Вареники с творогом
7
151
-
Курица с картофелем в духовке
19 73 7 Легкий -
Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
7 19 4 Средний -
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
32 86 5 Легкий -
Пирог с капустой "Без муки"
12 23 3 Легкий -
Яблочные Оладьи
9 33 1 Легкий
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| мука | 5-6 стаканов |
| яичные белки | 3 шт |
| вода | 0,5 стакана |
| молоко | 0,5 стакана |
| соль | 0,5 ч.л. |
| Для творожной начинки | |
| творог жирный | 250 г |
| яичный желток | 1 шт |
| сахар | 1-2 ст.л. |
| масло сливочное | 1 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Активное время приготовления
1 ч 20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8-10
Пошаговый рецепт с фото
Приготовить тесто для вареников.
Приготовить творожную начинку.
Творог растереть с сахаром, яичным желтком и растопленным сливочным маслом.
Отрезать часть готового теста и раскатать его скалкой в тонкий пласт.
И вырезать, при помощи стакана или небольшой миски, кружки (вареники по размеру раза в 1,5-2 больше пельменей).
На середину каждого вырезанного кружка кладем примерно 1 чайную ложку начинки и защипываем края вареника.
Таким образом формируем и оставшиеся вареники.
Варить вареники в кипящей подсоленной воде (на 4 л воды неполную ст. ложку соли). Когда они всплывут, нужно попробовать их на готовность, затем вынуть шумовкой и сразу подавать на стол. Сверху на готовые вареники можно положить кусочек сливочного масла или полить их сметаной.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Вареники
Svetik+++ 
oldeg 
milky_girl 
Елена 
Morskaya 
Magij 
Аринушка 
Foxxy Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Спасибо огромное!!!! Вчера сделала , мы так вкусно поели.. И главно что не разволились, и всего хватало
10 лет назад
Тесто получилось очень твердым хотя варили 30 минут!Моя оценка рецепту 3 из 10 и то с натяжкой=)
9 лет назад
Добрый день) освежу отзывы о вареничках.. Не заморачивалась и взяла оставшееся от лепки пельменей тесто( конечно, по вашему,Олеся, рецепту), готовила для малыша 2 х лет, потому стараюсь использовать более полезные продукты. Вместо желтка куриного добавила 1 целое перепелиное яйцо. И начинала приготовление начинки с добавления в теплое растопленное сливочное масло( добавила все же,хотя для нас норма-оливковое) сахара,чуть соли (на мой вкус так приятнее), яйцо и аккуратно взбила вилкой..ввела творог. Начинка супер) Спасибо за рецепт! Тесто раскатывала в тонкий пласт. Вареники лепились легко и красиво( что я тоже ценю:)) Сварю вечером сыночку, посмотрим. Пельмени лопал замечательно) . Некоторые отзывы на сайте очень забавные, порой до глупости. Олеся, спасибо ещё раз за ваш сайт и рада ,что уже давно им пользуюсь!!! До свидания)
11 лет назад
Олеся,спасибо огромное за рецептик.Тесто получилось на "ура". Девчата, тесто чувствовать надо, чрезмерное количество муки-и всё....тесто как камень. Я в кухонный маленький тазик ввела яичные белки+соль+стакан воды(молока нет). Предварительно стенки тазика смазала раст.маслом чуть-чуть. Постепенно добавляла муку и помешивала вилкой, на 3-ем стакане муки-тесто из кремового-стало густое и смело отделяется от стенок. 1/4 стакана муки высыпала на стол,положила тесто на стол и вымесила его. Вымешивайте тесто нежно, относиться к нему нужно,как к ребенку(так говорила моя бабушка в Азербайджане, а там знают толк во вкусностях)Тесто готово-когда не прилипает не к столу и не к рукам. 3 стакана муки хватило.Оставила тесто на 45 мин., накрыла крышкой,а сама тем временем сделала 2 начинки:картофельное пюре и творожную начинку, по совету Олеси. Варила по отдельности с каждой начинкой.За 20 мин.муж все слопал с творогом сладким.А я так и не попробовала с творогом.....