Жюльен в хлебном каравае
6
82
Ингредиенты
| свинина или говядина | 700-1000 г |
|---|---|
| круглый черный или белый каравай | 1 шт |
| сыр (типа Российского) | 100-150 г |
| лук репчатый | 1-2 шт |
| зелень петрушки, укропа | |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
| Для соуса бешамель | |
| масло сливочное | 3 ст.л. |
| мука | 1-2 ст.л. |
| молоко | 0,5 литра |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6-8
Мясо вымыть, обсушить и нарезать толстыми ломтиками.
Ломтики мяса отбить между двумя слоями пищевой пленки, и нарезать соломкой (как на бефстроганов).
Репчатый лук
нарезать
полукольцами и обжарить в сковороде на растительном масле до мягкости.
Лук переложить в миску и отставить в сторону.
На разогретую сковороду выложить мясо и обжарить около 10-15 минут.
Соединить мясо с луком.
Приготовить соус Бешамель.
В мясо с луком добавить соус бешамель, соль, перец, хорошо перемешать и тушить все вместе 2-3 минуты.
С каравая срезать верхушку и аккуратно удалить хлебный мякиш при помощи вилки или ножа.
Совет
Хлебный мякиш не выбрасывайте - приготовьте из него сухарики.
В хлеб выложить мясо с соусом.
И посыпать тертым сыром
Накрыть каравай срезанной верхушкой и запекать в духовке при температуре 180 ?C около 30 минут.
Для подачи: жюльен разложить по тарелкам, а затем разломать хлеб и подать к жюльену.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/230-zhyulen-v-khlebnom-karavae