Куриные ножки в слоеном тесте
Состав
- куриные ножки (голень) - 5-6 шт,
- сыр твердый - 200-250 г,
- слоеное тесто - 500 г,
- чеснок - 2-3 дольки,
- соль,
- перец
Приготовление
Куриные ножки вымыть и обсушить.
Натереть ножки солью, перцем и пропущенным через пресс или мелко порезанным чесноком.
Сыр нарезать тонкими ломтиками и уложить ломтики сыра под куриную кожу (между кожей и мясом).
Слоеное тесто раскатать до толщины 0,5 см и порезать тонкими полосками.
Каждую куриную ножку обернуть тестом.
Противень смазать маслом и уложить на него куриные ножки.
Запекать курицу в течение 40-50 минут при температуре 180-200 градусов до готовности.
Для добавления комментариев Вы должны войти.
Я перед тем как наматывать тесто ,обжариваю куриние ножки отдельно. Перед этим конечно их обрабативаю с специями. Когда ножки остынут ,намативаю тесто ,мажу яйцом и посипаю семечками сезам. И обжариваю ,до румяности. ТАК ВКУСНЕЕ,
Рецепт очень понравился.Весьма оригинальный и я обязательно попробую приготовить его дома.
Если запекать сырые ножки, тесто сгорит.
Олеся
Тесто совсем не пригорело и ножки получились очень сочными и вкусными;)
А тесто больше ничем смазывать не нужно? Вы готовили в духовке с конвекцией?
Олеся
Я ничем не смазывала, но при желании можно смазать яйцом.
Да, готовила с конвекцией, но если запекать без конвекции, рекомендую поставить не очень высокую температуру, чтобы мясо успело пропечься и тесто не сгорело.
Рецепт понравился всем, только курицу я вначале тоже обжаривала, т. к тесто 0,5 часа пекла, а курица-бы за это время не была бы готова.
Я так готовила. Всем очень понравилось. Тесто сверху обмазала яйцом и все прожарилось-пропеклось, ничего не подгорело. Делала окорочка: 2 часа и все готово!
Uvidela vahs sayt,prosmotrela pochti vse recepti,mnogo ochen interesnih.Vchera prigotovila kurinnie nogki,sledovala polnostiyu vashemu receptu,poluchilos ochen vkusno,testo hrustiaschee,miaso sochnoe.edinstvennaia kritika so storoni moego muga,ne ochen udobno est s nogom,potomu chto vnutri kostochka.Spasibo bolshoe.Dala vash recept svoey podruge,potomu chto u nee net ihterneta,ona gotovila toge vchera svoemu mugu;im ochen ponravilos.Escho raz spasibo,s uvageniem,Sveta.
рецепт очень заманиваюший!так обжарить мне мясо заранее или всетаки не обязательно?родскажите пожалуйста!!!!!!!!!!!!
Dlia OKSANI :miaso zaranee obgarivat ne nado,u menia vse prekrasno poluchilos bez obgarivannia.Gotovila 40 minut pri t 180,no okorochka u menia bili srednie,a esli vi vozmete krupnie,to garte togda chut dolshe.
SVETA,ogromnoe tebe spasibo,wsö otlichilos!!!eschö raz spasibo!
Девочки, а у меня вот такая проблема: приготовила сейчас курочек- "балеринок", но почему-то они получились бледные, не зарумянились, хоть и яйцом намазала. В чем дело? Может, в тесте? Я купила тесто слоеное бездрожжевое, а было еще дрожжевое...
Я готовила это блюдо по рецепту, осталась очень не довольна, мясо осталось не готовым, хотя в духовке было около часа. Думаю мясо должно быть прожареное.
А уменя все получилось! Хоть тесто и было не подрумяненное, все равно было вкусно!!! И оригинально!!!
Очень вкусно!Спасибо! У меня на выходных были гости,я решила попробовать приготовить!Все остались довольны!!!
Я делала на день рождение своей дочери, гости были в восторге, особенно дети!!! СДЕЛАЛА ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ! Огромное спасибо!!!
оригинально, но есть не удобно..не знаю нам с мужем не очень понравилось....
