Печенье "Кресты"

Печенье в виде крестов выпекается в Великом посту на Крестопоклонной неделе

Печенье Кресты

Состав

  • для теста
  • мука - ~400 г,
  • крахмал - 120 г,
  • масло растительное - 150 мл,
  • вода - 150 мл,
  • сахар - 1 неполный стакан,
  • ванильный сахар - 1 столовая ложка,
  • соль - на кончике ножа,
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка,
  • для украшения
  • изюм, цукаты или мармелад

Приготовление

Разрыхлитель смешать с мукой.
В миску всыпать просеянную муку и крахмал.
Влить растительное масло и перемешать.
Сахар, ванильный сахар и соль растворить в воде.
Воду с сахаром добавить в мучную массу, перемешать и замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Печенье Кресты

Раскатать тесто в пласт, толщиной ~7-10 мм и нарезать широкими полосами.
Из полосок теста сделать крестики и украсить их кусочками цукатов, изюмом или мармеладом.

Печенье Кресты

Выложить кресты на противень (маслом смазывать не нужно) и выпекать при температуре ~180°C градусов ~15 минут (печенье не зарумянивается сверху).

Приятного Вам аппетита!

Смотрите также:

Жаворонки (постные булочки)Жаворонки (постные булочки)
    Комментарии посетителей (13)
  • Наталья 12 Mar 2007 0:09

    Олеся! Спасибо за такой подробный и хороший рецепт!!!!

  • Ульяна 27 Apr 2007 21:57

    Пожалуйста, подскажите сколько это 0,75 мл.? Одна столовая ложка или больше? Если ложка, то ничего не получается, слишком много муки и крахмала.

    Олеся
    Ульяна, простите, это была ошибка. Нужно 150 мл масла и 150 мл воды - это примерно 3/4 стакана.

  • Наталья Репина 21 Jun 2007 12:19

    Замечательные крестики!Сначала думала будет тяжело,оказалось легко и быстро спасибо Олеся!

  • _Naduha_ 24 Dec 2008 12:41

    Спасибо за рецепт! Вкусные печеньки.

  • natusea 11 Mar 2010 20:08

    Вкусняшечка!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт! Оболденный сайт! Вы просто умница!

    Олеся
    natusea, спасибо за теплые слова! :) Рада, что приготовили это печенье - оно, действительно, очень вкусное, на постное даже не похоже :))

  • Идесса 16 Mar 2010 13:06

    Олесенька, большое спасибо за рецепт, это прекрасная замена поминальным пирожкам и булочкам.

  • Ля-на-ля-на 27 Mar 2011 22:37

    Олеся, с Неделей Крестопоклонной!
    Сегодня готовили с моей доченькой Ксюшей(5,5 лет). За приготовлением объясняла смысл праздника. Как это было радостно!
    А в результате -еще и вкусное печенье! Спаси Вас Господь!

    Олеся
    Лилия, спаси Вас Господи! С Праздником Вас и Вашу доченьку! :)

  • katena-80 28 Mar 2011 17:56

    Олеся спасибо за очень вкусное печенье!!!!! Дай Вам Бог здоровья!!!!!

  • HelgaSea 18 Apr 2013 11:17

    Спасибо большое за рецепт! Очень хотели испечь печенье на Крестопоклонную, но не вышло. Но зато в Неделю прп. Иоанна Лествичника у нас получились замечательные лестницы, украшенные цукатами. В Великий Пост для детей особенно важны такие материальные воплощения праздников. Спасибо!

    Олеся
    HelgaSea, рада, что пригодился рецепт :) Спаси Господи!

  • BlackStrawberry 24 Mar 2014 8:58

    Скажите пожалуйста, а можно ли это печенье готовить без масла? Ведь Крестопоклонная - особенно строгая неделя поста.

    Олеся
    Насколько знаю, строгие 1 и последняя недели поста... но может ошибаюсь...
    Без масла я не пробовала готовить - не знаю, получится ли. Есть на сайте постное бананово-медовое печенье - можно из такого теста приготовить "крестики".

  • Любаша 25 Mar 2014 17:16

    Олеся, благодарю за рецепт! Наконец-то я не поленилась и сделала его на Крестопоклонной неделе!
    Деткам понравилось. Печенье мягкое, а они ещё с мёдом и вареньем уплетают и оно тает)))

    Олеся
    Любаша, радуюсь вместе с Вами :)))

  • Рома Нильс 02 Apr 2015 20:34

    Спасибо, Олеся))) Печенье очень вкусное. Крестики получились отменные на Крестопоклонную да и лествицы шикарные на прп. Иоанна Лествичника. Наконец-то, у меня, с Божьей помощью, хватило времени и сил сделать все по правилам и в гастрономическом смысле.

    Дай Бог нам всем завершить этот пост со светлыми помыслами и молитвой и с радостью встретить Пасху.

    Спасибо)))

    Олеся
    Елизавета, спаси Вас Господи!
    Очень рада, что все получилось))

  • Nat-22 19 Mar 2017 13:44

    С крестопоклонной неделей всех! Олеся, спасибо за изумительный рецепт. Ежегодно пекла крестики по вашему рецепту бананово-медового печенья, в этом году решила испечь печенье "Кресты". Получилось все!!! Тесто легко заводится, легко поддается раскатке, и самое главное, вкусное. Легкого и радостного поста всем постящимся.

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептСырники.
Автор: zelotypus
рецептМексиканская смесь в остреньком соусе
Автор: Настя84
рецептКулурья (греческие бублики)
Автор: EIPHNH
рецептСалат ,, Мелодия"
Автор: Пампадур
рецептФаршированный рулет с фетой
Автор: СемьЦветов
рецептКонфеты из камы с белым шоколадом
Автор: Anchie
рецептТворожные маффины с кокосом и малиной
Автор: Anchie
рецептВесенний салат с авокадо, яйцом и огурцом
Автор: Anchie
рецептТолчёный картофель с говяжьей грудинкой.
Автор: zelotypus
рецептСелёдка в томатном маринаде
Автор: Sweetness
Все рецепты на форуме
Категории блюд