Пирог с картофелем и луком
2
49
Благодарим за присланный рецепт матушку Наталью (из Дивеево)
Ингредиенты
| Для постного дрожжевого теста | |
|---|---|
| вода | 300 мл |
| мука | 600 г |
| дрожжи | 20-30 г |
| сахар | 1 ч.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| масло растительное | 0,5 стакана |
| Для начинки | |
| картофель | 3-4 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
Общая информация
Общее время приготовления
4 ч
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6-8
Приготовить постное дрожжевое тесто.
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружками (лучше воспользоваться теркой Бёрнера).
Лук очистить и мелко нарезать.
Противень или форму для запекания смазать растительным маслом и растянуть на нем половину готового теста тонким слоем, сделав небольшие бортики.
Поверхность теста смазать растительным маслом.
На тесто выложить лук, посолить, поперчить и немного полить его растительным маслом.
Сверху, на лук уложить "чешуйками" кружки картофеля.
На картофель, выдавить 1-2 зубчика чеснока, посолить, поперчить и немного полить маслом.
Сверху пирог накрыть оставшейся частью теста, защипать края, а в середине пирога, в тесте, сделать отверстие для выхода пара.
Выпекать пирог при температуре 180°C около 30-35 минут.
Готовый пирог слегка сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и ненадолго оставить отдохнуть.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/612-pirog-s-kartofelem-i-lukom