Большое спасибо за рецепт! Все готовила по рецепту- все получилось. Тесто покупала готовое, так быстрее, верх смазала яйцом. Запекала в духовке около 1 часа.Духовка обычная(к сожалению пока без конвекции) Отличный сайт!
Я готовила такое блюдо, только без чеснока, мне очень нравится. Только назывался рецепт "Курица нарядная".
мы готовили, получилось вкусно, тесто абсолютно не пригорела, и курица пропеклась. Главное - сытно и вкусно (правда, мы делали без чеснока)
Готовлю давно курицу по такому рецепту. Обмазываю тесто молоком и оно получается очень румяным. Гостям очень нравится, да и смотрится достаточно празднично.
uze neskolko raz gotowila takie ljascha4ki, wkusnotischa takaja i est udobno
приготовила вчера на ужин. очень понравилось. вкусненько. теперь буду готовить гостям. спасибо. вы умничка.
Пользователи правы.Тесто подгорает, а курица еще не готова.Лучше обжарить или пропечь ножки заранее.А так выглядит очень необычно! Хотя те же яйца только в профиль!)) Идет на ура! Всем приятного аппетита.
Прочитав комментарии, решила все-таки сделать по рецепту, но после часа приготовления тесто начало пригорать, а курица была еще не готова, доготовила в микроволновке и получилось очень вкусно! красиво и необычно! перед тем как печь для красоты посыпала еще кунжутом
это блюдо я уже несколько раз готовила, великолепно. Только мариную ножки в соевом соусе с чесноком, а дальше по рецепту.
Читала, что можно поставить ножкам "молочные уколы", т.е. из шприца ввести молоко, так же потом под кожу сыр и забинтовать в слоёное тесто, говорят очень нежный вкус, но вот из-за отсутствия шприца сама на пробовала, никто такой вариант не знает?
Как-то готовила эти ножки, очень вкусные вышли)))
Делала пару раз. Ребенок, которого сложно накормить просит повторить. По совету бывалых предварительно на сильном огне, совсем недолго, обжарила натертые солью и паприкой голени. Дала маслу стечь и завернув в тесто, выложила на протвень, предварительно уложив на него бумагу для выпечки(а еще лучше протвень с антипригарным покрытием). Смазала сверху яичко и через 30 мин. чудное сочное блюдо, даже свекровь на похвалы жадная отметила, что ей понравилось.
обязательно сегодня попробую...мы с мужем устраиваем чудный вечер на двоих...надеюсь все будет замечательно...попробую напишу...
Очень вкусный рецептик, а если учитывать, что это курочка, можно баловать себя и на диете... иногда. Только вот не понятны недовольства девченок "с ножом кушать не удобно, внутри косточка". Девочки птицу едят РУКАМИ. Этикет!
Рецепт понравился,завтра приготовлю.Почитала комментарии,думаю,может стоит кость удалить и в полученный разрез положить сыр?
А тесто снизу не пропекается, а раскисает от сока, который выделяет курица. Да и сыр вытекает наружу! Так что обед не удался....
Попробовала, мне понравилась курочка, но прежде чем заворачивать в тесто я ее немного обжарила на гриле. После обжарки сок так сильно не выделяется и тесто не промокает. Мужу очень понравилось.
Sgdn poprobovala prigotovitj,pravda iznacialjno obzarivala kuricu,polucilosj vkusno i interesno!Testo,na udivlenie,toze polucilosj vkusnym,xotj i delala v 1yj raz.Ogromnoe spasibo!!!
мне очень, очень понравился этот рецепт, я его немного изменила, так как мой супруг не любит сыр я под кожецу положила чернослив, получилось оболденно!!! сверху тесто смазала яичным желтком. ВСЕМ СОВЕТУЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ!!!
А тесто нужно дрожжевое или нет?
Олеся
Леночка, я брала бездрожжевое.
Вчера решила приготовить. Делала все по рецепту. Поставила духовку на 200 градусов, положила ножки в тесте. Уже через 10 минут тесто сверху пропеклось, а снизу подгорело, а курица была естесственно не готова. Чтоя сделала не так? Или у меня духовка такая?
