

    Можно-ли молоко здесь заменить майонезом???

    Олеся
    СветВитальевна, можете поэкспериментировать, а потом с нами поделиться результатом :) Посмотрите вот этот рецепт - там как раз заливка с майонезом используется.

  • Fifochka47 05 Oct 2009 23:01

    вкусно выглядит))) А я пробовала вместо фарша класть шпроты, тоже очень вкусно получилось.

  • Guleke 07 Oct 2009 21:09

    Спасибо за рецепт. Я приготовила его сегодня, только он у меня почему-то получился жирноватым.

  • Hozyauwka 10 Oct 2009 16:35

    рецептик класс! вкусно,удобно,доступно и быстро!!!! не знала,что делать с грибами,было такое кол-во,что ни туда,ни сюда,но в запеканке,как раз место!!!! мужу и свекрови очень понравилось! попросили рецепт запомнить))))),так как знают,что готовила по-рецепту из интернета.... разнообразила нашу кухню новыми рецептами с этого сайта,все довольны и сыты,за что вам большое спасибо!!! мужу разнообразие в еде очень даже по душе,поправляться стал,а сам у меня спрашивает: "ты хоть сама все то,что готовишь запоминаешь???"
    P.S. раньше готовить не очень то хотелось,но сейчас пришло вдохновение что ли,с удовольствием провожу время на кухне!

    Олеся
    Hozyauwka, спасибо Вам большое за добрые слова! :)
    Просто замечательно, что Вам понравилось готовить. Ведь это так важно для наших близких ;)

  • Riinuha 23 Oct 2009 15:26

    просто обедение!!один раз сделала теперь почти постоянно делаю ну просто так понравилось вооще класссс супер

  • innastar66 06 Nov 2009 0:27

    Вот такую запеканку я еще не делала. Обычно варю картофельное пюре, делю на две части и укладываю слоями -половина пюре. потом фарш, потом опять пюре, смазываю яйцом сверху. Фарш можно делать разный и каждый раз вкусно. Спасибо за рецептик, попробую так обязательно.

  • Таня_мама_Юры 09 Nov 2009 16:07

    А если вместо предложенной в рецепте заливки попробовать залить данные ингедиенты соусом Бешамель и обильно засыпать сыром? Мне кажется должно получиться вкусно. А вы как думаете, Олеся?

    Олеся
    Думаю, что будет вкусно! Под Бешамелем все вкусно! ;) Но Вы попробуйте, а потом нам расскажите как получится :) Все-таки любое блюдо нужно сначала попробовать, а потом говорить вкусно или нет :)))

  • tina-1983 19 Nov 2009 0:22

    Всё сделала по рецепту!!! Получилось очень вкусно!!! Спасибо! А главное просто и быстро! Только вот масла действительно было много, пришлось слить, но я думаю, это от сорта фарша ещё зависит, у нас фарш жирноватый был...

  • oxy05 21 Nov 2009 15:51

    Готовила все согласно рецепту, только запекала в духовке, за несколько минут до приготовления посыпала тертым сыром. Очень вкусно, спасибо за рецепт.

  • Samantha 23 Nov 2009 21:25

    Вау! Такая вкуснятина! Получилось как на картинке. Сверху я положила зелёное масло, оно не такое жырное. Ну очень вкусно. Спасибо.

  • blakiz 15 Dec 2009 20:41

    Super!)))prigotovila segodnia polucilos ocen vkusno,muzu ponravilos toze!)))spasibo za recept,ja vasem sajtom polzujus postajanno i vse udevliajutsia kak tak vkusno poluciaetsia!)))ogromnoe Spasibo vam!))

  • karma 17 Dec 2009 9:39

    Боже! сколько рецептов! просто чудо! Спасибо вам за таки вкусные рецепты!

  • Sweet_girl 04 Jan 2010 11:47

    Еще эту запеканку я не делала. Сейчас все исправим...)

  • Julka 07 Jan 2010 21:01

    А я сверху еще и сыром посыпала. Вкусно)

  • iris kis kis 10 Jan 2010 9:59

    Огромнейшее спасибо за ваши чудеснейшие рецепты,часто пользуюсь вашими советами.Сейчас попробую приготовить запеканку по вашему рецепту.Результат сообщу,а то моя семья очень прихотливая в еде.

