Рулетики из баклажанов
17
310
-
Курица с картофелем в духовке
18 68 7 Легкий -
Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
6 17 3 Средний -
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
32 84 5 Легкий -
Пирог с капустой "Без муки"
12 22 3 Легкий -
Яблочные Оладьи
9 29 1 Легкий
Ингредиенты
| баклажаны (среднего размера) | 2 шт |
|---|---|
| помидор | 1 шт |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| майонез | 150 г |
| зелень петрушки, укропа или кинзы | 1-2 веточки |
| растительное масло для жарки | |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2-3
Пошаговый рецепт с фото
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на длинные тонкие ломтики.
Каждый ломтик немного посолить крупной солью, сложить в миску, оставить на 20-30 минут, затем слить образовавшуюся жидкость.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить с двух сторон полоски баклажан до готовности.
Баклажаны выложить на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
Помидор вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Майонез соединить с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.
Каждую полоску баклажана смазать чесночным майонезом и положить на краешек дольку помидора.
Свернуть полоску баклажана в рулетик, чтобы помидор оказался внутри.
Выложить рулетики на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Похожие рецепты
Лучшие рецепты в разделе Закуски из баклажанов, кабачков, тыквы
Nastett 
admira 
oldeg 
Троя 
Buchy 
Morvolna 
Ликуленька Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Хочу предложить еще один вариант этого блюда. Язычки перед жаркой обмакните в "кляр"( мука+ пиво до консистенции жидкой сметаны), а к дольке помидорчика внутрь положите пару полосочек репчатого лука, нарезанного полукольцами. После жарки в тесте язычки сначала твёрдые, но смазав майонезом они смягчаются и лучше держат форму в виде рулетиков, которые можно ставить , прижимая друг к дружке, в глубокую салатницу!!! Красота и вкус неописуемые!!!
8 лет назад
Очень красивая, очень сытная и очень вкусная закуска! Готовила уже много раз. Я к ломтику помидора еще добавляю ломтик сыра и молочной колбаски (даже как-то и сарделька в ход пошла)),обалденно получается, НО в первый раз надо всегда делать несколько разных штучек на пробу - чего больше положить, без чего вообще обойтись. Т.к. баклажаны сами по себе очень питательные + обжарка, пусть и на минимуме масла , - получается очень жирненько и вкусненько и без майонеза, просто рука не поднимается добавлять его в эти рулетики)
Фотоотчеты к рецепту
Sharlottka
3 апреля 2016 г.
куколка2900
25 ноября 2013 г.
11 лет назад
Девочки, а я сделала баклажаны на гриле, потом все как обычно: помидорка и майонез с чесноком и зеленью, тоже Очень вкусно и совсем не жирно!