Олеся
Леночка, думаю, что все-таки ножки лучше обжарить (я первый раз не обжаривала и у меня все получилось, но теперь, на мой взгляд, с обжаренными ножками получится лучше). Обжаренные ножки обернуть тестом и выпекать лучше при температуре ~180°C (раз при 200°C в твоей духовке тесто начинает подгорать).
Были гости, решила приготовить такие ножки. Делала все по рецепты, получилось супер. Мысо пропеклось и тесто не подгорело. Всем понравилось. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Спасибо за комментарии! Получилось очень вкусно! Все пропеклось, ничего не подгорело! У сына день варенья - 5 лет! Он меня похвалил за это блюдо!
Хороший рецепт! Может быть тем, у кого неудачно получилось приготовить, поможет мой опыт. Я делаю по такому рецепту куриные бёдрышки на решётке в аэрогриле - замечательно получается. И мясо и тесто готовы одновременно, минут за 30. Тесто пропекается и сверху и снизу, не впитывает жир (как у меня было, когда готовила в форме в духовке). Сверху смазываю тесто водой (выпуклой стороной маленькой ложки) - больше для "гермитизации" стыков полосочек теста.
Я обжаривала ножки, остальное все по рецепту, получилось очень вкусно))). Я осталась довольна рецептом. Спасибо за ваш сайт. Мой молодой человек даже на работу на след.день эти ножки взял. Приятно.
Мы делаем "Бриллиантовые ножки". Всё по рецепту, только сначала "молочные уколы" курочке. От этого мясо получается только нежнее. Кстати, ножки всегда хорошо пропекаются.
Ножки получились вкусными, сделала все по рецепту (все пропеклось и даже тесто было румяным), гости одобрили, спасибо за рецепт.
Прочитав все коментарии по поводу этого блюда я поняла одно,все зависит от духовки в которой вы готовите.При наличии конвекции и при температуре 180градусов все прекрасно приготовится.В этом режиме никогда ничего не сгорает!
А еще можно удалить косточку, тогда получится еще вкуснее! приятного аппетита....
Замечательный рецепт - сове знакомство с этим сайтом и вообще кулинарией начала именно с него - совсем не сложный и очень понравился домашним =)
вот на 8 марта попробую, надеюсь всех удивить))
Девочки,а когда обжариваешь предворительно на сковороде ,что станет с сыром?
Сегодня приготовила, правда вместо ножек взяла бедра, разрезала пополам, и ту часть что без косточки обернула и ... и все сьела.. сама. Пришлось достать остальную часть, ту что с косточкой и приготовить повторно. Второй раз даже красивее вышло! )
Готовила строго по рецепту без обжаривания в течение 50 мин. на 180 град.. Духовка самая обыкновенная, "Гефест". Получилось так, что пальчики оближешь. Огромное спасибо за хороший рецепт.
Рецепт очень оригинальный! Получается вкусно и необычно. Гости удивляются... рецептик просят! Лично мне не нравится когда пища жирная, поэтому ножки я не обжариваю никогда, и майонез не нужен.
Это просто объедение!!! Мы готовили и всем понравилось.
Спасибо всем что есть форум...Почитала все отзывы и долго сомневалась, обжаривать или нет....В конце концов решила обжарить, но без сыра, а когда ножки немного остыли, я положила сначала сыр, а потом наматала тесто. Обмазала яйцом и посыпала кунжутом. Получилось просто супер!!!!! Всем понравилось. Решили, что это замечательный вариант для пикника...
Спасибо, большое за рецепт! Я даже и не думала, что сыр можно класть под кожицу курицы))) Спасибо большое!!! =)
здравствуйте всем а курочка у меня не пропеклась
Какая красота...Уверена так же вкусно, как и красиво...На выходных попробую порадовать мужа.Спасибо за классные рецептики, я уже давно попала на ваш сайт, но все ни как не могла зарегистрироваться, навыка маловата...Еще раз спасибо за Вашу работу.
Спасибо за рецепт, еще не делала, но обязательно попробую, очень понравились картинки, так понятно все...А интересно рыбу тоже можно так сделать?
Спасибо большое за рецепт,готовила сыночку на д.р. Гостям понравилось,особенно мужу,только вот сыр под кожу не помещался...Ну это конечно от ножек зависит. НО в целом блюдо замечательное!
