22 сентября 2011

Соте из баклажанов

В этом рецепте соте доминируют баклажаны, а остальные овощи очень удачно им аккомпанируют.
Помидоры, чеснок и петрушка — самое распространенное сопровождение к баклажанам, потому что как нельзя лучше подчеркивают и дополняют их островатый вкус.

Ингредиенты

баклажаны 400 г
помидоры 200 г
чеснок 2 дольки
растительное масло 2 ст.л.
сок 1/4 лимона
петрушка 1/2 пучка
соль, перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см.
Обжарьте баклажаны в масле на средне-сильном огне.
Помешивайте, но не подливайте масла, даже когда баклажаны его впитают.
Когда баклажаны зарумянятся со всех сторон, добавьте к ним помидоры, нарезанные кубиками.
Уменьшите огонь до среднего и тушите без крышки 10 минут, периодически помешивая.
Листья петрушки и очищенный чеснок мелко нарежьте.
Всыпьте в сковороду измельченную петрушку и чеснок, посолите и поперчите. Добавьте сок лимона, перемешайте.
Через 2 минуты соте готово.

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
57 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

5 лет назад

ммм...красиво, вкусно и полезно! a_Bravo

Ответить

5 лет назад

такая вкуснятина у всех баклажановая! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

такая вкуснятина у всех баклажановая! a_daisy a_daisy a_daisy

Сезонный овощ, вот и готовим a_smile

Ответить

5 лет назад

Люблю баклажаны a_vkusno Олеся а что такое соте? a_smile

Ответить

5 лет назад

всегда так делала, но не знала что это соте a_smile

Ответить

5 лет назад

Олеся а что такое соте? a_smile

Кулинарный словарь говорит, что это рагу a_smile

Ответить

5 лет назад

Олеся а что такое соте? a_smile

Кулинарный словарь говорит, что это рагу a_smile

Ясненько a_smile

Ответить

5 лет назад

Buchy Олесь, хорошее соте получилось a_good Надо будет купить баклажанчики и приготовить a_vkusno

Ответить

5 лет назад

Buchy Олесь, хорошее соте получилось a_good Надо будет купить баклажанчики и приготовить a_vkusno

Ага, причем вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ответить

5 лет назад

вчера делала, нам очень понравилось! Спасибо!

Ответить

5 лет назад

вчера делала, нам очень понравилось! Спасибо!

Очень рада, что блюдо понравилось, спасибо, что поделилась впечатлением. a_daisy

Ответить

5 лет назад

А обязательно баклажаны чистить?)

Ответить

5 лет назад

А обязательно баклажаны чистить?)

Нет, не обязательно, но у меня супруг не любит кожицу у баклажанчиков, поэтому я её срезала.

Ответить

5 лет назад

делала сегодня на обед , правда баклажан старичёк попался с семенами

Ответить

5 лет назад

EIPHNH, очень аппетитно выглядит, надеюсь, что семечки баклажана не испортили вкус блюда.

Ответить

4 года назад

Обожаю баклажаны a_vkusno А соте по этому рецепту делается очень быстро и вкусно a_rose

Ответить

4 года назад

Обожаю баклажаны

И я a_friends Рада, что соте понравилось a_daisy

Ответить

4 года назад

ух ты какая идейка , я часто разные рецепты в булочки прячю , надо и этот попробовать так

Ответить

4 года назад

ух ты какая идейка

Случайно на глаза попались булки, вот и решила совместить.

я часто разные рецепты в булочки прячю

А я впервые так попробовала, но очень понравилось a_girl_yes

Ответить

3 года назад

и баклажанчики полюбились

Ответить

3 года назад

и баклажанчики полюбились

Вот и здорово a_yahoo!

Ответить

3 года назад

Олеся ,я с благодарностью- приготовила соте и всю эту тарелочку съел старший сын.Здесь не чистила баклажаны, не всегда их чищу.

Так как нам не досталось, поэтому....

Ответить

3 года назад

еще отчет - готовила через день после предыдущего.Здесь уже почистила баклажаны, как по рецепту

Ответить

3 года назад

я с благодарностью

Спасибо за 2 тарелочки, очень аппетитные. А вторая, белая, такой формы интересной a_good

Ответить

3 года назад

классный рецепт... просто, быстро и очень вкусно..!!!! a_daisy

Ответить

3 года назад

просто, быстро и очень вкусно..!!!!

