Грушевый конфитюр с орехами и амаретто
11
25
-
Маковый сметанник
24 129 17 Легкий -
Грушевый конфитюр с орехами и амаретто
11 25 14 Легкий -
Кекс с яблоками и грецкими орехами
13 66 19 Легкий -
Финские «кислые» ржаные лепешки (Hapan ruisrieska)
22 72 34 Легкий -
Коричный кекс с хрустящей корочкой
26 79 40 Легкий
Ароматный конфитюр с орехами и алкогольной ноткой 
Автору anke_anke 
Ингредиенты
| груши (спелые) | 700 г (у меня было ~780 г) |
|---|---|
| лимон | 1 шт |
| грецкие орехи (очищенные) | 100 г |
| сухое белое вино (или шампанское) | 200 мл |
| сахар | 300 г |
| желфикс (1:3) | около 3/4 пакетика |
| амаретто | 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Груши разрезать на 4 части, вынуть серединку и порезать небольшими кубиками. Залить соком 1 лимона и вином. Сахар смешать с Желфикс, добавить к грушам. Дать закипеть, варить 3 минуты при довольно сильном кипении, снять пену. Добавить грецкие орехи, не слишком мелко порубленные, варить при слабом кипении еще минуты 4-5. Добавить амаретто и снять с огня. Разлить сразу в банки, перевернуть и дать так остыть.
Приятного аппетита
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Варенье из груш на зиму
Старов 
lakizka 
Юляка 
Наталья Василенко Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Юля, конфитюр просто 
. Одно но. После варки он такой красивый и золотистый, а как постоит и застынет становится сероватого цвета. Но вкус от этого не страдает. Носила на работу угостить девочек-им тоже очень понравился. Жаль у нас желфикс не продают, а то бы чаще готовила.
6 лет назад
Юля, мне Любаша (Morskaya) подсказала где раздобыть желфикс и этим летом у меня конфитюрный бум. Наварила конфитюров всяких разных (черничный не успела 
- ягоду прозевала). Грушевого порций 5 или 6 ( со счёту сбилась), но сфотать забыла, а уже в гараж всё увезли 
. Сестре моей очень понравился - просила и ей немного передать как родители осенью поедут.
Бутылка амаретто миндального уж не помню сколько стояла у меня, а тут так браво пошла 
.
6 лет назад
Девочки, подскажите чем можно заменить желфикс? нигде не могу найти, даже в специализированных магазинах для кондитеров В интернете противоречивая информация по поводу замены. Может кто сталкивался с таким вопросом. Очень хочу приготовить, груш много в этом году поспело.
Фотоотчеты к рецепту
мандаринка++
14 августа 2015 г.
7 лет назад
Юля,я с отчётом.Спасибо,помоему очень вкусно(всё так удачно разлилось по баночкам,что я только ложку облизала)Только добавила не амаретто,а ежевичный ликёр.