Шумуш - греческий пирог

**vesenka1** » Пт мар 27, 2009 5:54 pm

ТЕСТО: Замесить тесто как на пельмени.Разделить на порции и прослоить его маргарином с растительным маслом 1/1.
НАЧИНКА: На крупной терке натереть тыкву и слегка подсахарить её. Мясной фарш посолить,поперчить молотым перцем,нарезать мелко лук. Все тщательно перемешать и разделить на количество порций теста. Раскатать тонко тесто в виде квадрата, выложить часть начинки, распределить по тесту ровным слоем и завернуть его в виде конверта. Выпекать 15-20 минут t 180-200.
тыква -0,5
сахар - 1 ч.л.
фарш мясной - 0,5
лук - 2 головки
соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!!!

: фото от oldeg

: фото от oldeg

Фото вставлено модератором.Коллаж из фото по отчетам

**Елена** » Пт мар 27, 2009 9:08 pm

очень люблю такие начинки, :vkusno:

спасибо за рецепт

**_Fialka_** » Чт сен 03, 2009 12:53 pm

Вкусно наверное :vkusno:

**oldeg** » Ср окт 12, 2011 9:53 pm

А вот и мой отчет :photo:

Тесто делала с 1 яйца и 1 стакана кипятка. На прослойку ушло примерно 80 гр. масла. Получилось 2 пирога (примерно 18х18), очень вкусные и сочные :vkusno:

Спасибо

**LASTO4KA** » Ср окт 12, 2011 9:59 pm

oldeg красавец!

**Morvolna** » Вс окт 16, 2011 1:05 am

И я с отчетом :Yahoo!:

По подсказке Оли готовила слоеное тесто на 1 ст.кипятка(хватило на два пирога :good:

)

Начинка очень интересная и необычная(дочка даже не догадалась,что там не морковка

).
Вкусно получилось :vkusno:

**nyamnyamkina** » Вс окт 16, 2011 4:19 am

Аппетитные снимки. Браво, девочки! :good:

А я не совсем поняла, что делать с тестом. Оно же должно получиться слоеным, верно? Надо для одного пирога порцию теста разделить на четыре квадрата, прослоив их маслом?

**Morvolna** » Вс окт 16, 2011 9:44 am

nyamnyamkina писал(а):что делать с тестом

Я готовила тесто по этому рецепту
Делила его на две части,потом каждую еще раз пополам.Прослаивала растопленным сливоч.маслом.

nyamnyamkina писал(а): Браво, девочки!

Спасибо

**CASI** » Вс окт 16, 2011 11:14 am

Я готовила в виде пирожков. Понравились очень. Спасибо за рецепт

**oldeg** » Вс окт 16, 2011 11:43 am

nyamnyamkina писал(а):Оно же должно получиться слоеным, верно? Надо для одного пирога порцию теста разделить на четыре квадрата, прослоив их маслом?

Я тоже делала пельменое тесто на кипятке, как и Ксюша. Дала тесту пол часа отдохнуть. Разделила потом на 4 части, каждые 2 части теста на 1 пирог. Масла у меня ушло кстати не так много, грамм 60-80, еще и осталось. Хотя мазала я прилично. Раскатала 1 кусок теста в тонкий квадрат промазала его маслом, раскатала второй кусок теста в квадрат и положила сверху первого опять смазала маслом. И потом стала складывать и места теста смазывать маслом, как конфертик. В итоге получился маленький квадратик, примерно 8 на 8. Дала ему полежать 10 минут и раскатала уже потом в большой тонкий пласт. ПОложила начинку в середину в палец толщиной и защипнула сверху как конвертик. Вот и все. Выпекала примерно пол часа.

**a_n_n_a** » Вс окт 16, 2011 12:37 pm

Очень интересно :good:

, нужно попробовать

**Sindirella** » Пн окт 17, 2011 1:14 pm

ОЧень вкусный пирог получился! Спасибо!

**LASTO4KA** » Пт окт 21, 2011 5:39 pm

вот и мой

**Kontik** » Вс дек 08, 2013 4:47 pm

Как то я пропустила этот рецепт, спасибо Вале Джейн Остин за наводку.... очень вкусный .Я через 5 минут, после ее ссылочки на рецепт пошла его готовить..... очень очень вкусно.Спасибо.

**Kontik** » Вт фев 04, 2014 5:56 pm

И опять я , но что-то некрасивый пирожок у меня получился- не старалась видимо

Шумуш - греческий пирог

Шумуш - греческий пирог

Фото-отчеты

Шумуш - греческий пирог