Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром
Состав
- грудки куриные - 4 шт,
- ананасы консервированные или свежие - 100 г,
- сыр твердый - 100 г,
- чеснок - 1 долька,
- майонез,
- сухари панировочные,
- яйцо,
- соль,
- перец
Приготовление
Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь.
Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри.
чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка"
Для начинки: с ананасов слить жидкость и порезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать ананасы с сыром и добавить чуточку майонеза, чтобы масса получилась вязкой.
Наполнить сырно-ананасной массой куриный "кармашек" и заколоть разрез зубочистками.
В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его.
В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.
Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.
Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности.
Для добавления комментариев Вы должны войти.
а ананасов то сколько надо?
Олеся
На приведенное в рецепте количество грудок - возьмите 100 г ананасов
Спасибо за рецепт. Готовится просто и быстро, к тому же очень вкусно и красиво. Обязательно попробуйте!
Готовила нечто подобное. Неплохо, но не могу сказать, что сильно вкусное сочетание продуктов.
Идея классная, по-пробовала грибную начинку с жареным луком и майрнезом для вязкости, тоже супер! Спасибо, Олеся.
блюдо просто обалдеть!!!!у меня нет слов чтобы описать свои ощущения, огромное вам спсибо Олеся:-)
Надо попробовать, а если заменить курицу на говядину или др, так же вкусно?
Просто муж не ест курицу
очень вкусно поулчилось
Сколько по времени всего жарить?
Олеся
20-30 минут.
А можно вместо зубочисток использовать обычные нитки?
Олеся
Да, конечно.
А если в духовке приготовить это блюдо? Как вы думаете?
Девушки, а если купить обычные сухари и пропустить их через мясорубку, изменится ли результат?
панировочные сухари можно сделать очень просто дома. Взять нарезанный батон и на самую маленькую темп. на подносе поставить в духовку по 15 мин. с каждой стороны. А потом пропустить или через мясорубку или в электромельнице. Корочка получается супер. А с покупными... они же сладкие.
Всегда опасалась готовить блюда с таким необычным сочетанием продуктов (сладкие фрукты+мясо). Но сегодня все-таки рискнула и получилась такая вкусняшка, просто супер!!! Большое спасибо за рецептик! :))
В магазинах бывают панировочные сухари и с солью.Очень вкусное получилось блюдо.Попробуйте!
Доброе утро Олеся!Вчера попробовала и не пожалела!ОЧЕНЬ ВКУСНО!СПАСИБО ВАМ!
Очень вкусно! Сначала не получались кармашки, но потом навострилась. Спаасибо за рецептик!:)
Вкусно, просто, быстро!!! Спасибо за рецепт!!
Сочетание ананасиков и мяса курицы всегда очень вкусно.готовила на Новый год, с мужем были в восторге. Стоит попробовать!
я бы еще добавили соус. сливаете сок от консервированных ананасов добавляете примерно 1 ст.ложку крахмала и доводите до кипения. просто и вкуснее. попробуйте.
Отлияная штукенция! приготовил, поробовал, .....Супер!!! вкусняшка люблю ананасы с мясом!
Рецепт, мне кажется, обалденный! Хотелось бы услышать (увидеть) совет, как сделать тоже самое, но в духовке. Понятно, что в сухарях обвалять у же не надо, а в яйце обмакнуть? Подскажите, пожалуйста. Очень хочу....
Олеся
Подготовленные грудки ни в чем не обваливайте и не панируйте, а обжарьте пару минут на сливочном масле, затем поместите в нагретую до ~180°C духовку и доведите до готовности ~8-10 минут.
ММММ.......Какая вкуснятинка!!!!!
Ой,как вкусно! Сегодня же попробую сделать!!! Надеюсь мужу понравится :)
Делала уже много раз!!!! Все в восторге!!! Очень вкусно и сытно!!!! Спасибо!
Мое любимое сочетание курицы и ананасов!!!!!!!Уже уверена, что вкусно:)))Кармашки сделать не получилось, так что будут рулетики:)
Сегодня приготовила папе на д.р.Это ЧТО-ТО!!!Такая вкуснятина*)))МмМ)))Советую всем)
А я готовлю немножко по другому: филе курицы отбиваю чуть молоточком, солю, перчю. И ложу на форму для выпечки, предварительно подлив немного подсолничного масла. На филе выкладываю нарезаные шампиньйоны, потом консервированые ананасы, подливаю немного сока из них. И на верх посыпаю твёрдым сыром и смазываю майонезом. В духовку до золотистого цвета. Получается абалденно вкусным!!!!
Часто готовлю курочку с "всякими сюрпризами внутри". Делаю по той же технологии, но во внутрь филе-кармашка кладу половинки ядрышек грецкого ореха (1-2) и курагу(2-3). Вкуснятина. Особенно для тех, кто любит чуть сладковатый привкус мяса!