Спасибо за замечательный рецепт. Я недавно зарегистрировалась на сайте, но уже приготовила несколько блюд по вашим рецептам. Олеся, спасибо за такой замечательный сайт. Готовила по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Ножки предварительно не обжаривала,ничего не подгорело, тесто подрумянилось, всем очень понравилось
Рецепт мне понравился, но не уверяна что тесто не подгорит. Я тоже готовлю что-то подобное. Куринную грудинку обваливаю в специях (молотый имбирь, красный, черный молотый перец, соль) и обжариваю на растительном масле с добавлением пары зубчиков чеснока и немного воды. Готовые кусочки оборачиваю полоской слоенного теста и запекаю.
По этому рецепту курица остается сырая.Я давно делаю такие ножки и пришла к выводу-курятину надо обжаривать или запекать в духовке почти до готовности и тилько потом завернуть в тесто.
я готовила ножки по этому рецепту, очень вкусно!!! и оригинально. муж был в восторге!!! курицу я не обжаривала, перед тем, как оборачивать тестом. ножки не много мариновались в смеси соли, перца и чеснока. тесто потом обмазала яйцом. готовила на небольшом огне. тесто не подгорело,а очень аппетитно зарумянилось и мясо хорошо пропеклось. спасибо! (жаль, что нельзя добавить фотографию этого шедевра)
Спасибо Олесечка за ваши шедевры!!!!!!!!!!!!!!!!Я приготовила мужу на день рождения и всё размели гости со стола!!!!!!!!!!Ещё и звонили спрашивали рецептики!!!!!!!!!!!!!Прсто суу-у-уу-ууу-упер!!!!!!!!!!!!!
Я приготовила все по рецепту, у меня получилось. И курочка пропеклась, и тесто не подгорело. Курицу предварительно не обжаривала. но это не главное. Главное, что мужу понравилось. Сказал, что сочетание необычное и очень вкусное! Спасибо за рецепт! Буду готовить чаще!!!
а уколы молоком можно делать когда просто готовишь ножки???
а я тесто делаю пельменное и предварительно курицу замачиваю в майонезе! получается очень сочно и вкусно! и называю рецепт - курица по французски! :э)Всем доброго дня и удачи на кухне!
РЕЦЕПТ НОРМАЛЬНЫЙ , А ОСОБЕННО ДЛЯ ТЕХ КОМУ ВПАДЛО ДОЛГО ВОЗИТЬСЯ!БЫЛО ВКУСНО!
Олеся
:))
Спасибо большое! Рецепт отличный!
Папа и брат были в восторге, сама мясо не ем, но когда приготовила у самой слюнки потекли!!!!))))
ещё раз спасибо огромное, Олесь!!!!=*
получилось очень красиво:)) и мега вкусно!большое спасибо!!!
это самый лучший сайт на эту тему!!!
а мы готовим не только ножки от курицы, а грудку, и прочие части, и не обматываем курочку полностью тестом. а делаем из теста коробочки. сыр плавится и пропитывает дно теста. ооочень вкусно. тесто даже вкусней курицы получается!!
ура! приготовила... было вкусно! единственная неудача произошла со слоеным тестом. его я купила в ближайшем магазине. качество замеса оставляет желать лучшего, несколько грубоватое. у меня вообще проблема с этим тестом. может быть подскажете рецепт слоеного теста, которое тает во рту. спасибо огромное!!!
Олеся
Irinka+, пожалуйста. Вот слоеное тесто.
Сделала все как по рецепту, нечего не пригорело и все прожарилось, ставила на 180 градусов на 55 минут. Вкусно, необычно и просто! Спасибо!
Вкусный,сытный и оригинальный рецепт.
Всем понравилось,ребенок даже добавки попросил.
Олеся спасибо за Ваш сайт.Всегда есть чем разнообразить праздничные и повседневные блюда.
Вкусный рецепт, муж просто в восторге от этого блюда, правда я куриные ножки предварительно мариную в приправах и соевом соусе, а тесто раскатываю квадратиком и полностью ножку в него заворачиваю в виде конверта, тогда весь сок остается внутри конверта и курочка получается нежная, сочная!!! Спасибо за рецепт попробую в этом варианте!!!