  • Lya_lya 12 Jan 2010 15:58

    Большое спасибо за рецептик, запеканку чуть с пальцами не съели!!!! Так сочно и так нежно получилось!!! Муж и дочка были в восторге!

  • natalynok 14 Jan 2010 23:11

    Я тоже посыпала сверху сыром.Очень вкусно.Большое спасибо!Запеканка просто чудо!А главное быстро!

  • iris kis kis 15 Jan 2010 17:52

    Вместо масла у нас были кусочки сыра,получилось не плохо!

  • Ольца 22 Jan 2010 20:27

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Я ещо между картофелем и фаршем клала слой свежих помидорчиков, а сверху посыпала твердым сыром,получилось сочнее))). Одельное спасибо за сайт, теперь на кухню иду готовить с удовольствием, да и муж в восторге от очередного ужина!

  • февронька 23 Jan 2010 19:34

    Замечательный рецепт, получилось очень вкусно!!!

  • s_vladimir_79 23 Jan 2010 19:59

    готовил сегодня этот рецепт запеканки - очень вкусно))) но немного рассыпчатая получилась, в рецепте нужно увеличить количество яиц на 1-2шт.

  • tatyana28 28 Jan 2010 21:02

    Ожидала большего.Чего-то в ней не хватало. Однако муж и дети съели быстро. Хороший вариант для ужина, но для гостей я бы добавила сыр и возможно слой помидоров.

  • Курочка ряба 06 Feb 2010 19:50

    А я помню эту запеканку из детства, только картофель был в виде пюре. Попробую обязательно!

  • Босиком по звёздах 14 Feb 2010 15:16

    Сегодня сделала запеканочку. Вкусно получилось, но немного суховата ( наверное для двойной порции мало рассчитала заливки). Спасибо хозяюшка за рецепт.

  • Ирина21 23 Feb 2010 14:56

    Рецепт просто замечательный!!!! Понравился всей семье. Блюдо получилось очень насыщенного вкуса и совсем не развалилось. Сейчас снова его приготовлю на праздник родителям и любимому :)

  • bashkova_tanya 03 Mar 2010 14:55

    А я тоже сделала сегодня ))) Вкуснотища!!! Спасибки за рецепт!

  • yennifer 31 Mar 2010 16:33

    Я уже давно готовлю только по вашим рецептам, но зарегистрировалась на сайте только вчера. и приготовила на второе запеканку ) Супер))), очень вкусно и сытно, а главное необычно. спасибо большое за амечательные рецепты

  • sayuri 03 Apr 2010 20:58

    вкусно, но на стол ещ( не ставила... посмотрим что скажут.. Мне понравилось, но масла многовато.. Изза этого думаю не склеилось. Но как говорит мой муж в желудке все смешается)) СПС

  • Сливочка 24 Apr 2010 17:43

    Это действительно очень вкусно и моему молодому человеку ужасно понравилось!)))))) Я делала в духовке и картофель резала кружочками. Всем советую!

  • elsimka 24 Apr 2010 23:11

    Рецепт супер!!!! Очень вкусно и очень быстро!

  • irishka_m 24 May 2010 22:48

    Только что поужинали! Любимый в восторге! Я еще сверху выложила дольки помидоров, вместо слив.масла - ломтики сыра сулугуни! Это придало пикантности! Запекла в микроволновке в режиме СВЧ+конвекция.
    Спасибо огромное за рецепт и за Ваш замечательный сайт!

  • horowaya 29 May 2010 18:18

    очень вкусно! мне понравилось. спасибо за рецепт!=)

  • irinak 04 Jul 2010 3:46

    А я что-то не поняла это блюдо. Прочитала столько отличных отзывов и тут же начала делать к обеду. Ну и сделала, съели - и ничего особенного не почувствовали. Жареная картошка с мясом... Даже форма картошки - соломкой - показалась неудобной (как не положишь - все разваливается). Одним словом, идея неплохая, но требует всяческой доработки.