Рецепт замечательный, приготовила, очень понравилось, грудка получается сочная.
Приготовил начинку и использовал свежие ананасы.После тепловой обработки начинка получилась с горьковатым вкусом. Подскажите пожалуйста почему? Может лучше использовать консервированные ананасы?
Олеся
ruand61, честно говоря, не знаю... По-идее, спелый, свежий ананас не должен горчить.
Возможно, кто-то из наших посетителей подскажет в чем может быть причина горечи?
Ой, до чего же это вкусно!!!!! Я готовила в духовке по вашей подсказке, просто нет слов!!!! Спасибо!!!
Этот рецепт по-видимому действительно необходимо готовить из консервированных ананасов, по-скольку начинка очень горчит-если использовался свежий ананас, сделала 4-ре порции и половину поджарила, пришлось выкинуть, а оставшиеся 2 порции на следующий день выпотрошила и начинила консервированным ананасом, получилось очень вкусно-я довольна. Как сказал мой муж, а он одно время работал в ресторанах Бейрута:-если подвергнуть термической обработке лимон, апельсин-они тоже начинают горчить, по всей видимости свежий ананас также пополняет их ряды, если кто-то сомневается, приготовьте со свежим ананасом и проверьте мои слова.
Всем доброго времени суток! Рецепт действительно замечательный! Я в своем варианте мариную куриную грудку в майонезе с чесноком, часа 2-3. Мясо получается более нежным. Попробуйте,хуже уж точно не будет!
Здравствуйте!
Олеся подскажите а как вариант готовить во фритюре? Просто хоть там и больше масла но на продуктах его меньше остается чем просто на сковородке жарить... Так же в сухарях панировать?
Олеся
lionnessa, панируйте в сухарях.
Здравствуйте!
Рецепт замечательный! Быстро и вкусно!
Мы майонез употребляем редко, поэтому использовала сливочное масло вместо него. Очень сочно!
За рецепт - большое спасибо!
Рецепт просто супер. Всем моим понравилось. Спасибо Вам огромное за это блюдо!!!!!!!!!!
Очень вкусный рецепт.Сегодня опять буду готовить :))). Но для меня не такое уjj быстрое блюдо. Ну да ладно зато безумно вкусно. Благодарю вас Олеся
Столько хороших отзывов... А у меня не получилось. Жаль испорченного филе. Ананас и в самом деле стал горьким. Не повторяйте мою ошибку, берите консервированные ананасы! Запекла, как советовала Олеся выше. Начинка получилась жуткая: вязкая, горькая, очень тяжелая для желудка. Все пошло в мусор...
Очень часто готовлю этот рецепт, всем очень нравится!
Последнее время готовлю его в духовке, без сухарей, посыпаю сыром - получается гораздо здоровее и отнюдь не менее вкусно!
Пальчики оближешь:)
Вчера готовила это блюдо все как всегда очень вкусно но я в свою очередь еще соединила две части грудки зубочистками и туда наложила начинки.Но у меня в свою очередь к Олеся вопрос точно ли нужно брать куринную грудку или это куринное филе?
Олеся
Margo801, куриное филе - это куриные грудки без костей. Поэтому покупайте либо грудки, либо разделанное филе.
Спасибо ,Олеся теперь буду знать!
У меня кармашки не получились. Во-первых когда отделяла косточки от филе, всё начало разрываться на кусочки, я так расстроилась. У Вас на картинке всё так красиво! Я решила запечь всё это в духовке. Филе отбила молоточком, поперчила, посолила, пропитала майонезом, выложила на глубокий противень, сверху выложила начинку для кармашков. Ещё не знаю что получиться. Решила в следующий раз взять филе индейки или курицы, но всё же ФИЛЕ!
Очень вкусно !!! Спасибо!!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт=) очень вкусно получилось)
ммммммммм, очень люблю курицу и сочетание ананаса с сыром и чесноком. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту, тем более еще ни разу они меня не подвели. Спасибо Вам, что делитесь с нами своими шедеврами!
спасибо за рецептик... как и за другие,впро4ем... всё вкусно бистро и просто!!! отли4ний сайт!!!
Я вообще слышу в первый раз что надо класть свежий ананас.Всегда был консервированный !буду сегодня готовить,только в духовке!)))Очень вкусно!
Очень вкусно! Главное не пересушить грудку, т. е. готовить недолго, а еще ее можно замариновать
Делал сыну на день рождение, пригорела панировка. Причем сразу!!! Пришлось спасать грудки, переложил на противень и в духовку. Видать перегрел масло. Не знаю как долго его надо греть.
Олеся
Dmusan, здесь хорошо подойдет хорошая антипригарная сковорода.