Готовила ножки,получилось вкусно,но к сожалению сыр весь вытек и сгорел((( в следуйщий раз хочу попробовать сделать без сыра и взять дрожжевое тесто.Ножки получились очень красивые,сочные и тесто не горело.Спасибо Олеся!)))
Приготовила.Было очень вкусно и красиво.Спасибо большое.
голень лучше отварить перед готовкой, а не обжаривать. Очень вкусно, а если смазать яйцом то вид получается румянее
по-видимому,у кого мясо под тестом не прожаривалось,курица была подмерзшей,не до конца размороженной,такое блюдо пробовала в гостях,очень вкусно!!!
бух1979 спасибо! я то думала что это у меня руки кривые. у меня как раз ножки были подмерзшие, не до конца размороженные. думаю что их прожарю немножко.
Ножки получаются очень вкусные. Я их, кстати, мариную перед готовкой (просто соль и специи). А если "забинтовать" кусочки курицы герметично (защипать края), то получается гораздо сочнее. И сыр не вытекает :)
Очень вкусные сочные ножки получились, почитав комментарии я решила их термообработать, запекла в аэрогриле, по 15 минут с каждой стороны, очень удобно, выставила температуру(180) и время, стоять рядом не надо, масло не брызгает, красота:-)обмазала яйцом и кунжутом присыпала, вкуснятина
Ножки получились просто класс!!! Все гости были в восторге. Все пропеклось, сочные, нежные ножки. Спасибо за рецепт.
ооооо! а это самое любимое теперь мною блюдо! Вкусняшка)
Олеся спасибо!
Очень при очень вкусно!!!! Теперь всегда буду так делать!!!! Муж был в восторге!!! Спасибо Вам огромное!!!!
очень вкусно.спасибо за рецепт)
Рецепт просто супер!!! мужа балую каждые выходные новым рецептом. он был в восторге, все очень вкусно, красиво! СПАСИБО за рецепт! муж в меня заново влюбляетсяя
Олеся, большое спасибо за прекрасный рецепт. Готовила, очень понравилось,только сок немного вытек, правда, я еще сыр не добавляла - думаю что вытек бы и он. Тесто приготовилось прекрасно, мясо пропеклось. Почитав комментарии, решила в следующий раз попробовать предварительно обжарить ножки или слегка проварить на пару.
Ножки суперские..нравятся абсолютно всей семье)Кто пробовал..ножки,которые по вашему рецепту сделала,звонят..спрашивают как делать!!!
Да и ножки я кстати тоже сначала чуть чуть поджариваю,а уж потом обматываю в тесто и в духовку)
Большое спасибо..за Все рецепты)
Супер-чудо ножки!!!!!!получились красивые и вкусные.Мой любимый человек уплетал за обе щёки!!!!Олеся спасибо за такие необычные,но весьма простые рецепты!!!
Часто готовлю такие ножки (только без сыра) и никогда их сначала не обжариваю, все пропекается хорошо! Вкусно получается, если еще добавить вовнутрь веточку зелени)
Я ножки чесноком не натирала, а засывывала тонюсенькие пластиночки чеснока вместе с сыром под кожу, к самому основанию. Перед запеканием обжарила на сильном огне, чтоб ярко золотистый цвет был. Тесто смазала яйцом.
Получилось ну очень вкусно и ароматно, и глаз радует. Спасибо.
Здравствуйте) Вот беда, нет духовки в доме...((((
Зато есть чудо-печка. Не подскажите, Олеся, можно ли приготовить этот рецепт в такой технике?
Олеся
ArsLady, не знаю. У меня нет такой печки :)
Всем привет!
Сделал все как описано( + молочные уколы). Также перед обматыванием тестом, смазал ножки соусом, а сверху ( за 5-10 мин до готовности) посыпал тертым сыром. Верхний слой теста вышел как в сырной палочке, а внутренний - сочный с вкусом соуса. Всем понравилось.
Спасибо за рецепт!
Вчера готовила это блюдо (сыр добавляла колбасный!)! Всё получилось красиво и вкусно!!!! От мужа в очередной раз похвала и любовь :)
Олеся, Спасибо вам за вкусные рецепты!!!