  • maliiika 14 Jul 2010 10:38

    Спасибо за рецепт! Все получилось,и отлично! А главное быстро! =)

  • Лиза Батори 27 Jul 2010 14:10

    Благодарю за рецептик:)))
    Моя мама вернулась недавно с командировки я её хотела чем-то вкусненьким порадовать.Благодаря этому рецептику у меня это получилось!!:)))
    Очень вкусно:)

  • Carbo 19 Oct 2010 18:45

    Сегодня приготовила. Получилось довольно таки вкусно. Правда, почему то развалилась, хотя от того как приготовила и как стали есть прошло больше часа

    Олеся
    Carbo, запеканка должна полностью остыть. Хорошо нарезаться она будет постояв несколько часов в холодильнике.

  • НатаФ 25 Nov 2010 20:24

    Готовила позавчера,получилось очень вкусно,а ждать пока остынет просто небыло терпения,всё так просто и безумно вкусно,спасибо вам!

  • Татьяна Мочалова 07 Dec 2010 19:02

    Олеся,спасибо большое за замечательный и такой вкусный сайт!!! Приготовила по этому рецепту,дети остались больше чем довольны.Будем ждать папу,что он скажет.
    А по рецепту,он у меня получился жирноватый,но очень вкусный!

  • togsi-super 03 Jan 2011 21:59

    так понравилось мне,очень вкусно!

  • ЭльвираО 14 Jan 2011 18:43

    скажите, пожалуйста, а можно положить куриный фарш? заранее спасибо

  • Ksushka_t 29 Jan 2011 9:22

    Вчера готовила это блюдо, мужу очень понравилось как и мне :-) Спасибо за рецепт!

  • zamzagul 09 Feb 2011 10:52

    Здравствуйте! Обязательно попробую приготовить эту запеканку сегодня. Хочу поблагодарить Вас за прекрасные рецепты, благодаря Вам у меня появилось огромное желание готовить, а самое главное, моему мужу очень нравится.

  • ice_grapes 07 Apr 2011 14:28

    Только что приготовила эту запеканку, попробовала. Получилось супер нежное блюдо, думаю муж оценит. А еще к фаршу я добавила немного фасоли в томатном соусе. А сверху много-много зелени! Вид шикарный! Всем советую кто устал от будничных приевшихся блюд. ССпасибо Олеся!!!

  • Задавайка 07 Apr 2011 18:23

    Очень обалденное блюдо)готовила в сковородке,получилось супер-пупер!Спасибо за ваш сайт!Во мне родился повар!!!!

    Олеся
    Задавайка, спасибо за теплые слова. Очень рада, что Вам понравилось готовить :))

  • cuzia 18 Apr 2011 4:57

    Вместо фарша, отдельно обжаривала мелко нарезанное мясо. А дальше все по рецепту. Время приготовления- 2.5 часа. Картошка никак не пропекалась. Возможно, сорт неподходящий для тушения. Результат, как всегда, просто класс!!!! Спасибо!

  • marinusha1 26 Apr 2011 13:29

    Как же кстати этот рецепт! Прямо в тему! Спасибо огромное. Сидела, соображала что же делать сегодня с фаршем, потому что котлеты уже были. А тут как раз и гарнир и мяско - два в одном - супер!

  • ира25 17 May 2011 17:29

    Отличное блюдо вкусно и сытно!!!

  • Чикитата 24 Jun 2011 10:05

    А у меня не получилась :-( Выглядит на картинке ну просто супер. У меня же кусочки не режутся, а массы вышла рассыпная. И очень много жидкости собралось на дне сковородки. Что не так? Может много фарша положила? Подскажите пожалуйста!

    Олеся
    Чикитата, запеканки хорошо режутся только на следующий день.
    Жидкость на дне сковороды... затрудняюсь ответить откуда жидкость - либо недодержали запеканку и не дали заливке схватиться, либо фарш дал много сока (но если фарш обжаривать, теоретически, много жидкости быть не должно). Здесь Вам лучше самой проанализировать процесс приготовления.

  • Чикитата 01 Jul 2011 11:06

    Вчера сделала запеканочку еще раз. Просто супер!!! Взяла сковородку по-меньше, добавила меньше фарша и выдержала в духовке по-дольше. В итоге прелестная запеканка. Мужу очень понравилась. Большое спасибо за советы. Все получилось. УРА!!!

