Торт "Домик" без выпечки (из печенья с творогом)
12
46
Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ Торта "Домик" без выпечки (из печенья с творогом), который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным! 
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ: 
https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК 
рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!
Сегодня мы приготовим торт Домик! Знакомый с детства, многими любимый, простой, вкусный и быстрый пошаговый домашний рецепт, который готовится без выпечки буквально за 20 минут.
Главные его преимущества в его простоте, пользе и вкусе! И ничего не надо печь! Берем готовое песочное печенье, соединяем с нежным творожным кремом на сгущенке, добавляем шоколадную крошку, апельсиновые цукаты для чудесного цитрусового вкуса и аромата, немного ванильного сахара, и все это в сочетании с чудесными консервированными персиками, под шапкой шоколадной глазури. Удивительно, что все эти нехитрые кулинарные действия превращают набор привычных ингредиентов в волшебный торт "Домик"! Этот торт можно приготовить, когда просто нет идей, что приготовить на десерт к чаю или, когда Гости на пороге, также это отличная идея к Детскому празднику и по многим другим поводам, особенно, когда нет времени на готовку, а вкусненького хочется.
Печенье для сборки домика можно использовать прямоугольной либо квадратной формы - это не имеет значения, т.к. домик можно "строить" произвольной формы. Главное понять принцип, а он очень простой: на застеленную пищевой пленкой разделочную доску выкладываем ряд печенья, это может быть 4, 5 или 6 штук - все зависит от длины и размера тортика, который вы хотите получить на выходе. Соответственно, чем длиннее домик, тем больше у вас уйдет творожной начинки. Далее, я выкладываю на печенье творожный крем в виде горки и закрываю боковины оставшимся печеньем. таким образом, формируем торт. В начинку, вместо персиков, можно добавить консервированные абрикосы, свежие ягоды, рубленые орехи, положить банан, добавить какао - каждый раз мы получим новый вкус. Главное, не забывать, что творожная начинка должна быть довольно густой, не растекаться, но одновременно, творожная масса должна быть нежной, поэтому я рекомендую обязательно пробить творог блендером. Сладость творога регулируйте добавлением сгущенки, по вашему вкусу. Также сгущенку можно заменить сахарной пудрой, в крайнем случае, сахаром, но со сгущенкой или пудрой нежнее.
Вся ваша семья, а особенно дети, будут в восторге и с удовольствием будут есть творог в таком десерте, даже если раньше не любили его!
Я искренне хочу поблагодарить Дмитрия за вдохновение! Увидев на сайте его Сказочный Домик - Творожный торт "Домик" (без выпечки), я была под впечатлением от его чудесных фотографий и, вдохновившись красотой, тоже решила приготовить Домик. Дмитрий, спасибо за ваш талант! 
У меня есть еще один вариант такого Домика, с шоколадной начинкой, если интересно, могу поделиться еще одним пошаговым фото и видео рецептом.
Всегда ваша Олеся и приятного аппетита! 
Ингредиенты
| Ингредиенты для торта Домик | |
|---|---|
| песочное печенье (прямоугольной или квадратной формы) | 15-17 шт (количество печенья в зависимости от желаемого размера домика) |
| масло сливочное | 180 г |
| творог | 600 г |
| молоко сгущенное | 6 ст.л. (по вкусу) или сахарная пудра |
| ванильный сахар | 1-2 ч.л. |
| апельсиновые цукаты | 50 г |
| шоколад (темный) | 30 г |
| персики половинками (консервированные) | 4 половинки |
| молоко (для пропитки печенья) | 50 мл |
| фрукты, орехи, цукаты для украшения | |
| Для шоколадной глазури | |
| шоколад (темный) | 70 г |
| шоколад (молочный) | 70 г |
| сливки | 30 мл (можно заменить сливочным маслом + немного молока) |
| ванильный экстракт | 1 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Сливочное масло, комнатной температуры, взбиваем до пышности.
Добавляем творог.
Взбиваем массу при помощи миксера.
Добавляем сгущенное молоко, его можно заменить сахарной пудрой или сахаром, по вкусу.
Перемешиваем.
И пробиваем творожную массу блендером, чтобы она стала более нежной и однородной.
Апельсиновые цукаты нарезаем маленькими кубиками.
Шоколад измельчаем ножом.
Совет
Апельсиновые цукаты легко приготовить самостоятельно: для этого довольно толсто срезаем кожуру с апельсинов. Можно сразу нарезать полосками, желаемой ширины или оставить как есть. Несколько раз обдаем апельсиновую кожуру кипятком или провариваем около 5 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем помещаем апельсиновые корочки в маленькую кастрюльку, засыпаем сахаром, добавляем немного воды - сахар и вода должны полностью покрывать цукаты. Варим цукаты в сиропе около 40 минут на медленном огне. Готовые цукаты можно переложить в баночку, залить сиропом и хранить в холодильнике, используя по необходимости.
Добавляем цукаты с шоколадом в творожную массу.
Перемешиваем.
Быстро обмакиваем печенье в молоко, чтобы оно не размокло.
Разделочную доску застилаем пищевой пленкой и выкладываем печенье в ряд.
Я выкладываю 5 штук печенья прямоугольной формы, вы можете взять и квадратное - форма печенья особого значения не имеет.
Затем выкладываем слой творожной начинки. Я использую для удобства кондитерский мешок, но можно выложить творог просто ложкой.
Сверху кладу половинки персиков, предварительно я обсушила их на бумажных полотенцах от лишней влаги.
Заполняю все пустоты творожным кремом.
Выкладываю оставшийся крем, формируя горку.
Немного подравняем горку ножом или лопаткой.
И закрываем боковины, с двух сторон, печеньем, смоченным в молоке.
Я не буду делать острую крышу у домика, поэтому дополнительно беру еще 2 штуки печенья и разрезаю их пополам.
Выкладываем половинки печенья на крышу.
Оборачиваем домик пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час, чтобы схватилось масло, можно убрать на ночь. Торт переносим на разделочной доске.
Готовим ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ для покрытия Домика.
Шоколад рубим ножом и кладем в миску.
Миску ставим на водяную баню: то есть миска у нас стоит на кастрюле с едва кипящей водой, вода не достает до дна миски.
Помешиваем шоколад, пока он не растает.
Добавляем сливки или сливочное масло и продолжаем нагревать, помешивая.
Добавляем ванильный экстракт или любимый ликер, по желанию, ликер и продолжаем помешивать, до однородной гладкой консистенции.
Также шоколад можно растопить в микроволновке, непродолжительно нагревая, и периодически помешивая, главное не перегреть.
Вот такой гладкой однородной консистенции должна получиться глазурь.
Достаем охлажденный торт из холодильника и покрываем глазурью при помощи ложки, силиконовой лопатки или кисточки.
Торт "Домик" без выпечки (из печенья с творогом) готов! Можно нарезать и подавать к столу.
Приятного вам чаепития в кругу семьи!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12265-tort-domik-bez-vypechki-iz-pechenya-s-tvorogom