Отличный рецепт! Спасибо вам Олеся! Начитавшись противоречивых комментариев, решила запечь ножки и сырыми,и часть предварительно слегка отварив. Всё замечательно пропеклось, и мясо и тесто. Особой разницы между сырыми и отварными ножками не почуствовала. Так что, в следующий раз, буду смело запекать все ножки и бёдрышки только сырыми!
голяшки охлаждённые натерла солью, перцем и чесноком, положила утром в холодильник. Через 6 часов вынула, надорвала кожицу и равномерно под ней распределила кусочки тонко нарезанного сыра. Нарезала на полосы готовое и размороженное тесто, обернула каждую голяшку На противень поместила 8 штук. На 180 градусов запекала 50минут и верхней горелкой подрумянила самый верх теста. Ничего не пригорело, внутри нежнейшая и сочная, очень мягкая курятинка, пахнущая (но не резко) чесноком, сыр не вытек, а создал дополнительную оболочку под кожицей. Поскольку при таком методу курятина не потеряла в объёме плюс тесто, то вид у порции очень солидный и красивый. Вполне пойдёт на любой праздничный стол. Всем очень понравилось. Олесе большое спасибо! Надо четко следовать её рецепту. И мне надо самой делать тесто, а то чувствуется, что магазинное.
Долго раздумывала, поджарить предварительно или нет. прочитав комментарии, решила сделать все по рецепту. Курица пропеклась, ничего не пригорело. Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо за рецепт!
Вчера готовила. Получилось очень вкусно. Мои съели с удовольствием. Очень сытное и вкусное блюдо. Большое спасибо за рецепт)))
В начале хотела сделать куриную грудку в апельсиновом соусе , но не
рискнула, мои мужчины не очень любят сладкое , сделала в тесте все
получилось замечательно и вкусно, спасибо за рецепт, моим понравилось я теперь постоянно просматриваю Ваш сайт и всегда нахожу что нибудь интересное.
Отличный рецепт.Завтра приготовлю мужу.Он с командировки приезжает,хочу его порадовать чем-нибудь вкусненьким.Вообще замечательный сайт.Всегда готовлю по рецептам этого сайта и все всегда в восторге.Спасибо большое!!!!
Сделала все по рецепту. Вкуснятина. Муж в восторге.
Хороший рецепт, получилось вкусно.
Олеся,спасибо огромное за Ваши рецепты! Готовила строго по рецепту. Курица пропеклась,тесто зарумянилось. Получилось очень вкусно! Не даром, как говорит моя десятилетняя дочь,рецепт то, от самой Олеси! СПАСИБО ВАМ ЗА САЙТ!
Олеся, огромное спасибо за рецепт, приготовила на свой День рождения, получилось очень вкусно, красиво, мясо пропеклось замечательно, тесто не подгорело, готовила строго по рецепту. Гостям очень понравилось! Спасибо за то, что Вы есть! Первый раз пишу комментарий, хотя заглядываю на сайт уже года 2)
И этот рецепт я испробовала, замечательный!!!
Както испробывала это рецепт, только без сыра,т.к его просто не было, мне очень понравилось - я любительница слоёного теста. всё пропеклось и ничего не подгорело, замечательный рецепт!
Добрый день!!!
Давненько использую Ваши рецепты. Все нравится. А вчера сделала эти чудо-ножки)). Ничто не пригорело, все получилось отлично и без предварительной обжарки. Сыр не клала, старшенький не любит, но вкус в любом случае и сама задумка выше всяких похвал. Да и просто все.
Спасибо за помощь на кухне!!!)))
Очень понравился рецепт! Быстро и вскусно!
Толко что приготовила точно по рецепту но без честнока, и заранее мариновала часок толка с солью и перцем. Получилось обалденно!!!! Причем, я прочитала все комменты и волновалась потому что ножки были у меня большые, духовка старая и обычная, и единственный сыр в холодильнике был "American cheese", и надо было переводит celsius в Fahrenheit что бы понят что включать на духовке :-) но результат замечательный!!! простите за русский приехала в америку в 9 лет.