Домашнее Печенье моей Свекрови

В миску кладу 180 г размягченного сливочного масла.
Добавляю 140 г сахара и хорошо растираю масло с сахаром. Можно взбить при помощи миксера.

Добавляю 180 г сметаны и хорошо перемешиваю до однородности.

Беру 520 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя.
Просеиваю примерно половину муки с разрыхлителем в тесто.
Перемешиваю.
Постепенно добавляю оставшуюся муку и замешиваю мягкое тесто.
Тесто получается мягким. Эластичным и совсем не липнет к рукам.

.
Делю тесто на 2 части.
В одну часть добавляю 1 ст.л. Какао и хорошо перемешиваю.

Формирую печенье.
1 способ.
Беру кусочки теста, весом примерно 40 г и скатываю шарики.
Немного приплющиваю.
Раскатываю светлое тесто.
Вырезаю цветочки.
И украшаю печенье цветами.
Вот такая красота получается.

2 способ.
Для второго способа мне понадобится обыкновенная крышка от любой бутылки.
Раскатываю тесто и вырезаю кружочки.
Тоже самое повторяю с темным тестом.
И теперь вот так быстро и просто формирую печенье.
Перенести печенье на противень можно при помощи широкой лопатки или что у вас найдется под рукой. А можно сразу формировать печенье на противне.

3 способ.
И третий способ формирования печенья, тоже очень простой.
Беру кусочек теста, весом, примерно 45 г.
Скатываю в шарик. Прижимаю.
При помощи ножа делаю надрезы.
Делаю углубление и намечаю сердцевину цветка.
При помощи ножа рисую прожилки лепестков у цветка.
И формирую лепестки.
Можно скатать маленький шарик темного теста и сделать темную сердцевину цветка.
А еще ярче и красивее смотрится серцевина из вяленой вишни. Смотрится шикарно - Ну просто вишенка на торте!

Выкладываю печенье на противень, застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.
Перед выпечкой, печенье желательно убрать в холодильник на 15-20 минут.

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и готовлю печенье 10-15 минут. Время выпечки даю ориентировочно, ориентируйтесь по вашей духовке.
Но долго не держите, чтобы печенье после выпечки получилось мягким.

Печенье получилось волшебно красивое - просто глаз не отвести! Нежное, красивое, мягкое, рассыпчатое и очень вкусное домашнее печенье! Все продукты есть в холодильнике, а готовится быстро и просто, а сколько радости и восторгов! Такое печенье можно даже подарить на любой праздник своим близким и друзьям.
Если вам понравилось печенье, поставьте пожалуйста ЛАЙК этому видео и поделитесь им с друзьями.
Ну а я прощаюсь с вами до новых вкусных рецептов. Готовьте с любовью и все получится!

Приятного аппетита!