Чебуреки постные с "мясом"
16
55
Да да- с мясом) Нажарила я значит своим чебуречков, ну и как то самой тоже так захотелось.... 
не с капусткой там... , а с мясом... 
не долго думая, вспомнила что есть у меня один замечательный фаршик, который не раз меня выручал в постные дни)
Так как я не знала, подходит ли этот рецепт для постного теста( в составе водка! и хоть спирты все испаряются... но...) решила всё-таки использовать рецепт теста от Олеси
Ингредиенты
| мука | 500 г |
|---|---|
| растительное масло | 5-6 капель (меньше 0,5 чайной ложки) |
| вода | 190-250 мл (сколько возьмет тесто) |
| соль | щепотка большая |
| фарш | |
| орехи грецкие | 1 стакан |
| сырые картофелины | 2 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| луковица | 1 шт небольшая |
| овсяная каша (желательно чтоб была вязкой) | 1/2 стакана |
| масло для жарки | |
| соль | |
| чёрный перец | |
| укроп | |
| петрушка | |
| лук зелёный | |
| специи | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Значит, всё это тесто приготовили, то да сё, как надо всё) 
Делаем фарш! О как!
1 стакан грецких орехов;
2 сырые картофелины;
чеснок 1зубчик и небольшая луковица;
пол-стакана овсяной каши(желательно чтоб была вязкой);
масло для жарки,соль, чёрный перец, укроп, петрушка, лук зелёный(специи по вкусу)
Из это фарша можно приготовить такие тефтельки, только муки к нему добавить)
Орехи, картошку, чеснок,лук,овсянку пропустить через мясорубку.Добавляем соли, специи, всё кроме зелени! 
Наливаем в сковороду маслица и туда выкладываем наш фарш!, прямо так разровнять по всей сковородочке и пусть поджарится, потом постараться перевернуть и тоже прожарить. Цельность фарша нам сохранять не нужно. Мы его потом со сковороды перекладываем в тарелочку и так хорошо вилочкой разминаем. Получается примерно так)
Добавляем зелень 
А потом всё как обычно. Тесто раскатали, начиночки туды, слепили, пожарили и... вкусно то как , прямо с мясом, как будто! Ангела вам за трапезой! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9815-chebureki-postnyye-s-myasom