, мои хорошие 
. А я вам вредненького принесла 
. 
- чебурекобеляши
. Рецептик из серии "гости-на-пороге" и "заразы-как-семечки 
". Поедать можно как с пОлу-с-жару, так и холодным вариантом. А ещё удобно приготовить кляр и замариновать мясцо заранее, а в день икс всё смешать и пожарить. Почему название такое? А потому-что всегда после раскусывания комочка задаётся вопрос :"Это мелкие чебуреки или минибеляши? " Вот я и объединила название, чтоб пресечь все вопросы . Так и презентую комочки :"Внимааааание, ЧЕБУРЕКОБЕЛЯШИКИ 
". Этот кляр я уже выводила в люди 
в рецепте Кольца кальмара в кляре по-ЮжноКитайски. А вот сегодня представляю основной рецепт, именно отсюда ноги растут 
всех вкуснобыстрых комочков, очень любимых нами, и всеми нашими друзьями. Из-за растопленного сливочного масла кляр приобретает нежный сливочный вкус,а после остывания в холодильнике кляр густеет, и очень нежно но крепко прилипает к прОдукту. Взбитый непосредственно перед приготовлением белок придаёт хрустящесть горячим комочкам, и воздушность остывшим. Вариант абсолютно универсален. Готовлю так и рыбку, можно , если хотите, и колбаску, порезанную шайбами, и сосиски, почиканные колёсикамипросто мы сократили до минимума в своём рационе колбасы и прочие колбасоизделия 
.Ну а я вас сегодня угощу комочками со свининкой .НАЧИНКА
свиника грамм 300
лук репчатый половинка небольшой
чеснок пара хАроших
зубиковМАРИНАД
горчица
соевый соус
уксус я брала бальзамик, но пойдёт любой
натуральный уксус, или даже сок лимона всего по-немножечку, чайную ложечку, будет вот так
хорошо ....чего-то такое весёленькое в памяти всплыло 
соль-перец по вкусу
масло растительное 1-2 столовые ложки
КЛЯР
яйцо одно....куриное....
молоко четверть стакана
мука половина стакана
масло сливочное столовая ложечка
соль-сахар по щепоточке
*Всё для маринада смешать надо в мисочке.
*Мясцо нарезать тоненькими квадратиками.Лук начикать меленькими кубиками, чеснок измельчить не по-децццки
, мона даж пропустить через пресс *И всё перемешиваем в одной чеплажке с маринадом,
- мясцо
, чтобы лук с чесноком 
не жадничали, и поделились соками с мясом *Масло я в микро грею, по бырику
*У яйца отбираем желток, соль-сахар добавляем, муку сеем, размешиваем до "без комочков", добавляя молоко, и про маслице, про маслице не забудьте
- такой кляр получается перед посадкой в холодильник
*Теперь все три чеплажки, замаринованное мясцо,кляр и белок яйца, отправляем в холодильник минут на 30, а мона и на ночь
, и даже на сутки . Вобщем, сами знаете, когда пригодится 
Время пришло поедать комочки-чебурекобеляши?Тогда принимаемся за кляр.
*Сковородочку с маслицем греть ставим.
*Тесто довольно густое стало - масло сделало своё дело, замёрзнув .Взбиваем белок и смешиваем его с тестом, не особо жалея . Чай, не бисквит ваяем ...
Аха, скопировала строчку в кальмарах , слейтяйничала 
*В кляр складываем промаринованное
мясцо, и премешать хорошенечко всё надо. Я прям ручками,ручками *Ну а на сковородочку - ложечкой, и на среднем огонёчке до румяности приятнокрасивоаппетитной на каждой стороне жарим.
Не лишне на бумажном полотенчике от масла стечь
. И вот теперь, стараясь не обжечься, кусаем ещё хрусткий комочек
- а внутри нежное сочное мяско, и луковочесночный аромат, присущий чебурекам и беляшам
С огурчиком прям оч-оч в тему
. При остывании хруст уступает место нежности,мы вот уже лет 15 так и не можем определиться, как-же вкуснее .Поэтому готовлю много , чтоб насладиться и так, и так 
.Мож кому и пригодится закусочка
. Попробуете ?Пробовали
1. cenkola, 2Starov,3. Elanor, 4. ларка, 5.Lakiska, 6. vitulia23, 7счастливая семейка, 8 whal, 9VikaSN, 10 Kactanka, 11majjella, 12 Lyly XXX 13 LIBER 14 Викентина
.
наповал, даже контрольный в голову не надо... 
но вкуснятина 
.Хорошо хоть готовить быренько-быренько 
, что заглянули 
