Оладьи пузырчатые на кефире

**Пупырышка** » Вс дек 06, 2009 2:52 pm

Очень люблю пить кефир и не только я,парень часто домой покупает,почти каждый день по бутылке... Но кефир иногда остаеться,вот и готовлю из него оладушки.

2 стакана кефира
2 стакана муки
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
0,5 чайной ложки соды
В глубокую миску выливаем кефир,вбиваем яицо,добавляем сахар,соль
смесь ставим на маленький огонь и подогреваем до появления пузырьков на поверхности.
Снимаем с огня, домешиваем муку.

Все это хорошо размешиваем. В конце замешивания добавляем соду. Оставляем тесто на 15-20 минут. Нагреваем сковороду,а потом включаем слабый огонь ложим тесто и прожариваем с двух сторон. Подавать со сгущеным молоком,вареньем и т.д. Если вы сладкие оладьи не любите,просто не добавляйте сахар,а нарежте туда зеленого лука.
Приятного аппетита.

Фото вставлено модератором по итоагм игры "Кулинарный натюрморт"

**Helenka** » Вс дек 06, 2009 5:09 pm

Аппетитные оладушки! :vkusno:

**Irishka81** » Вс дек 06, 2009 9:57 pm

Уважаю кефирные оладушки, особенно со сливовым вареньем :vkusno:

**whal** » Вс дек 06, 2009 9:59 pm

Вкусно!

**Зима101** » Ср янв 27, 2010 2:10 pm

Спасибо. Люблю такие оладушки. :vkusno:

**Tasy** » Пн мар 01, 2010 2:16 pm

Я тоже постоянно такие оладушки пеку!

: нежные оладушки

**Vilka** » Пн сен 20, 2010 1:32 pm

Большое спасибо за простой рецепт оладушек!!!

**nadejda1985** » Сб ноя 20, 2010 12:06 pm

Спасибо за рецепт! Теперь только так и готовлю!

**milky_girl** » Чт июл 14, 2011 7:26 pm

Пеку оладушки по вашему рецепту,чаще из простокваши домашней

**irisha_h** » Пн июл 25, 2011 11:56 am

Спасибочки большое! Очень вкусненькие уже сделала!)) :good:

**Памела** » Ср авг 24, 2011 2:33 pm

Я тоже пеку оладушки на кефире или домашней простокваше. И рецепт похож, но немного отличается:
0,5 л кефира
1/3 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
1 яйцо
ванилин
~ 3 стак. муки
кефир немного подогреть, добавить соль, сахар, размешать, добавить соду, хорошо перемешать и оставить на 5-7 минут, потом добавлять яйцо, ванилин и муку, муки получается по-разному, я делаю такое тесто, чтобы с ложки падало с затруднением, разогреваю сковороду с растительным маслом на среднем огне и выкладываю ложкой оладьи, сразу накрываю крышкой, примерно 2 минуты и оладьи поднимаются, т.е. тесто становится сверху не жидким, а полуготовым, таким желтеньким, переворачиваю и снова накрываю крышкой опять примерно на 2 минуты. С крышкой надо быть аккуратнее, если резко снимать и переворачивать, вода попадает на сковороду и масло стреляет, я ее обтираю изнутри периодически. Оладьи получаются пышные и очень вкусные.