    Олеся
    Чикитата, Вы молодец. Я очень рада, что у Вас все получилось :))

  • svserva 21 Jul 2011 0:44

    к сегоднешнему праздничному ужину обязательно приготовлю эту вкусняшку

  • DugashKa 26 Jul 2011 0:55

    На этом сайте я новичок, но уже полна восторгов и благодарности!!! спасибо большое за все рецепты и, в частности, за этот!!!! изумительно!!!
    благодаря этому сайту, теперь гораздо легче и быстрее планировать свое меню=))) еще раз огромное спасибо!!!

  • Астя 04 Aug 2011 10:46

    я вообще люблю запеканки.....эта запеканка мне понравилась и получилось очень вкусно......я еще добавила помидор и сыра сверху...просто супер....... :)

  • Аистенок_15 05 Aug 2011 18:40

    Спасибо большое за рецепт!! мы запеканку еще не опробовали, но аромат просто замечательный!) надеюсь на вкус он так же хорош))

  • писуля 08 Aug 2011 23:22

    хорошая запеканка, только молока у меня не хватило, я кефира добавила и плохо схватилась запеканка, все слои были отдельно!!))

  • LidiyaRoshan 13 Aug 2011 5:13

    Получилось неожиданно вкусно! Я думала вкус будет как у омлета, а получилось просто необыкновенно! Может потому что я сверху помидоры положила, вместо молока - сливки. Кстати, на мои 5 картошек 200 мл и 2 яйца не хватило. Пришлось добавлять еще столько же.

  • Netta_05 17 Aug 2011 18:32

    Только что приготовила все четко по рецепту, ооочень и ооочень вкусно, не дождалась мужа отрезала кусочек, мммм нет слов! Олеся, спасибо, без вашего сайта и рецептов невозможно обойтись, еще ни разу не получилось невкусно!!

  • Aneli 24 Aug 2011 9:47

    Олеся,большое Вам спасибо за рецепт,вчера приготовила-мужу очень понраивлось!!!Спасибо еще раз!!!))

  • Frangelico 27 Aug 2011 13:00

    Взяла за основу ваш рецепт, только немного модернизировав его получила совершенно новое блюдо:) Сырой картофель порезала кружочками и положила немного внахлест на противень, далее также обжаренный с луком фарш с добавлением хмели-сунели и базилика. Все это выложила на картофель, а сверху закрыла порезанными кабачками, залила яйцами с молоком, также немного посоленными и в духовку. Пока все это дело там делалось вкусняшкой, порезала сыр тоненькими ломтиками, и вытащив лист с запеканкой, положила сыр сверху, полностью закрыв поверхность. Снова поставила в духовку минут на 30.
    Получилось невероятно вкусно, сыр расплавившись превратился в аппетитнейшую корочку. Дети умяли в о дин присест, а поскольку старшего накормить подвиг, то для меня их аппетитное поедание стало лучшим признанием)))

  • Лучшаяхозяйка 02 Sep 2011 11:05

    Олеся, здравствуйте! Выложите, пожалуйста, рецепт греческой мусаки. Очень хочу ее приготовить, нашла много рецептов в и-нете, но доверяю только Вам. Спасибо! Жду с нетерпением!

    Олеся
    Лучшаяхозяйка, спасибо за доверие :)))
    Надо собраться и выложить рецепт - на примете есть неплохой ;)

  • Тыквочка 02 Sep 2011 11:22

    Олеся и хозяюшки, подскажите, пожалуйста. Очень часто в рецептах (в том числе пирогов) встречаю фразу"разложить на поверхности кусочки сливочного масла". А для чего это днлается?

    Олеся
    Тыквочка, для сочности начинки - масло тает пи пропитывает начинку.

  • Esmira1 08 Sep 2011 20:46

    виглядит аппетитно)) спасибо за рецепт

  • +++ILM+++ 13 Sep 2011 21:49

    Сегодня приготовила, получилось очень вкусно, только запекала его в духовке.
    Олеся,большое Вам спасибо и низкий поклон.Ваша страничка просто находка для меня.

  • allena1981 15 Sep 2011 7:50

    На ужин приготовила эту запеканку, получилось очень вкусненько!!! Только я между картошкой и фаршем положила слой свежих помидор, это добавило кислинку блюду. Спасибо за рецепт, просто, легко, быстро и безумно вкусно!!!!!!!

  • Madina1988love 23 Sep 2011 15:41

    Олеся скажите пожалуйста баранину можно использовать?

