Блины с начинкой из печени
5
133
Ингредиенты
| Для блинчиков | |
|---|---|
| мука | 200 г |
| молоко или вода | 500 мл |
| яйца | 3 шт |
| сахар | 1 ст.л. |
| соль | 1 ч.л. (без горки) |
| Для начинки | |
| печень говяжья или куриная | 300 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| масло сливочное | |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч 20 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
8-10
Приготовить блинчики.
Если блины готовят с начинкой, то их не нужно обжаривать до румяности, а лишь слегка обжарить с двух сторон, чтобы пропеклось тесто.
Для начинки: печень говяжью или куриную поджарить на масле, посолить. Отдельно обжарить лук и тертую на крупной терке морковь. Обжаренную печень прокрутить на мясорубке и смешать с луком и морковью.
В полученный фарш положить кусочек сливочного масла.
На краешек блина положить начинку.
И свернуть его в виде конвертика.
Продолжаем заворачивать начинку в блин.
Выложить свернутые блины на сковороду, швом вниз, и обжарить с двух сторон, до румяности.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/67-bliny-s-nachinkoi-iz-pecheni