Салат с баклажанами и яичными блинчиками
-
Творожные булочки на сковороде
1 5 1 Легкий -
Творожные сырки в шоколаде
0 1 0 Легкий -
Шоколадные конфеты
0 0 0 Легкий -
Фруктовое мороженое
0 0 0 Легкий -
Творожная плетенка с начинкой
0 3 0 Легкий
Всем большой привет! Сегодня готовлю очень вкусный салат с баклажанами и яичными блинчиками! Такой салат можно подать на обед, ужин или же для разнообразия праздничного стола! Готовится очень просто!
Ингредиенты
баклажаны | 300-350 г |
---|---|
перец болгарский | 200 г |
помидор | 200 г |
укроп | 1/2 пучка |
яйца | 3 шт |
растительное масло | 2 ст.л. |
чеснок | 2 зубчика |
соль (по вкусу) | |
черный перец (по вкусу) |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
1) Вначале нарежем 300-350 гр. баклажанов средней соломкой. Приготовить
их можно разными способами. Сегодня я их варю в подсоленной воде минутки 4-5,
главное не переварить. Можно их запечь в духовке, предварительно заправив
растительным маслом при 180*С 5-7 минут. Даем баклажанам полностью остыть.
2) 200 гр. болгарского перца нарежем соломкой, я взяла по половинке перца
разного цвета, так получается вкуснее и красивее.
3) 200 гр. помидор нарежем четвертинками.
4) 1/2 пучка укропа мелко нарубим.
5) Приготовим яичные блинчики. Яйцо разобьем в тарелочку, немного посолим
и слегка взобьем вилкой. Выливаем на разогретую сковороду, распределяем массу
наклонами сковороды. Жарим блинчик с двух сторон. Таким образом готовим 3
блинчика.
6) Нарезаем яичные блинчики соломкой.
7) К 2 ст.л. растительного масла добавим 2 измельченных зубчика чеснока.
8) Собираем салат. Соединяем остывшие баклажаны, болгарский перец,
помидоры, укроп, яичные блинчики и заправляем растительным маслом с чесноком.
Перемешиваем.
9) Такой салатик лучше оставить пропитаться минут на 20-30 и можно
угощаться! Очень вкусный, пикантный и сытный салатик получается!
Приятного
аппетита!
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.