  • +++ANUTA+++ 27 Oct 2011 17:48

    Что-то суховата она у меня получилась,наверно заливки маловато было((((

  • Jusyk 18 Nov 2011 9:57

    Здравствуйте Олеся! Очень люблю готовить и ваш сайт для меня просто находка! На сайте я совсем недавно, вот просматривая рецепты увидела эту запеканку. Очень обрадовалась, т.к.это было самое любимое блюдо в детстве.
    Только папа готовил ее так. Фарш был внизу формы, а сверху все покрывало картофельное пюре, утрамбованное и смазанное яйцом.
    Потрясающе вкусно!
    Еще раз огромное спасибо Вам!

  • sumpatylka 21 Nov 2011 2:14

    спасибо за рецепт,очень вкусно,всегда выходит

  • Виолочка 26 Nov 2011 0:55

    Олесенька, может у Вас есть ещё рецепт с картошкой. Мы отоварились картошкой на всю зиму, все белорусские блюда про экспериментировали, теперь взялись за Ваши :-) Повторю ещё раз - ВЫ УМНИЦА. Большое спасибо от нашей семьи

    Олеся
    Виолочка, спасибо за добрые слова :)
    По возможности буду выкладывать новые блюда, в том числе с картошкой. А пока можете посмотреть рецепты с картофелем на нашем форуме. Добро пожаловать :)

  • Goldboy 04 Jan 2012 17:04

    а можно добавить куриний фарш вместо говяжева?

  • соболь 20 Jan 2012 21:27

    очень очень просто и вкусно!!!

  • Любимая Анатолия 29 Jan 2012 8:43

    Олеся спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, а если в духовке всё запекать........ кладём слоями всё сырое? Просто нет времени обжаривать по отдельности.

  • +Ирчик+ 18 Mar 2012 22:47

    Олеся, рецепт суперовый! Готовлю уже второй раз, всем очень нравится.

  • Edenia 29 Jun 2012 12:43

    Олеся, а есть ли рецептики картофельных запеканок с мясом и т.д. из картофельного пюре???
    Доверяем только Вам.Заранее спасибки!

  • larissikissa 24 Oct 2012 19:03

    ой, какой простой рецепт. У меня запеканка уже готова, жду пока остынет. Только заливки было маловато. Зато сверху сыром посыпала. Запах стоит невыносимый. Сижу слюнки глотаю. Спасибо Олеся за прекрасный сайт! Все так просто и вкусно. Благодаря Вашему сайту начала печь пироги. Думаю, скоро перейду и к тортам! Еще раз огромное спасибо!

  • larissikissa 27 Oct 2012 1:08

    запеканка - ум отъешь! Даже не дождались, пока остынет. Ммм!!! Олеся, вы волшебница! Все рецепты очень простые и вкусные. Спасибо!

  • Yanuse4ka 03 Nov 2012 14:55

    Большое спасибо за Ваши рецепты! а это блюдо просто слов нет, настолько вкусно....так быстро и просто готовить, и в итоге получается- пальчики оближешь!!!!))) очень вкусно!

  • innastar66 01 Dec 2012 17:27

    Спасибо за рецепт, думаю.что картошку я пожарю, а вот потом в духовку поставлю после заливки, может еще что добавлю сверху....главное,что основной рецептик есть. Спасибо!!!

  • mariya3436 04 Mar 2013 16:20

    Олесечка подскажите пожалуйста , а можно вместо фарша положить мелко рубленое мясо , или все таки лючше с фаршем ?

  • Marisha 79 02 Jul 2013 16:57

    Вкусненько получилось!

  • Натасья 07 Aug 2013 22:24

    Очень вкусно! Я готовила в духовке!

  • DimSUN 29 Aug 2013 11:58

    У меня духовки нет, есть простая микроволновка. Приготовится ли там сие блюдо? :)

  • Вино 27 Feb 2014 8:50

    Ну ничего так. Вкусно получилось.Простое блюдо. Не то чтобы прям "ах!", но для разнообразия вполне подойдет. Правда у меня картошка немного пригорела снизу пока омлет схватывался. И заливки было маловато в пропорциях по рецепту, но я добавила еще молока и яйцо и нормально получилось. Сверху посыпала сыром. Если буду делать еще когда-нибудь, то добавлю слой жареных грибочков или баклажан.

Для добавления комментариев Вы должны войти.