Мила, спасибо за отчет! Очень рада, что соте понравилось a_rose

Ответить

3 года назад

Олесь, баклажаны улетные. Я сама все слопала. Так быстро баклажаны я еще ни разу не готовила a_good очень вкусно a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

3 года назад

Я сама все слопала. Так быстро баклажаны я еще ни разу не готовила

Так это ж здорово. Очень аппетитная тарелочка a_good

Ответить

3 года назад

И я принесла соте! Очень вкусно! У меня оно правда еще и остренькое получилось a_grin
Когда только добавила лимон и попробовала - сразу так испугалась, показалось очень кисло a_shock Но когда постояло - стало отлично!
Друг попробовал, сказал, классно, а еще лучше было бы, если бы оно прям совсем-совсем холодное было, а у меня оно примерно комнатной температуры на столе оказалось a_smile

Помидорки мелкие, просто резала на 4-6 долек, баклажан круглый светлофиолетовый без шкурки, двойная порция примерно. Пара острых зеленых перчика, много петрушки.

Ответить

3 года назад

И я принесла соте!

Спасибо за отчет, очень красиво смотрится на столе a_Bravo

Ответить

3 года назад

Еще один отчетик.... Спасибо...!!!! a_daisy

Ответить

3 года назад

Еще один отчетик

Спасибо, очень приятно, что пользуешься рецептом a_daisy

Ответить

3 года назад

Я еще перчик добавила a_angel Очень вкусно a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_good

Ответить

3 года назад

Я еще перчик добавила

Красота! С нетерпением жду, когда у нас баклажанчики появятся a_vkusno

Ответить

2 года назад

Баклажаны обожаю в любом виде! И в виде соте тоже очень по душе пришлись! a_vkusno Спасибо за рецепт! a_daisy

Ответить

2 года назад

И в виде соте тоже очень по душе пришлись!

a_yahoo!
Оля, спасибо за отчет a_vkusno

Ответить

2 года назад

Очень вкусно a_vkusno a_vkusno a_daisy

Ответить

2 года назад

Очень вкусно

Как по-летнему a_good

Ответить

2 года назад

Олеся,лови отчетик и мое сердечное СПАСИБО!!!баклажанчики просто чудо a_good

Ответить

2 года назад

Олеся,лови отчетик и мое сердечное СПАСИБО!!!

С удовольствием поймала a_yahoo!

Ответить

2 года назад

Лесик, спасибо еще раз!!! Очень люблю это соте a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_friends a_rose a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

Лесик, спасибо еще раз!!!

А я люблю твои тарелочки a_tender

Ответить

2 года назад

Еще одна a_friends Добавила половинку перца, а то не знала куда пристроить a_vkusno a_daisy

Ответить

2 года назад

Еще одна

a_yahoo!

Добавила половинку перца, а то не знала куда пристроить

И правильно, нечего добру пропадать a_grin

Ответить

2 года назад

И еще одна тарелочка a_angel a_friends a_grin a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

И еще одна тарелочка a_angel a_friends a_grin a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Вот бы мне её сюда сейчас a_grin a_vkusno

Ответить

2 года назад

Вкуснотища!!! a_daisy

Ответить

2 года назад

Вкуснотища!!!

А красиво как a_Bravo

Ответить

2 года назад

И мне понравилось a_smile спасибо!

Ответить

2 года назад

И мне понравилось

Очень рада, спасибо за отчет! a_rose

Ответить

год назад

И сама себе отчет принесу

Ответить

год назад

Мммм... как вкусно получилось! a_vkusno Муж сказал, что это холодная закуска, холодное действительно вкуснее, чем теплое, съели все мгновенно. Даже я кушала с удовольствием, хотя баклажаны вообще не люблю.

Ответить

год назад

Мммм... как вкусно получилось!

Оля, очень приятно, что соте понравилось! a_yahoo! a_rose

Ответить

год назад

Buchy Спасибо за вкусный рецептик a_daisy a_roll Пригодился.

Ответить

год назад

Пригодился

Очень рада a_daisy

Ответить

год назад

Олеся, еще спасибо!!!очень мне нравится это соте в качестве холодной закуски a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

год назад

еще спасибо

Оксана, спасибо за очередной отчет! a_daisy

Ответить

год назад

Ну это опять я! a_vkusno

Ответить

год назад

Ну это опять я!

a_friends

Ответить

год назад

...нравятся очень баклажаны...буду делать, спасибо за рецептик

Ответить

год назад

...нравятся очень баклажаны...

a_friends a_friends a_friends

Ответить